- 4-6 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/etli-lahana-sarmasi-malatya-usulu-5375686/
Etli Lahana Sarması (Malatya Usulü) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet lahana
- 1 kilo baş bulgur (Pilavlık)
- 350 gr kıyma
- 200 gr kuyruk yağı
- 3 yemek kaşığı reyhan
- 2 yemek kaşığı pulbiber
- 2 yemek kaşığı karabiber
- Tuz
Suyu için
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
- 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
- 3-4 bardak kadar su
Yarın yapacağım.. foto paylaşacaım..😘😘
ellerinize sağlık çok güzel görünüyor eminin tadı da öyledir..afiyet olsun☺❤
Malatya şivesi ile “nahna küftesi”..🥰sarma sırasında halka doğranmış kavrulmuş soğana salça eklenir.. sarmaların arasına bu sostan konur..naçizane yazmak istedim..🥰😘
aynen nahna küftesi ☺tabiki tşk ederim.. herkesin yapış tarzı farklı biz bu şekilde yaptığımız için yaptığım şekliyle yazdım dediğiniz şekilde hiç yemedim..☺
Sarmaların arasına derken içine değil di mi, tencereye dizerken aralara mi koyuyorsunuz soğanlı sosu?
Evet iki üç soğanı piyazlık doğruyorsunuz.. tereyağında sarartıp bir dolu kasık salça ile harmanlıyorsunuz.. sarmaların her sırasına serpiştirip öyle pişiriyorsunuz..önemli püf noktası en alta kemikli et koyunca harika oluyor..🤗🤗