Etli Patlıcan Yemeği - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

700 gram dana kuşbaşı
3 adet patlıcan
2 adet soğan (iri doğrayın)
4-5 diş sarımsak (iri doğrayın)
1 yeşil sivri biber (iri doğrayın)
1 kırmızı kapya biber (iri doğrayın)
7-8 çeri domates (ortadan kesin)
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz (veya biraz fazla damak tadiniza göre)
Pulbiber
Karabiber
400 ml sıcak su

Patlıcanları fırında kızartmak için;

6 yemek kaşığı zeytinyağ

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanları uzun iri doğrayın tuzlu soğuk suda 20 dakika bekletip kurulayın. Yağlı kağıtlı tepsiye patlıcanları yayın. Üzerine zeytinyağını gezdirip karıştırın, önceden ısıtılmış 250 derece fırında 15 dakika kızarttın.
Sonra biberleri ve domatesleride üzerine ekleyip. Hepsi kızarana kadar kızartın (çok ezilmesin tenceredede pişecek)
Tencerede etleri yüksek ateşte sulanana kadar pişirdikten sonra altını kısıp kapağını kapatın. Etler yumuşayıp, suyunu çekene kadar pişirin.
Soğanları, zeytinyağını ve tereyağınıda ekleyip kavurun. Salçayıda ekleyip kavurun. Suyu, kızarttığınız sebzeleri ve baharatı ekleyip, dikkatlice karıştırdıktan sonra kaynayınca kapağını kapatıp altını kısın (ınduksiyon 5) 20 dakika pişirin.
Sonra kapagi acik yüksek ateşte çok kisaca pişirip altini kapatın. Dinlendirdikten sonra servis edin. Yanına pilav çok yakisiyor. Afiyet olsun.

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

72seyma @72seyma

Şikayet Et

fırında değilde yağda kızartsak olur mu
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- son_gulskitchen @son_gulskitchen
  
  Şikayet Et
  
  Tabiki olur dahada lezzetli olur. Böylede hafif oluyor diye firinda yaptim. Sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
- son_gulskitchen @son_gulskitchen
  
  Şikayet Et
  
  Kizartirsaniz zeytinyagda degil siviyagda kizartin
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce