Etli Perde Pilavı Tarifi
Merve Sevim
30
kişinin defterinde

Etli Perde Pilavı

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 15dk
Pişirme: 30dk

Etli Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gr kuşbaşı et
  • 50 gramdan biraz fazla badem
  • 1 baş kuru soğan
  • 1, 5 su bardağı pilavlık pirinç
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz, karabiber

PERDE HAMURUNUN MALZEMELERİ:

  • 1 su bardağı yoğurt suyu
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta
  • Aldığı kadar un
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Etli Perde Pilavı Tarifi Yapılışı

  1. Eti yıkayalım, düdüklü tencereye alalım.
  2. 🔹Üzerini  4 parmak geçecek kadar su ekleyelim. Tuz ilave edelim. Ocağa koyalım.
  3. 🔹Üzerine gelen köpüğü alalım, kapağını kapatıp düdüğe çıktıktan 15 dk sonra altını kapatalım.
  4. 🔹Havasının inmesini bekleyelim. Kuru soğanı yemeklik doğrayalım ve tereyağında hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
  5. 🔹Daha önce kaynar tuzlu suda 20 dk bekletip yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri, eti ve bademleri de soğana ekleyerek kavurmaya devam edelim.
  6. 🔹2 su bardağı kaynar et suyunu üzerine koyalım, pilavı pişirelim.
    🔸🔶🔸Not: Normal pilav pişirirken 1, 5 su bardağı pirinçe 3 su bardağı su konur,  perdeli pilav yaparken 1 su bardağı su eksik koyuyoruz fırında pişeceği için.
  7. 🔵HAMURU İÇİN: 🔹Tüm malzemeyi karıştıralım ve hamuru hazırlayalım.  15 dk dinlendirelim.
  8. 🔹Dinlendirdiğimiz hamuru 3 mm kalınlığında geniş bir şekilde açalım.
  9. 🔹Kek kalıbının tabanını margarinle yağlayalım.
  10. 🔹Soyulmuş ikiye bölünmüş bademleri içine dizelim.
  11. 🔹Daha önce açtığımız hamuru kek kalıbının içerisine yerleştirelim.
  12. 🔹Hamurun kenarları dışarıya taşacak şekilde. Pişirdiğimiz pilavı da kalıba dökelim.
  13. 🔹Dışarıya sarkan hamuru üzerine kapatalım ve fazlalıkları keselim.
  14. 🔹250 derece ısıtılmış fırında altı üstü kızarıncaya kadar  pişirelim, dinlendikten sonra üzerine servis tabağını kapatıp ters çevirelim. Dilimleyerek servis yapalım.
    Afiyet olsun. 👩🏻‍🍳🍴♥️

Etli Perde Pilavı

Etli Perde Pilavı

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Etli Perde Pilavı Tarifi 06.11.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.