Etli Perde Pilavı - Nefis Yemek Tarifleri

Etli Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

500 gr kuşbaşı et
50 gramdan biraz fazla badem
1 baş kuru soğan
1,5 su bardağı pilavlık pirinç
3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber

Perde hamurun malzemeleri;

1 su bardağı yoğurt suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı tuz

Etli Perde Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Eti yıkayalım, düdüklü tencereye alalım.
Üzerini 4 parmak geçecek kadar su ekleyelim. Tuz ilave edelim. Ocağa koyalım.
Üzerine gelen köpüğü alalım, kapağını kapatıp düdüğe çıktıktan 15 dk sonra altını kapatalım.
Havasının inmesini bekleyelim. Kuru soğanı yemeklik doğrayalım ve tereyağında hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
Daha önce kaynar tuzlu suda 20 dk bekletip yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri, eti ve bademleri de soğana ekleyerek kavurmaya devam edelim.
2 su bardağı kaynar et suyunu üzerine koyalım, pilavı pişirelim.

Not: Normal pilav pişirirken 1,5 su bardağı pirince 3 su bardağı su konur, perdeli pilav yaparken 1 su bardağı su eksik koyuyoruz fırında pişeceği için.

Hamuru için tüm malzemeyi karıştıralım ve hamuru hazırlayalım. 15 dk dinlendirelim.
Dinlendirdiğimiz hamuru 3 mm kalınlığında geniş bir şekilde açalım.
Kek kalıbının tabanını margarinle yağlayalım.
Soyulmuş ikiye bölünmüş bademleri içine dizelim.
Daha önce açtığımız hamuru kek kalıbının içerisine yerleştirelim.
Hamurun kenarları dışarıya taşacak şekilde. Pişirdiğimiz pilavı da kalıba dökelim.
Dışarıya sarkan hamuru üzerine kapatalım ve fazlalıkları keselim.
250 derece ısıtılmış fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim, dinlendikten sonra üzerine servis tabağını kapatıp ters çevirelim. Dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (17)

Yeni Gelen Yorumlar

Sümeyye @Sumeyye_Oz

Şikayet Et

kaçıncı yapışım bilmiyorum çok lezzetli oluyo.bademi bol koyunca dahada harika oluyo tadı.sadece biraz kuru oluyo onuda daha ıslak bırakmakta buldum pilavı 🤗
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Hülya Ayhan @lionunmucizesi

Şikayet Et

Hamur harcına yumurta ilave etmesek olur mu?yumurtaya alerjim var
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
gmz @gmzonc

Şikayet Et

dolmalik fistik ve kus uzumu yakisir mi yoksa o tavuklu mu guzel oluyor
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
isa yegen @isay

Şikayet Et

yaptim, güzel oldu. ben hamurunu biraz kalin yaptim heralde acamadigim icin tek sorun oydu. pilav nesif oldu. bir dahaki sefere daha iyi olur insallah, teşekkürler…
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
fatma

Şikayet Et

Bence tarif gayet net arkadaşlar sonuc mükemmel ellerine sağlık
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
havva

Şikayet Et

ellerinize sağlık güzel görünüyor en kısa zamanda deneyeceğim,
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- aslı su
  
  Şikayet Et
  
  MERHABA HAVVA HANIM, TARİFTEKİ BADEMLERE DİKKAT EDERSENİZ SOYULMUŞ PİŞİNCE HALİYLE KIZARIYOR FARKI ODUR İYİ GÜNLER.
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
Fatma @Fatma_Onem

Şikayet Et

elinize sağlık aslı hanım. bir şey dikkatimi çekti yapım aşamasında ki resimle sunum resminiz farklı..bademlere dikkatle bakarsanız…
- Yanıtla
- 1
- 10 yıl önce
kevserservetkartal

Şikayet Et

çok hızlı yorum gönderiyorsunuz ne demek..saçmalıyorsunuz….
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Bu sistemin otomatik mesajı bazen spam yorumlar geliyor, art arda binlerce yorum otomatik olarak gönderiliyor. Bu durumu engellemek için kullanmış olduğumuz sistemin mesajıdır. Tüm wordpress sitelerde aynı mesajı görebilirsiniz. Sevgilerle
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
Meral

Şikayet Et

Yil bası icin bunu yapacagım.
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- aslı su
  
  Şikayet Et
  
  İYİ GÜNLER MERAL HANIM TARİFİ DİKKATLİ OKURSANIZ SOĞANI İLK YAPIM AŞAMASINDA GÖRÜRSÜNÜZ. Kuru soğanı yemeklik doğrayalım ve tereyağında hafif pembeleşinceye kadar kavuralım, daha önce kaynar tuzlu suda 20 dk bekletip yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri, eti ve bademleri de soğana ekleyerek kavurmaya devam edelim. 2 su bardağı kaynar et suyunu üzerine koyalım, pilavı pişirelim.
  
  Not: Normal pilav pişirirken 1,5 su bardağı pirince 3 su bardağı su konur, perdeli pilav yapark
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
- aslı su
  
  Şikayet Et
  
  Kuru soğanı yemeklik doğrayalım ve margarinnda hafif pembeleşinceye kadar kavuralım, daha önce kaynar tuzlu suda 20 dk bekletip yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri, eti ve bademleri de soğana ekleyerek kavurmaya devam edelim. 2 su bardağı kaynar et suyunu üzerine koyalım, pilavı pişirelim. MERAL HANIM TARİFİ DİKKATLİ OKUYUN
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
beyhan başer

Şikayet Et

soğan nerede kaldı?
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
yasemin bulut

Şikayet Et

bu tarifte bi sıkıntı var etler ve soğanları pilavın içine koymamış tarife göre yani baharatları da öyle
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- kevserservetkartal
  
  Şikayet Et
  
  bence de eksik tarif,haklısınız
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
Pınar Özen Ç. @pinarozenc

Şikayet Et

Harika bir sunum olmuş, mutlaka deneyeceğim. Ellerinize sağlık Aslı hanım. Yalnız hamur biraz daha ince mi açılmalıydı. Ya da hamur miktarı kalıba fazla gelmiş sanki. Dilimlenmiş fotoğrafta perde hamuru biraz kalın gibi geldi de.. Fotoğraf yanılgısı da olabilir. Tekrar ellerinize sağlık ;)
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce