Etli Sebzeli Makarna

Etli Sebzeli Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket burgu makarna
• Yarım kilo küçük küçük doğranmış sotelik et
• 1 büyük adet, küçük küçük yemeklik doğranmış kuru soğan
• 1 adet büyük domates; yemeklik doğranmış (ben dondurucudan kullandım)
• 1 adet büyük sarı veya açık yeşil biber; yemeklik doğranmış
• 2 adet koyu yeşil acı sivri biber; yemeklik doğranmış
• 1 adet kırmızı biber; yemeklik doğranmış
• Yemek kaşığının ucunda biber ve domates salçası
• Çay kaşığının ucunda toz şeker veya çeyrek kesme şeker (şeker, salça ve domatesin içindeki asiti dengeler)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (arzuya göre)
• Pul biber (arzuya göre)
• Küçük bir demet doğranmış maydanoz

Etli Sebzeli Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Makarnayı tuzlu suda haşlayın ve soğuk suya tutarak süzün.
2. Makarnayı haşladığınız tencerede, eti az suda haşlayın. Pişsin ve suyunu çeksin.
3. Tereyağını ve zeytinyağını, doğranmış soğan ile ilave edip kavurun.
4. Doğranmış biberleri katıp, kavurmaya devam edin ve salçayı da ekleyip bir iki kez çevirin.
5. Domatesi ve şekeri de koyup, pişirin.
6. Süzülen makarnayı etli sosa katın karıştırıp, tuzunu ve biberini ekin. Bir süre kavrulsun.
7. En son söndürmeden maydanozunu ekleyip, karıştırın.
8. Sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.