Etli Soğan Yahnisi

Etli Soğan Yahnisi Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr kuşbaşı
• 1 kase soyulmuş arpacık soğanı
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı dolusu salça
• Tuz
• Karabiber

Etli Soğan Yahnisi Tarifi Yapılışı

1. Kuzu eti ise yıkayıp direk yağa atıp harlı ateşte kavuruyoruz. Tencereye yağları alıyoruz.
2. Tereyağ eriyince haşladığımız dana kuş başımızı ilave ediyoruz ve kavuruyoruz.
3. Su ve sirkeyi de ilave edip kapağını kapatıyoruz. 10 dakika pişiriyoruz.
4. Salça, tüm sarımsakları, soğanları ilave ediyoruz. Tuz ve karabiberini de ilave ediyoruz.
5. Üzeri geçecek kadar kaynar su ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
6. 10 dakika kaynaması yeterli olacaktır. Soğanların dağılmaması için çok karıştırmıyoruz.