Etli ve Bulgurlu Lahana Sarması - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Etli ve Bulgurlu Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

Orta boy lahana (tuzlu suda haşlanmış)
300 gram az yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
3 çay kaşığı tuz
Biraz sıvı yağ
1 su bardağı düğü (ince bulgur)
1 su bardağı kadar su

Üzeri için;

1 yemek kaşığından az salça
3 çay kaşığı pul biber (arzunuza bağlı, ben ekledim acı yakışıyor)
2 çay kaşığı tuz
Biraz sıvı yağ üzerine gezdirin
Sarmaları üzerine gelene kadar sıcak su

Etli ve Bulgurlu Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle lahana yaprakları dikkatli bir şekilde çıkarılır. Sonra kaynar tuzlu su da hafif yumuşayana kadar haşlanır. Videodaki gibi sarmalık şekilde hazırlanır.
İç harcı için; uygun bir yoğurma kabına kıyma alınır. Üzerine küçük küp şeklinde doğranmış soğan ve ince kıyılmış maydanoz eklenir.
Biraz sıvı yağ ve tuzu eklenir yorulmaya başlanır. Yavaş yavaş su ilavesi yapıldıktan sonra ince bulguru eklenir. Özleşene kadar güzelce yoğrulur.
Sarmalık hazırladığımız lahanalar iç harcından koyulur videodaki gibi uçları açık bir şekilde sarılır. (not:açılır diye korkmayın) sarılan lahanalar tencereye dizilir. (benim dizdiğim gibi dizerseniz hertarafı eşit bir şekilde rahatlıkla pişirirsiniz)
Üzerine sıcak suyla ezdiğimiz salçayı, tuzu, pulbiberi ve bir miktar sıvı yağı gezdirip lahanalara gelene kadar sıcak su ekleyin ve üzerine bir tabak kapatıp kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynamaya başlayınca altını kısın.
Kısık ateşten bir tık yüksekte, piştiğini çatalla kontrol ederek lahanalar yumuşayana kadar pişirin. Benim sarmalarım yaklaşık 30 dk pişti. Lahanalar farklılık gösterebilir kontrol ederek pişirin.

Etli ve Bulgurlu Lahana Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.