- 4-6 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/etsiz-cig-kofte-10802149/
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 60 gram soğan 2 ye bölünmüş
- 3 – 4 diş sarımsak damak tadına göre
- 80 gram domates 2 ye bölünmüş
- 1½ tatlı kaşığı limon suyu
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 220 gram su oda sıcaklığında
- 300 gram çiğ köftelik ince esmer bulgur
- ½ demet maydanoz yaprağı ince kıyılmış (bk. öneri)
- 3 yemek kaşığı toz tatlı kırmızı biber
- 3 ½ – 4 yemek kaşığı isot damak tadına göre
- 3 tatlı kaşığı sumak
- 2 tatlı kaşığı kimyon
- ⅛ tatlı kaşığı karabiber
- 1⅛ tatlı kaşığı tuz
- 65 gram tatlı biber salçası
- 40 gram domates salçası
- 50 gram zeytinyağ
- 15 gram sıvı yağ (fındık veya ayçiçek)
- 30 gram nar eksisi
Servis etmek için;
- 15 – 20 yaprak marul,
- 3 – 4 dal nane
- 10 – 15 yaprak roka
- Nar eksisi
- 1- 2 adet limon
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.