Dilber'in mutfağı
Dilber'in mutfağı
95 Takipçi
  • 12-14 Kişilik
  • Pişirme yok, 1 saat 30dk Hazırlama

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
  • 3,5 su bardağı soğuk su
  • 2 kaşık biber salçası acı veya tatlı isteğe göre
  • 4 kaşık domates salçası
  • 1 çorba kaşığı kara biber
  • 1 çorba kaşığı tatlı kırmızı toz biber
  • 1 çorba kaşığı kırmızı pul biber tatlısından
  • 1 çorba kaşığı isot
  • 1,5 çorba kaşığı sumak
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 2 orta boy soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı acı veya tatlı ketçap (acı sos da olur varsa)
  • 2 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 8 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Yarım demet maydanoz ve bir çorba kaşığı zeytin yağı

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle yağ ve yukarıda verdiğim baharatlar bir iki dakika kavrulur. Ocaktan alınmadan önce salçalar eklenip bir dk çevrilip ocaktan alınır.
  2. Köftelik bulgur yoğurma tepsisine alınıp üzerine 1,5 su bardağı su konup karıştırılıp bırakılır. Soğanlar robottan geçirilip suyu sıkılır.
  3. Soğuk sudan bir tur geçirilip fazla suyu sıkılıp köftelik bulgura ilave edilip sarımsak da ince rendelenir. Bu şekilde tam 10 dk yoğrulur.
  4. Süre sonunda kavrulan baharatlar eklenip 20 dk daha yoğrulur. Süre sonunda bir bardak su konup 20 dk daha yoğurun.
  5. Süre sonunda son bardak suyu koyup 20 dk daha yoğurup son olarak bir kaşık acı sos yada ketçap konur.
  6. İki kaşık da nar ekşisi ilave edilip karıştırılıp ince kıyılmış maydanoz ve bir kaşık zeytin yağı konarak son defa yoğrulup servise hazırlanır. Emin olun biraz uzun sürüyor fakat sonuç mükemmel oluyor. Bu tarif oğlumdan hazır çiğ köfteyi çok seviyor. Evde aynı tadı olmuyordu. Bu tarifi yaptık artık evde yiyoruz çiğ köfteyi umarım denersiniz. Şimdiden kolay gelsin yapacaklara afiyet olsun.
Etsiz Çiğ Köfte
Etsiz Çiğ Köfte
Etsiz Çiğ Köfte
Etsiz Çiğ Köfte
Etsiz Çiğ Köfte
Etsiz Çiğ Köfte
Etsiz Çiğ Köfte

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Etsiz Çiğ Köfte 15.07.2018 23:37 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 15.07.2018 23:37 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Pratik Çiğ Köfte Tarifi
Pratik Çiğ Köfte10-12 kişilik, 5dk Pişirme, 15dk Hazırlama1061
Az Ölçülü Tam Tutan Çiğ Köfte Tarifi
Az Ölçülü Tam Tutan Çiğ Köfte2-4 kişilik, 5dk Pişirme, 10dk Hazırlama52
Etsiz Cevizli Çiğ Köfte Robotta Ve Çok Pratik Tarifi
Etsiz Cevizli Çiğ Köfte Robotta Ve Çok Pratik6-8 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama1152
Pratik Çiğ Köfte (Robotta) Tarifi
Pratik Çiğ Köfte (Robotta)4-6 kişilik, Pişirme yok, 20dk Hazırlama14 B
Etsiz Çiğköfte (Hazır Köfte Tadında) Tarifi
Etsiz Çiğköfte (Hazır Köfte Tadında)12-14 kişilik, Pişirme yok, 20dk Hazırlama1230
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
Etsiz Çiğ Köfte2-4 kişilik, 1 saat Pişirme, 30dk Hazırlama21
Buzluk Sarması Tarifi
Buzluk Sarması12-14 kişilik, Pişirme yok, 45dk Hazırlama44
Kakaolu Baton Yaş Pasta Tarifi
Kakaolu Baton Yaş Pasta6-8 kişilik, 35dk Pişirme, 10dk Hazırlama62
Kuru Dolma Tarifi
Kuru Dolma12-14 kişilik, 1 saat Pişirme, 30dk Hazırlama20
Sade Antep Kurabiyesi Tarifi
Sade Antep Kurabiyesi12-14 kişilik, 15dk Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama30
Kadayıflı Fıstıklı Parmak Tatlısı Tarifi
Kadayıflı Fıstıklı Parmak Tatlısı6-8 kişilik, 35dk Pişirme, 30dk Hazırlama51
Etsiz İftar Menüsü Tarifi
Etsiz İftar Menüsü

Ramazan ayının iftar menüsü seçimlerinde daha doyurucu yemekler ve salatalar ön planda oluyor. Doyurucu ve…

Etsiz Sebze Yemekleri Tarifi
Etsiz Sebze Yemekleri

Nefis Yemek Tarifleri ailesi tarafından hazırlanan etsiz sebze yemekleri tarifleri, birbirinden farklı seçenekleri ve tamamı…

Çiğ Beslenme Raw Food Diyeti Tarifi
Çiğ Beslenme Raw Food Diyeti

Raw Food Nedir? Raw Food Beslenme Stiline Dair Her Şey İngilizce kökenli 'raw' kelimesi 'çiğ'…

Nigiri: Japon Usulü Çiğ Balık Sunumu Tarifi
Nigiri: Japon Usulü Çiğ Balık Sunumu

Nigiri: Yosun Sarmasız Çiğ Balıklı Sushi Nigiri bir sushi çeşididir. Sushinin genel tanımını da şöyle…

Çiğ Badem Mi Kavrulmuş Badem Mi Sağlıklı? Tarifi
Çiğ Badem Mi Kavrulmuş Badem Mi Sağlıklı?

Çiğ Badem mi Kavrulmuş Badem mi? Kuru yemişlerin tam anlamıyla bir besin deposu olduğunu söylesek…

Farklı Pratik Köfte Tarifleri Tarifi
Farklı Pratik Köfte Tarifleri

Köfte çeşitleri, pişirme şekilleri ve kendine has lezzetleri ile Türk mutfağının önemli yemeklerinden olur. Fırında,…

Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli 2021 Tarifi
Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli 2021

Babalar Günü Kutlu Olsun! Yıl içinde pek çok önemli gün, severek ve hasretle kutlanır. Bu…

Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler 2021 Tarifi
Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler 2021

Duygu Yüklü Babalar Günü Şiirleri Duygu ve düşünceleri en zarif şekilde ifade etmek için şiirler…

Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri 2021 Tarifi
Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri 2021

Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. Pazar gününe denk…

Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal

Babalar Gününe Özel Anlamlı Mesajlar Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak kudretiyle…

Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021 Tarifi
Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021

Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…

Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı Tarifi
Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı

Tarhun Otu: Osmanlı Mutfağının Yeşil Altını Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu her şey için en doğru adres…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler? Tarifi
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler?

Gebelikte Pilates Yapılışı, Faydaları ve Önemi Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek…

Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği Tarifi
Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği

Zerdeçal: Evinizde Mutlaka Bulunmalı! 2500 yıldan beri Hindistan’da baharatların kraliçesi olarak kabul edilen zerdeçal günümüzde…

Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan Tarifi
Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan

Çukurcuma Lezzet & Gezi Rehberi İstanbul’daki her semtin bir hikayesi ve geçmişi bulunur. Çukurcuma da…

Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni Tarifi
Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni

Saç Dökülmesi Neden Olur? Kuru, cansız, seyrek saçlardan şikayetçi misiniz? Özel günlerde, davetlerde ya da…

Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Mayıs, baharı uğurladığımız yaza merhaba dediğimiz aydır. Bu mevsimde…

Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı? Tarifi
Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı?

Kış Çayı: Bağışıklık Güçlendiren İlaç Etkili Havaların soğuduğu, vücudun yağlanmaya başladığı, halsizlik, isteksizlik ve yorgunluğun…

Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri

Laktozsuz Süt: Gaz ve Şişkinlik Yapmaz Temel besin kaynakları arasında yer alan süt, insan vücudunun…

Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi Tarifi
Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi

Yunan Adaları Yemek & Gezi Rehberi Dünyanın gözde tatil durakları arasında yer alan Yunan adaları,…

Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti Tarifi
Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti

Hipertansiyon: Yüksek Tansiyonda Beslenme İnsan vücudunda her şey belirli bir disiplin ile çalışmaktadır. Bu disiplin…

Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım Tarifi
Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım

Burun Kanamasına İyi Gelen İlk Yardım Burun kanaması pek çok insanın hayatı boyunca en az…

Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir? Tarifi
Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir?

Şifalı Ot Çeşitleri: Tabiatın İyileştirici Gücü Asırlardır halk arasında pek çok sofrada kullanılan bitkisel ot…

Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri Tarifi
Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri

Sağlıklı Gülüşler İçin Diş Beyazlatma Yöntemleri Dişlerin en dışında bulunan kısma diş minesi adı verilir.…

Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası Tarifi
Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası

Şeker Pancarı: Hazımsızlık ve Kansızlığa Birebir! Şeker pancarı, etli yaprakları, çiçekleri ve verimli tohumları ile…

Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları Tarifi
Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları

Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…

En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı Tarifi
En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı

Emziren Anneler İçin Süt Yapan Çaylar Listesi Gebelik döneminde birçok kadının aklında bir soru oluşur:…

Tarifler Geri
Videolar Geri