Etsiz Hazır Gibi Çiğ Köfte

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 12-14 Kişilik
  • 1 saat 30dk Hazırlık, Pişirme yok

Etsiz Hazır Gibi Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg esmer (en incesinden) köftelik bulgur
  • 3 su bardağı kaynar su
  • 7 yemek kaşığı domates salçası (susuz daha güzel olur)
  • 5 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 adet orta boy soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 tatlı kaşığı çeşniş
  • 1 tatlı kaşığı çemen
  • 1-2 tatlı kaşığı kadar tuz (salça tuzsuz ise)
  • 2 tatlı kaşığı köri
  • 4 yemek kaşığı sumak
  • 1 çay bardağı isot
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • Yarım çay bardağından biraz fazla olabilir nar ekşisi

Etsiz Hazır Gibi Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Daha önceden acıya dayanıksızlığım ve içine katılan bazı maddelerden ötürü hiç çiğ köfte yemeyen ama kendim yapmaya başladığımda bağımlısı olduğum çiğ köfteyi sizlerinde denemenizi tavsiye ederim. Sizlerle de paylaşmak istedim. Etsiz olması avantaj. Biliyoruz ki çiğ et de bir çok bakteri bulunur zararlı ve bilhassa hamilelik döneminde olanlara çok fazla zararlıdır. Tarifimi deneyip beğenmenizi temenni ediyorum. Her yaptığımda farklı güzellikte olan bir tat dır. Çünkü malzeme güzelliği ve yoğurma tekniğine bağlı güzelliği olan bir tattır çiğ köfte. Tarifimize geçelim👉

  1. Öncelikle bulgurumuzu uygun geniş bir kaba alıp kaynar suyu gezdirip kaşık yardımıyla her yerine suyu yedirerek ıslatalım.
  2. 10 – 15 dakika kadar dinlendirelim.
  3. Bu esnada soğanı ve sarımsağı iyice rendeleyip suyundan ayırarak sıkıp soğan ve sarımsağı hazırlayalım.
  4. Daha sonra salça ve tüm baharatları koyup her yerine yayarak iyice bir yoğuralım 10 dakika kadar.
  5. Sonrasında nar ekşisini de katıp aynı şekilde yedirelim ve en son zeytinyağını ilave edip yoğurmaya devam edelim.
  6. Eğer kuru geldiyse yukarıda belirttiğim buz veya size kalmış biraz suyu ilave edelim (miktarını sizin ayarlamanız doğru olur) Burada ben buz kattım ve yavaş yavaş nüfus etti daha güzel oldu.
    Not:Yoğurma ise her şeyi birbirine yedirdikten sonra elin iç bileğe birleşen kemikli taban kısmıyla eze eze yapılmalıdır. Nasıl yapacağınızı izleyerek de öğrenebilirsiniz internetten videolara bakarak.
  7. 45 dakika veya 1 saat kadar yoğurup iyice ezerseniz bulgurları çok güzel olacaktır zahmeti çok ama tadı da bir o kadar güzeldir. Emek ister💪
  8. Ve son olarak tadına her yoğurma da ara ara bakın ki damağınıza hoş gelmeyen veya eksik olduğunu düşündüğünüz tatları ve baharatları katmaktan çekinmeyin ben hep yapıyorum tadarak ve istediğim istediğim miktarda katarak ama bu ölçüler bizim damak tadımıza ve tadan misafirlerime hep tam geldi tabi ki içine kattığınız pul biber acı değilde acı bir salça atarak ama çok acıysa tabi ki 1 çay veya tatlı kaşığı kadar atarak acılığını attırabilirsiniz.
  9. Parlak olmasını istiyorsanız da yağ miktarını artırabilirsiniz yani kısacası çiğ köfte tamamen tutturabilme o anki damak tadınız ve en önemlisi bileğinizin ne kadar dayanıp güzel bir yoğurma işlemi yaptığınıza bağlıdır.
  10. Dinlendirdikçe de daha güzel olacaktır tadı. İlk gün ki yaptığınız tadı ile 2 – 3 gün içindeki tadı farklıdır. Daha güzel olur bekledikçe.
  11. Mutlaka buzdolabında saklanmalıdır bulgur çabuk bozulan bir gıdadır.
  12. Koyduğunuzda şekil verilmemiş şekilde çünkü kurursa hoş gözükmez sert gelir ağza ve kapaklı veya streçlenmiş şekilde saklanmalıdır. Yiyeceğiniz zaman buzdolabından çıkardığınızda biraz yoğurmanız daha güzel yapacaktır tadını. . 👍

Yanında domates, salatalık, taze nane, sevdiğiniz başka tatlar, turşu, nar ekşisi, limon, acı salça sos bilhassa göbek marul ve lavaş ile vazgeçilmez tada sahip olur. 👍👌👍

AFİYET OLSUN🌯👌👋

Not :  Sonradan kıvamı kuru gelirse buz veya soğuk su (tercihim buzdur) ve ayrıca 2 ufak veya 1 büyük iyice rendelenmiş domates

Etsiz Hazır Gibi Çiğ Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Etsiz Hazır Gibi Çiğ Köfte 05.09.2019 22:30 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 05.09.2019 22:30 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (4)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Robotta Çiğ Köfte Tarifi

Robotta Çiğ Köfte

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Çiğ Köfte( Blendırla 10 Dakika Da) Tarifi

Çiğ Köfte( Blendırla 10 Dakika Da)

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Pratik Çiğ Köfte (Robotta) Tarifi

Pratik Çiğ Köfte (Robotta)

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte

4-6 kişilik, 35dk Hazırlık, Pişirme yok
Etsiz Çiğ Köfte (Videolu ) Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte (Videolu )

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte

6-8 kişilik, 25dk Hazırlık, Pişirme yok
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, Pişirme yok
Kıymalı Saksı Kebabı Tarifi

Kıymalı Saksı Kebabı

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kıymalı Pratik Börek Tarifi

Kıymalı Pratik Börek

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Elmalı İstiridye Kurabiye (Kalıpsız) Tarifi

Elmalı İstiridye Kurabiye (Kalıpsız)

12-14 kişilik, 40dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kivi Rüyası Tarifi

Kivi Rüyası

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Çiğ Köfte Kilo Aldırır Mı? Diyette Yenir Mi? Tarifi
Çiğ Köfte Kilo Aldırır Mı? Diyette Yenir Mi?

Çiğ Köfte Yemek Kilo Yapar Mı? Çiğ köfte kilo aldırır mı Canan Karatay gibi pek…

Etsiz Sebze Yemekleri Tarifi
Etsiz Sebze Yemekleri

Nefis Yemek Tarifleri ailesi tarafından hazırlanan etsiz sebze yemekleri tarifleri, birbirinden farklı seçenekleri ve tamamı…

İstanbul’da Çiğ Köfte Nerede Yenir? En İyi 15 Mekan Tarifi
İstanbul’da Çiğ Köfte Nerede Yenir? En İyi 15 Mekan

İstanbul'da Çiğ Köftenin Lezzet Garantili Adresleri Adıyaman, Şanlıurfa ve Gaziantep’in benzersiz lezzeti çiğ köfte, hiç…

Etsiz İftar Yemekleri Menüsü Tarifi
Etsiz İftar Yemekleri Menüsü

Ramazan ayının iftar menüsü seçimlerinde daha doyurucu yemekler ve salatalar ön planda oluyor. Doyurucu ve…

Çiğ Beslenme Raw Food Diyeti Tarifi
Çiğ Beslenme Raw Food Diyeti

Raw Food Nedir? Raw Food Beslenme Stiline Dair Her Şey İngilizce kökenli 'raw' kelimesi 'çiğ'…

Ev Yapımı Tarifler: Hazırlarını Aratmayan 36 Tarif Tarifi
Ev Yapımı Tarifler: Hazırlarını Aratmayan 36 Tarif

Bu listede genelde dışarıdan satın alarak, tariflerimizde malzeme olarak kullandığımız ürünleri ya da öğün olarak…

D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları Tarifi
D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları

D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…

B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri Tarifi
B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri

B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…

Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği Tarifi
En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği

Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…

Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…

Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…

Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar? Tarifi
Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar?

Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Tarifler Geri
Videolar Geri