Ev Baklavası - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Ev Baklavası Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

4 su bardağı un
2 adet yumurta
100 gr. eritilmiş tereyağı
Oda sıcaklığında 1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu.

Şerbeti için:

4,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Yarım limon suyu.

İçi için:

250 gr dövülmüş ceviz içi

Ayrıca açmak için;

Nişasta

Üzeri için;

100 gr hafif kızdırılmış tereyağı

Ev Baklavası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bayram yaklaşırken kolları sıvayalım ve tatlımızı yapalım. Bismillahirrahmanirrahim.

Hamur malzemesini karıştırıp iyice yoğuruyoruz. Poğaça hamuru kıvamında çok güzel bir hamur elde ediyoruz. (Herkesin el ayarı biraz farklı olabilir o yüzden sütü birden boşaltmayalım fazla gelebilir
hamurun kıvamına göre sütü yavaş yavaş ekleyelim ki haddinden fazla yumuşak bir hamur olmasın eğer fazla yumuşak olursa un ekleyebilirsiniz sıkıntı yok)
Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru 15-20 dk dinlendiriyoruz. Dinlenmiş hamuru 3 eşit parçaya bölüyoruz.
Bir parçasını alıp hamuru açacağımız masada rulo yapıp bıçakla kesiyoruz. 15 veya 18 adet beze elde ediyoruz. (Resimlerde detaylı bir şekilde gösterdim)
Bezeleri önce elimizle bastırıp daha sonra bolca nişastaya batırıp merdaneyle teker teker açıyoruz Açtığımız küçük hamurların arasına nişasta serpiyoruz
18 küçük yufkayı üst üste diziyoruz en üsttekine nişasta serpmiyoruz. Daha sonra merdaneyle tepsi genişliğinde açıyoruz.(Ben yuvarlak tepsi kullandım
33 veya 35 cm çapında uygun olur. köşeli tepsi veya borcamda kullanabilirsiniz)
Açtığımız hamuru yağlanmış tepsiye seriyoruz Üzerine ceviz içinin yarısını serpiyoruz.
İkinci hamuru da aynı şekilde açıp kalan cevizleri de onun üzerine serpiyoruz
Son parça hamuru da açıp en üste seriyoruz ve baklava dilimi şeklinde kesiyoruz. 200 derece fırında yaklaşık 30-35 dk pişiriyoruz.
Fırından aldıktan sonra hafif kızdırılmış tereyağını üzerine gezdiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Şerbet malzemelerini 10-15 dk kaynatıp soğuyan tatlımızın üzerine döküyoruz. (Şerbet sıcak olacak)
4-5 saat sonra servis edilse de ben bir gece bekletilmesini tavsiye ederim 😉
Deneyeceklere şimdiden
Afiyet olsun 😋😋
Sürekli yaptığım bir tarif ve her yaptığımda memnun kaldığım☺

Ev Baklavası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (12)

Yeni Gelen Yorumlar

Gülhan Demirkol @Gulhan_Demirkol

Şikayet Et

Ellerine sağlık, çok lezzetli görünüyor 😋.
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Mehtap İpek_44 @Mehtap_Ipek3
  
  Şikayet Et
  
  Çok sağol
  Sizden de fotoğraf bekliyorum
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Gülhan Demirkol @Gulhan_Demirkol

Şikayet Et

Ellerine sağlık, çok güzel görünüyor 😋
Ev baklavasında bir markasın 😍😘
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Mehtap İpek_44 @Mehtap_Ipek3
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
GÜLAY ŞEN @b1cangunansen

Şikayet Et

Mehtap hanım ellerinize sağlık çok güzel görünüyor merak ettiğim tatlıyı kızarttıktan sonra yağını dökmüşsünüz başka bir öazelliği varmı? Böyle yapmanızın Genelde tatlı
yağlanıp öyle kızartılır teşekkür ederim şimdiden
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Mehtap İpek_44 @Mehtap_Ipek3
  
  Şikayet Et
  
  Öncelikle teşekkür ederim.
  Kızarttıktan sonra yağ dökmemin sebebi şu
  Kızartmadan yağ dökünce yufkalar üstü pişerken yağdan dolayı kabarıyor
  ve parlaklığı gidiyor o yüzden bende yağı sonra döküyorum
  böylece görünüş daha güzel oluyor. Görsel amaçlı yani.
  Tabi ki isteyen önce dökebilir
  Yanıtla
  
  2
  
  6 yıl önce
Ayka Mikayıllı @Ayka_Mikayilli

Şikayet Et

Selam.Paylaştığınız yemek tariflerine rastladıkca bakıyorum.Şimdiye kadar hepsini begendim.Ama,bu baklava hakkında düzgün malumat vermenizi tavsiye ederim.Bir defa bu ev baklavası degil,Azerbaycan baklavası.İkincisi,baklavanın evi,sokağı oluyormu? Nasıl yani,ev baklavası? Digerleri sokakta yapıla biliyormuş,bu yokmu?Yalnış isim.Bu Bakü baklavadsıdır.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Mehtap İpek_44 @Mehtap_Ipek3
  
  Şikayet Et
  
  Aleyküm selam. İlk defa duyuyorum Azerbaycan Baklavası ismini
  ama doğrudur olabilir tarifler birbirine benzer. Daha farklı baklava tarifleri de yaptım ama en çok bunu beğendiğim için bunu paylaştım.
  Baklavanın evi sokağı olmaz tabi ki de bu kanıya nerden vardınız
  Ev yapımı demek istedim sadece
  Ayrıca tatlıcılar da bile ev yapımı ev baklavası ev tatlısı diye geçiyor.
  Yanıtla
  
  5
  
  6 yıl önce
- Fidan @Fidan_Hakyemez
  
  Şikayet Et
  
  Düz deyirsiz bu bizim paxlavadır adını düz yazın. Azervaycan
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - Fidan @Fidan_Hakyemez
    
    Şikayet Et
    
    Azerbaycan
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
ebruli mutfak @Abdullah_Unverdi

Şikayet Et

şerbetini soğuk mu döküyorsunuz sıcakmı
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Mehtap İpek_44 @Mehtap_Ipek3
  
  Şikayet Et
  
  Şerbet sıcak olacak
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce