Ev Baklavası Tarifi
bsrkrc46
11
kişinin defterinde

Ev Baklavası

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 12-14
Hazırlama: 1 saat
Pişirme: 35dk

Ev Baklavası Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 ml kadar süt
  • 1 çay büyük çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yumurta
  • 3 kaşık yoğurt
  • 2 kaşık sirke
  • Fiske tuz
  • 1 paket Kabartma tozu
  • Büyük su bardağı ile 3,5 bardak un gitti (Son yarım bardağı dikkatli kullanın, ele yapışmayan bir hamur olması gerekiyor)

Ara katlari için;

  • 400 gr kadar dövülmüş ceviz
  • 1 paket nişasta, fark etmez hangisi
  • 250 gram eritilmiş tereyağ,
  • Tereyağını eritin kızdırmayın, erimesi yeterlidir.

Şerbet için:

  • 1 kilo şeker
  • 5 bardak su
  • Yarım limon

Ev Baklavası Tarifi Yapılışı

  1. Şeker ve suyu tencereye alarak ocağa koyun. 15 dk kadar kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyin. 5 dk daha kaynatın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  2. Süt hariç diğer malzemeler yoğurtma kabına alınır. Ilık süt yavaş yavaş eklenerek hamur yoğrulur. Gerekirse çok az süt ya da tam tersi un eklenebilir.
  3. Hamur 15 dk boyunca yoğrularak şekillendirme aşamasına geçilir. Bu hamur ile iki farklı baklava hazırlayabilirsiniz. Hamur 30 bezeye ayrılır.
  4. Bezelerin üzerine nemli bir bez örtülerek şekillendirme aşamasına geçirilir. Nişasta ve un karışımı ile bezeler açılır. Açabildiğiniz kadar ince açmalısınız.
  5. Temiz bir örtü üzerine örterek 5 dk kadar açmış olduğunuz hamuru dinlenmeye bırakın. Benim kullandığım tepsi 40 cm çapında idi.
  6. Tepsiyi yağladıktan sonra üzerine üç kat yufka serilir ve ceviz serpilir. Bu aşamadan sonra bir kat ceviz bir kat yufka olacak şekilde kat kat baklava döşenir.
  7. En üst kata arasına ceviz serpilmeden iki kat yufka serilir. Sonrasında dilediğiniz şekilde tatlı dilimlenir. Üzerine kaynatmış olduğunuz tereyağından dökün ve 180 derece derece fırında pişirin.
  8. Sıcak tatlıya soğumuş olan şerbeti dökün. Tatlıyı şerbeti çektikten ve soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Ev Baklavasi

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Ev Baklavası Tarifi 21.10.2018 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.