Ev Baklavası Yapımı - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, 45dk Pişirme

Ev Baklavası Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 fiske tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un

Şerbeti için:

3, 5 su bardağı toz şeker
4, 5 su bardağı su
3- 4 damla limon

Hamuru açmak için:

1 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı buğday nişastası

Arasına ve üzerine sürmek için:

100 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ

İçi için:

Fındık, ceviz veya fıstık

Ev Baklavası Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz, çünkü onun soğuk olması gerekiyor.
Şeker ile suyu ocağa alalım, kaynadıktan sonra birkaç damla limon sıkalım, 15 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
Hamuru için; bütün sıvı malzemeyi karıştırma kabına alalım ve iyice karıştıralım. Azar azar un ve kabartma tozunu katıp yoğurmaya başlayalım. Ne çok yumuşak ne de çok sert bir hamur oluyor, unu dikkatli kullanın, hamur çok sert olursa zor açılır.
Tereyağı ve sıvı yağı karıştırıp ocağa alıp eritiyoruz.
Yoğurduğumuz hamuru ilk olarak 4 eşit parçaya bölüyoruz daha sonra her bir parçadan tekrar 10 eşit parçaya bölüyoruz. Toplamda 40 adet küçük hamur elde etmiş oluyoruz, üzerine nemli bir bez örtüyoruz.
İlk 10′ lu gruptan bir beze alıyoruz, nişasta ile tatlı tabağı büyüklükte açıyoruz. Bu şekilde üst üste koyuyoruz ve 10 bezeyi bitiyoruz.
Merdane ile inceltebildiğimiz kadar açıp inceltiyoruz.
Tepsimizi erittiğimiz tereyağı ile hafif yağlıyoruz.
İlk yufkamızı seriyoruz eğer tepsiye büyük gelirse kesebilirsiniz, kestiğiniz parçaları tekrar katlara düzgünce koyabilirsiniz.
Ve yufkaların üzerine hafif yağ gezdiriyoruz. Aynı şekilde ikinci katı da yapıyorsunuz ve bu sefer bolca kullanacağınız iç malzemeyi koyuyoruz, ben fındık kullandım. Arzu edersiniz her katına da koyabilirsiniz.
Geriye kalan bezeleri de 10′ lu olarak aynı şekilde yapıyoruz, toplamda 40 kat olan 4 yufka açmış oluyoruz. İstediğimiz gibi şekil vererek kesiyoruz.
Üzerine her yerine eşit olacak şekilde tereyağını önce kaşıkla döküyoruz sonra fırça ile sürüyoruz. 200 derecede yaklaşık 40 45 dakika kontrollü pişiriyoruz.
Pişen tatlıyı fırından alınca 3- 4 dakika sonra soğuk şerbeti üzerine eşit bir şekilde döküyoruz. Afiyet olsun.

Ev Baklavası Yapımı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (12)

Yeni Gelen Yorumlar

deryauslu @deryamuratada

Şikayet Et

Yumuşak olması için nasıl yapmak gerekiyor acaba daha önce hiç denemedim de yardımcı olursanız sevinirim ☺️
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
ayseldincsoy @ayseldincsoy

Şikayet Et

pardon simdi acildi resimler normal firin tepsisi degilmi
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
ayseldincsoy @ayseldincsoy

Şikayet Et

merhabalar gerçektende arkadaşımızin dediği gibi bende cesaretimi toplayip yapicam insallah guzel olur oglum tam bi baklava canavarı umarim basara bilirim hamur işlerinde mukemmelim denemeye korktuğum tek sey baklavaydi onuda yapicam allahin izniyle herkesin ellerine emegine saglik tarifte cok detayli ve harika ama tepsinin boyunu merak ettim yazarmisiniz
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
2cocuklumutfak @Sihli_Naimoglu

Şikayet Et

ellerinize saglik oncelikle acaba her katta findik mi ekliyrz
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Ayça Ferhat SEVİNÇ @Ferhat_Sevinc

Şikayet Et

hiç kimse sizin kadar detaylı anlatmamış teşekkürler tarifiniz için en kısa zamanda denicem
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
artvinrize @artvinrize

Şikayet Et

Cesaretimi toplayıp herkes yapıyosa bende yaparım dedim.Çok şükür kıtır kıtır baklava oldu.Bu tarif artık vazgeçilmezim.Sadece baklavamı iyice ılınmasını bekledim,şerbetim de ılıktı. Mükemmel oldu.Teşekkürler…..
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Canan

Şikayet Et

Merhabalar çok güzel görünüyor denemek istiyorum ama heryerde soğuk baklava sıcak şerbet yazıyor kafam karıştı ne yapmalıyım ne dersiniz….
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
naz

Şikayet Et

Çok güzel resimlemissiniz ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Yeşim

Şikayet Et

Tarif güzel görünüyor ama ağızda dağılıyor mu ? Ellerinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Zeliha @Zeliha_Balta
  
  Şikayet Et
  
  Evet bende agizda dagilan seviyorum.serbet cok onemli bunu icin…acaba bu sekikde islaninca agizda dagilir mi.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
ebru parmaksız @ebruturk

Şikayet Et

mükemmel bir görüntü.elinize saglık..
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Gökçe Özcan @gkcozcn

Şikayet Et

on numara bes yildiz veriyorum canm bu tarife immm harika olmus
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce