Ev Tipi Beyti Kebap ( Yufkalı Ve Tandır Ekmekli)

  • 4-6 Kişilik
  • 5dk Hazırlık, Pişirme yok

Ev Tipi Beyti Kebap ( Yufkalı Ve Tandır Ekmekli) Tarifi İçin Malzemeler

Köfte Malzemesi;

  • 400-500 gr yağlı kıyma
  • 1 adet kuru soğan rendelenip suyu sıkılacak
  • 5-6 diş rende sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 4-5 dal kıyılmış maydanoz yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı oda ısısında tereyağ ya da margarin

Arzunuza göre  köfte harcına  ek olarak;

  • 1 çay kaşığı kekik ( şart değil)
  • 1 çay kaşığı kimyon ( şart değil) da koyabilirsiniz…

Sos Malzemesi;

  • 3 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz ( tuz siz de)
  • Yarım çay bardağı  sıcak su
  • Sunum için 1 kase çırpılmış sade yoğurt ,sarımsaklı yoğurt ya da naneli yoğurt hepsi olur …tercih sizin.
  • 4-5 adet taze  yufka ya da 1 paket hazır tandır ekmeği
  • Yağlı kağıt
  • Alüminyum folyo

Ev Tipi Beyti Kebap ( Yufkalı Ve Tandır Ekmekli) Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar,

Her ne kadar aslı gibi olmasa da ” ev tipi beyti kebap” yapımını denemek isterseniz hadi başlayalım…

  1. Sabahleyin köfte için gerekli olan malzemeler ile köftenizi hazırlayın…köfte harcınızı güzelce,iyice  yoğurun..yoğrulmuş kıymayı kapalı bir kaba koyup kıymanın üstünü de sıvı yağ ile sıvazlayın…köfte akşama kadar  dinlensin…( köftelere ekmek koymuyorum  bu ekmek konulmayan bir köfte ama siz istiyorsanız koyabilirsiniz tercih sizin)
  2. Yemeği yapacağınız zaman ilk iş fırın tepsisine yağlı kağıt serin…
  3. Köfte harcını  dolaptan çıkartın..harçtan  limon kadar parçalar kopartıp   elinizle baş  parmak kalınlığında ince, uzun, rulo köfteler yapın..( resimlere bakabilirsiniz)..köfteleri yaparken ellerinizi arada sırada suya batırırsanız köftelere daha kolay şekil verir köfteleri daha kolay inceltirsiniz….tüm köfteleri bu şekilde hazırlayın…köfteler hazır…
  4. Şimdi her bir yufkayı ortadan 2 ye katlayın yufkayı kare olacak şekilde kesin..( keserek yufkanın kenarlarını çıkartın)  ..sonra kesip kare şekli verdiğiniz yufkayı da  ortadan 2 ye kesin…
  5. Kare şeklinde ki 2 katlı yufkanın geniş uç tarafına boydan boya ( en ucu da dahil) köfte koyun ve içinde köfte olan yufkayı sıkı sıkı sonuna  kadar sarın…köfteli,yufkalı uzun bir rulonuz oldu….
  6. Fırınınızı 200 derecede ısıtmaya başlayın..
  7. Sardığınız yufkadan  genişçe (7-8 parça olacak şekilde) parçalar kesin ve yağlı kağıt olan tepsiye kestiğiniz parçaları yerleştirin…
  8. Tüm yufkalı köfteleri aynı şekilde sarın,kesin… kesilen tüm parçaları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin..
  9. Isınmış fırına girecek tepsinin üstüne alüminyum folyo örtün  ve tepsiyi bu şekilde ısınmış fırında 10 dakika (üstü folyolu şekilde)pişirin..10 dakika sonra folyoyu açın ve yufkalı köfteleri  üstleri kızarana kadar fırında pişirin…
  10. Yufkalı köfteler pişerken siz sarımsaklı yoğurtu hazırlayın…
  11. Ekstra maydanoz kıyın…
  12. Sosu hazırlayın ( kısık ateşte yağları eritin salçayı erimiş yağda kavurun salçanın kokusu çıksın ve kokusu çıkan salçayı su ile açın( su miktarı siz de biraz daha su ekleyebilirsiniz çok da eklemeyin ) ..sosa  tuzunu ekleyin… sosun altını iyice kısın sos sıcak olmalı…bu sos pıt pıt atar ocağı batırır dikkatli olun her yer batmasın :))))
  13. Köfteler pişti..pişen yufkalı köfteleri servis tabağına dizin ..tabağın ortasına sarımsaklı yoğurt,arzunuza göre bulgur pilavı+domates yerleştirin…  yufkalı köftelerin her birinin üstüne bolca salçalı sos dökün..tabağın en üstüne  de birazcık maydanoz serpiştirin…
  14. Yemeğiniz hazır yemeğinizi mutlaka  sıcak sıcak servis edin…

Ben pişirme  ısısı  verdim ama yine de  fırın ısısı ve pişirme  süresi siz de….

Afiyetler olsun…

Not : Yufka yerine lavaş ekmek ,tandır ekmeği de kullanabilirsiniz..ben her iki tarifi de yapıyorum ama şunu belirtmeliyim hazır satılan tandır ya da  lavaş ekmek fırından çıkınca çok sert oluyor..taze yufka ile yapılan tarif  sosla hemencecik yumuşuyor ama tandır ekmeği ile yapılan tarif  pek hemencecik yumuşamıyor o nedenle yemeği tandır ekmeği ile yapacaksanız tandır ekmeğine sarılmış köfteler pişip  de fırından çıkınca tandır ekmekleri  tepside iken üstlerine fırça yardımı ile biraz yağ+su karışımı sürmelisiniz  sonra ekmekleri tabağa alıp  sosu üstlerine öyle dökülmelisiniz ……yemek tandır ekmeği ile bile sert oluyor tortilla ekmeği daha da sert olur..bizim tercihimiz taze yufka ile yapılandan yana ama yine de son tercih sizin..

Unutmayın taze yufka ile yapılana   yağ+su karışımı sürmeye gerek yok ama tarifi hazır lavaş ekmeği +tandır ekmeği+tortilla ekmeğinden yapacaksanız fırından çıkınca üstlerine fırça yardımı ile birazcık yağ+su karışımı sürüp 2 dakika bekleyin sonra tabağa alın ve  sosu üstlerine  öyle dökün..sürmezseniz tandır ekmekleri sert olur,katır kutur olur benden söylemesi :)))

Lavaşları hamur mayalayıp kendiniz yapar lavaşları teflonda pişirirseniz  tabii ki yumuşacık şahane lavaş  ekmekleriniz olur .. açıkçası ben o kadar uğraşmak istemedim..hazır yufka kullandım…lavaşları kendiniz yapar pişirirsiniz köfteyi de fırında ızgara yapar pişen lavaşlara köfteleri sarar, keser ,üstlerine sos da dökebilirsiniz…öyle daha bir gerçek beyti olur :)))))böyle lavaşını kendinizin hazırladığı beyti yapacaksanız “Sevim Atalar” hanımefendinin ” ev yapımı beyti” tarifini denemenizi öneririm…

Yufkalı olanı mı ,hazır tandır ekmekli olanı mı ? hangisini tercih ettiğini sorunca bizimkilerden biri şöyle dedi ” eğer tercihimi soruyorsan yufkalı olan daha güzel ama hangisi olsa yerim çünkü tadı çok güzel ” :))))

“Köfte pişer mi acaba,çiğden koyduk hay Allah ! kararsız kaldım…!!!” diye düşünenlere köftenin piştiğini özellikle belirtmek isterim….köfteler kızmış fırında 10 dakika folyolu pişiyor sonra folyo açılıp yufkalar kızarana kadar yine pişiyor..yani gönlünüz ferah olsun,hiç merak etmeyin..köfteler pişiyor :))) çok muallak da  kalırsanız önce köfteleri fırın ızgarasında  pişirin sonra yufkaya ya da lavaşa sarın 2 aşamalı pişirin sorun olmaz ..ben köfteleri önceden pişirmeyi gereksiz görüyorum ama son tercih sizin…

Bir de evinizde var ise mutlaka fırın tepsisinde yağlı kağıt kullanın yoksa köftelerin yağı akıp yufkaları tepsiye yapıştırıyor ..eğer siz de benim gibi tepsiye yağlı kağıt sermeyi unutursanız yufkaları  tepsiden zor alırsınız  :((((

Hem yufka ile yapılanın hem de tandır ekmeği ile yapılanın yani 2 tarifin de resimlerini paylaştım son  tercih sizin…

Köftede ben   ekmek içi kullanmadım siz istiyorsanız köfte harcında çekilmiş ekmek içi ya da galeta unu kullanabilirsiniz…

Hoşça kalın

Ev Tipi Beyti Kebap ( Yufkalı Ve Tandır Ekmekli) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Ev Tipi Beyti Kebap ( Yufkalı Ve Tandır Ekmekli)
Ev Tipi Beyti Kebap ( Yufkalı Ve Tandır Ekmekli)
Ev Tipi Beyti Kebap ( Yufkalı Ve Tandır Ekmekli)
Ev Tipi Beyti Kebap ( Yufkalı Ve Tandır Ekmekli)
Ev Tipi Beyti Kebap ( Yufkalı Ve Tandır Ekmekli)
Ev Tipi Beyti Kebap ( Yufkalı Ve Tandır Ekmekli)
Ev Tipi Beyti Kebap ( Yufkalı Ve Tandır Ekmekli)
Ev Tipi Beyti Kebap ( Yufkalı Ve Tandır Ekmekli)
Ev Tipi Beyti Kebap ( Yufkalı Ve Tandır Ekmekli)
Ev Tipi Beyti Kebap ( Yufkalı Ve Tandır Ekmekli)
Ev Tipi Beyti Kebap ( Yufkalı Ve Tandır Ekmekli)
Ev Tipi Beyti Kebap ( Yufkalı Ve Tandır Ekmekli)

Beyti Kebap Yanına Ne Gider? Püf Noktaları

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Ev Tipi Beyti Kebap ( Yufkalı Ve Tandır Ekmekli) 21.06.2016 00:36 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 01.10.2021 15:53 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi

6-8 kişilik, 45dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Püreli Tepsi Kebabı Tarifi

Püreli Tepsi Kebabı

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Beyti Kebabı (videolu) Tarifi

Beyti Kebabı (videolu)

4-6 kişilik, 25dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Ali Nazik Kebabı Tarifi

Ali Nazik Kebabı

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Şehzade Kebabı Tarifi

Şehzade Kebabı Tarifi

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kağıt Kebabı Tarifi

Kağıt Kebabı

4-6 kişilik, 1 saat Hazırlık, 55dk Pişirme
Buğu Kebabı Tarifi

Buğu Kebabı

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Nefis Zade Kebabı (videolu) Tarifi

Nefis Zade Kebabı (videolu)

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Yoğurtlu Tavuklu Arpa Şehriye Salatası Tarifi

Yoğurtlu Tavuklu Arpa Şehriye Salatası

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Köz Kırmızı Biberli Havuç Salatası Tarifi

Köz Kırmızı Biberli Havuç Salatası

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Ispanaklı Omlet Tarifi

Ispanaklı Omlet

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Etli Kuru Bamya Tarifi

Etli Kuru Bamya

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Nachos (Meksika Mutfağı) Tarifi

Nachos (Meksika Mutfağı)

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Orjinal Fıstık Rüyası Tarifi

Orjinal Fıstık Rüyası

10-12 kişilik, 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme
Tip 2 Diyabet: Diyeti ve Beslenme Tedavisi Tarifi
Tip 2 Diyabet: Diyeti ve Beslenme Tedavisi

Tip 2 Diyabet Hastaları Ne Yemeli Ne Yememeli? Toplumun önemli bir kesimini etkileyen tip 2…

Yumurta Akı: Faydaları ve Besin Değerleri Tarifi
Yumurta Akı: Faydaları ve Besin Değerleri

Yumurta Beyazı: Düşük Kalorili, Besleyici Yumurta, anne sütünden sonra en değerli kabul edilen gıdalar arasında…

Ceviz Besin Değeri, Faydaları ve Çeşitleri Tarifi
Ceviz Besin Değeri, Faydaları ve Çeşitleri

Lezzetine de Faydalarına da Diyecek Yok: Ceviz Ceviz, kabuğundan meyvesine ve içerisindeki yaprağa benzer zarına…

Parasetamol Etkili Evde 12 Doğal Besin Tarifi
Parasetamol Etkili Evde 12 Doğal Besin

Parasetamol Etkili Yiyecek ve İçecekler Bağışıklık sisteminin düştüğü durumlarda vücudunuz hemen alarm verir ve bazı…

Karpuz Çekirdeği Faydaları, Kalori ve Besin Değerleri Tarifi
Karpuz Çekirdeği Faydaları, Kalori ve Besin Değerleri

Çekirdek Tiryakileri Toplanın Karpuz Çekirdeği Yiyoruz Karpuz, yazın ve yaz sıcaklarının habercisidir. Karpuzun rengi ise…

Süzme Peynir Kalori ve Besin Değeri Nedir? Tarifi
Süzme Peynir Kalori ve Besin Değeri Nedir?

Kahvaltıların Gözdesi Yumuşacık Süzme Peynir Kahvaltı sofralarının sevilerek tüketilen besinlerinden biri olan süzme peynir kendine…

Aromaterapi Nedir, Nasıl Uygulanır? Ne İşe Yarar? Tarifi
Aromaterapi Nedir, Nasıl Uygulanır? Ne İşe Yarar?

Aromaterapi: Kadim Bilgilerle Şifa Geleneği Aromaterapi, günümüzde çok sık kullanılan kelimelerden biri. Esasında bitkisel yağların…

Bağışıklık Sistemi Nedir? İşleyişi, Zayıf ve Güçlü Bağışıklık Belirtileri Tarifi
Bağışıklık Sistemi Nedir? İşleyişi, Zayıf ve Güçlü Bağışıklık Belirtileri

Bağışıklık (İmmün) Sistemi: Koruma Kalkanı! İş ve yaşam telaşı içinde, birçok bakteri ve mikropla karşı…

Hydrafacial Cilt Bakımı Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları Tarifi
Hydrafacial Cilt Bakımı Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları

Nemlendirici Hydrafacial Cilt Bakımı Pek çok kişi ayna karşısında cildini incelediğinde siyah noktalardan arınmak, daha…

Şeker Pancarı Nerede Yetişir? En İyi Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Şeker Pancarı Nerede Yetişir? En İyi Nasıl Yetiştirilir?

Ülkemizde Şeker Pancarı Yetiştiriciliği Türkiye’nin iklimi, şeker pancarı yetiştiriciliği için oldukça elverişlidir. Şeker pancarı üretimi…

Yulaf Ezmesi Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Diyet Tarifler Tarifi
Yulaf Ezmesi Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Diyet Tarifler

Yulaf Ezmesi Nasıl Tüketilmelidir? Sağlıklı beslenmek için kendine bu pazartesi söz verenler, diyete uzun süredir…

Et Nasıl Marine Edilir? Ünlü Şeflerin Marinasyon Sırları, Tarifler Tarifi
Et Nasıl Marine Edilir? Ünlü Şeflerin Marinasyon Sırları, Tarifler

Et Marinasyonu: Ağızda Dağılan Lokum Lezzet! Dünya mutfağında ve Türk mutfağındaki birçok yemekte büyük bir…

Majezik Nedir? Prospektüs Tarifi
Majezik Nedir? Prospektüs

Majezik Merak edenler için Majezik prospektüs bilgilerini hazırladık. Tüm cevaplar şimdi burada! Yazının en sonunda…

Arveles Ağrı Kesici Prospektüs Tarifi
Arveles Ağrı Kesici Prospektüs

Arveles Nedir? Arveles ilaç sektöründe adı sıkça duyulan bir ilaçtır. Arveles nedir? Arveles 25 mg…

Duşakabin Temizliği Nasıl Yapılır? 6 Pratik Çözüm
Duşakabin Temizliği Nasıl Yapılır? 6 Pratik Çözüm

Duşakabin Nasıl Temizlenir? Yorgunluk, stres, günlük hayat koşturmacası ve daha pek çok sebep çoğu zaman…

Çaydanlık Kireci Nasıl Temizlenir? 6 Kesin Çözüm Tarifi
Çaydanlık Kireci Nasıl Temizlenir? 6 Kesin Çözüm

Çaydanlık Kireci Temizleme Yöntemleri Kireçli suların olduğu bölgelerde, çaydanlıklar zamanla temizlenmeyi bekler. Sürekli kullanılan çaydanlık,…

Yağ Lekesi Nasıl Çıkar? Evde 6 Kolay Çözüm Tarifi
Yağ Lekesi Nasıl Çıkar? Evde 6 Kolay Çözüm

Yemek Yağı Lekesi Nasıl Temizlenir? Yemeklerin ana malzemelerinden biri olan yağ, zaman zaman etrafa ve…

Aşamalı Resimli: Evde Avokado Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Aşamalı Resimli: Evde Avokado Nasıl Yetiştirilir?

Evde Avokado Yetiştirme Rehberiniz! Avokado, E vitamini içeren ve kansere karşı koruyucu meyvelerden biridir. Tropik…

Evde Ananas Nerede, Nasıl Yetişir? Resimli 4 Basit Adım Tarifi
Evde Ananas Nerede, Nasıl Yetişir? Resimli 4 Basit Adım

Saksıda Ananas Yetiştirmenin Püf Noktaları Ananas tropikal bir meyve olarak bilinir. Ilıman iklimlerde en verimli…

Mutfak Dolapları Temizliği: 7 Kolay Püf Noktası Tarifi
Mutfak Dolapları Temizliği: 7 Kolay Püf Noktası

Mutfak Dolabı Temizliği: 7 Adımda Hijyen! Mutfak dolabı temizliği, her evin mutlak temizliklerinden biridir. Gün…

Karaciğer Detoksu Nasıl Yapılır? 8 Harika Faydası
Karaciğer Detoksu Nasıl Yapılır? 8 Harika Faydası

Karaciğer Detoksu: Temiz Kan İçin Sağlıklı İpuçları Vücudun her noktası, insan sağlığı için hayati önem…

İstavrit Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Avı, Faydaları Tarifi
İstavrit Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Avı, Faydaları

İstavrit: Omega 3 Kaynağı, Kalp Dostu Balık! Tüm balık çeşitleri sağlık açısından faydalı olmalarıyla bilinir.…

Koltuk Nasıl Silinir, Temizlenir? 5 Doğal Çözüm Tarifi
Koltuk Nasıl Silinir, Temizlenir? 5 Doğal Çözüm

Evde Pratik Koltuk Temizleme Yöntemleri Koltuklar birçok kişinin evinde özenle seçilen ve hassas şekilde kullanılan…

Cilt Beyazlatma Yöntemleri: Evde 11 Doğal Maske Tarifi
Cilt Beyazlatma Yöntemleri: Evde 11 Doğal Maske

Evdeki Yöntemlerle Cilt Nasıl Beyazlatılır? Daha iyi görünmek için kozmetik ürünlerine maaşımızın belli bir kısmını…

Göz Altı Morlukları Nasıl Geçer, Ne İyi Gelir? Tarifi
Göz Altı Morlukları Nasıl Geçer, Ne İyi Gelir?

Göz Altı Morlukları İçin Evde Pratik Maskeler Gözler, kalbin aynasıdır derler. Mutluluk, hüzün, acı, keder…

Beyaz Çay Nedir? 13 Faydası, Ne İşe Yarar? Tarifi
Beyaz Çay Nedir? 13 Faydası, Ne İşe Yarar?

Beyaz Çay: Antioksidan Etkili Doğal Yağ Yakıcı! Çay evrensel bir içecektir. Çay sohbetlerin en derin…

Düdüklü Tencere Kullanımı Püf Noktaları, Resimli Anlatım Tarifi
Düdüklü Tencere Kullanımı Püf Noktaları, Resimli Anlatım

Düdüklü Tencere Nasıl Kullanılır? Düdüklü tencereler aktif durumdaki hemen her mutfağın vazgeçilmez yemek pişirme aletleri…

Tarifler Geri
Videolar Geri