Ev Tipi Yoğurtlu Kebap

  • 2-4 Kişilik
  • 1 saat Hazırlık, Pişirme yok

Ev Tipi Yoğurtlu Kebap Tarifi İçin Malzemeler

Et malzemeleri;

  •  İstenilen miktarda “Kuzu” eti (haşlanacak sonrasında ayıklanacak  et güzelce didiklenecek sonrasında bir teflon tavada 1-2 yemek kaşığı tereyağ eritilecek etlerin içine eklenecek)
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber eklenecek..etler  biraz kavrulunca
  • 2 su bardağı etin  haşlanmasından  kalan  et suyu eklenip etin  suyu çektirilecek. Suyunu çekmiş lif lif et hafiften kavrulacak. Sakın çok kavurup eti sertleştirmeyin. Etin suyu kalmasın kısık ateşte 7-8 tur kaşıkla karıştırın  kavurun yeter.

Üst sosu;

  • 2 domates rendesi
  • 1 çay kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam  karabiber

Kıtır ekmek malzemeleri;

  • 1 adet tüm ekmek ( küp küp doğranacak)
  • 3 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1-2  tutam tuz
  • Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
  •  500 gr sarımsaklı yoğurt
  • 1-2 tutam tuz
  • Maydanoz

Ev Tipi Yoğurtlu Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar,

Bu tarife ben ” Ev tipi yoğurtlu kebap” diyeyim. Siz “Tirit” veya
” Papara ” diyin. Ne derseniz deyin ama mutlaka tarifi deneyin çünkü çokkkk lezzetli. Bu isimdeki yemeklerin hepsi lezzet olarak özde birbirine benziyor. Malzemeler bölgesel olarak değişiklik gösterse de :))))

İsminin ya da malzemenin önemi yok. Sonuçta hepsi dediğim gibi çok lezzetli.

Kebap yemek için illa ki lokantaya gitmeye gerek yok evde de çok güzel yapılabiliyor.Unutmadan bu uzun bir tarif uzun tarif okumaktan sıkılmayanlar ile devam edelim….Hadi başlayalım…

Bu tarifte et miktarı vermeyeceğim bu kişi sayısına göre, yemek istediğiniz et miktarına göre kendinizin  karar vereceği bir tarif.
Yazdığım diğer malzemeler ise 4 kişilik tabak için geçerli malzemelerdir.

  1. İlk olarak etinizi güzelce yıkayın düdüklüye koyun su ekleyin tuz karabiber atıp güzelce pişirin. .
  2. Siz et pişerken ekmeği resimdeki gibi küp küp kesin bir borcama yerleştirin.
  3. Domatesleri rendeleyin.
  4. Sarımsaklı yoğurdu hazırlayın içine birazcık  tuz atmayı unutmayın. . .
  5. Maydanozu ayıklayın yıkayın ve su da bekletin sonra süzüp güzelce kıyın.
  6. Et pişti.Eti düdüklü den bir tabağa alın kemiklerini çıkartın yağlarını yumuşak yerlerini ayırın güzelce eti didikleyin.Haşlamadan kalan et suyu daha sonra lazım olacak onu da bir kenarda ağzını kapatıp bekletin…
  7. Ekmekler için olan tereyağı + sıvı yağı ocakta eritin içine kekik, toz biberi ve tuzu ekleyin ve borcamda ki ekmeklerin üzerine kaşık kaşık dökün ve güzelce tüm ekmekleri  harmanlayın… ekmekleri güzelce alt üst edin.
  8. Fırınınızı 200 derecede ısıtmaya başlayın. .
  9. Siz bu arada derin bir teflon tavada 1-2 kaşık tereyağ eritin içine didiklenmiş eti ekleyin. Ete pul biber+kekik+tuz+karabiber  ekleyin ve eti tavada  biraz çevirin şimdi ilk başta eti haşladığımız et suyundan 1-2 su bardağı kadar bu tavada ki ete ekleyin. Ve kaynadığı an tavanın altını kısın et suyu yavaş yavaş çeksin. En son aşamada ette hiç su kalmamalı.Suyunu çeken etleri suyunu çektiği andan itibaren kısık ateşte  7-8 kere  tavada kaşıkla şöyle karıştırıp  kavuracaksınız …Çok kavurmayın.
  10. Et tavada tekrar pişerken siz borcamdaki ekmekleri sıcak fırına sürün ekmekler kızarana kadar 10 dakika kadar fırında ekmekleri pişirin. . Ekmekler çabuk kızarır bunu unutmayın kontrollü v dikkatli  olun….fırını sık sık kontrol edin. Kızarma aşamasında fırında  ki ekmekleri dikkatlice elinizi yakmadan bir kaşık ile  alt üst edin altta ki ekmeklerde güzelce kızarsın…
  11. Domates sosu gerekli malzemeler ile ocakta pişirin. Domates+salça+sıvı yağı güzelce pişirin içine tuz ,karabiber ekleyin ve altını kapatın.Kıvam resimlerde var..
  12. Etler suyunu çekti güzelce kavruldu ve sıcak haldeler , ekmekler fırından çıktı  kıtırlaştı onlar da sıcak, domates sos da hazır, yoğurt hazır, maydanoz kıyıldı, et suyu da sıcak halde. Yani tüm malzemelerin hepsi hazır.Et suyu soğumuş ise tekrar ısıtın….et suyu sıcak olsun….
  13. Şimdi hepsini tüm malzemeyi birleştireceğiz.
  14. Büyük servis tabağınızı alın. Kızarmış ekmekler ile alt tabanı döşeyin. Ekmeklerin üstüne her yerini dolu dolu 1  kepçe sıcak et suyu gezdirin. Şimdi et suyu ile ıslatılmış kıtır ekmeklerin üstüne sarımsaklı yoğurt gezdirin. Güzelce kavrulmuş yumuşacık etleri de yoğurdun üstüne ilave edin. En son domates sosu da güzelce tabağın  çeşitli yerlerine  ilave edin. Tabağın en üstüne de gelişigüzel kıyılmış maydanoz serpiştirin.
  15. Yemeğiniz hazır…yemeğinizi  hemen servis edin. Sıcak sıcak tüketin.

Bu sıcak yenmesi gereken bir yemek  et haşlanıp didiklendikten sonra ekmekleri fırınlama, eti tavada pişirme ve sos eş zamanlı hazırlanmalı. Hepsi sıcakken birleştirilmeli.

Tabakta ki kıtır ekmekleri ıslatmak için dolu dolu 1  kepçe et suyu yeterli ekmeklere çok et suyu koyarsanız ekmekler çok yumuşar biz ekmeklerin bazısının yumuşamasını bazılarının ise kıtır kalmasını tercih etmeliyiz. O nedenle et suyunu çok koymayın. Kararın da olsun.En fazla 1,5 kepçe olsun…

Domatesli sos yerine sade tereyağ ya da isteyen kırmızı toz biberli tereyağ tercih edebilir. Domatesli sos yerine bunlar da kullanılabilir.

Eti tavada kavururken ( 2.aşamada) etlere eklenecek et suyu etinizin miktarına göre eklenmeli …Benim etim 2 bardağı kaldırdı sizinki daha az olursa 1 bardak eklemeniz yeterli olacaktır…

Bu tarif  kuzu kuşbaşı etle, kavurmalık etle de haşlamadan tavada güzelce kavrularak da  hazırlanabilir….ayrıca köfte ile de hazırlayabilirsiniz….Kuzu etini tercih edin derim ama dana eti isteyenlerde güzelce düdüklüde haşlar devamında benim gibi kavururlarsa   sorun olmaz…

Afiyetler olsun.

Ev Tipi Yoğurtlu Kebap Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Ev Tipi Yoğurtlu Kebap
Ev Tipi Yoğurtlu Kebap
Ev Tipi Yoğurtlu Kebap
Ev Tipi Yoğurtlu Kebap
Ev Tipi Yoğurtlu Kebap
Ev Tipi Yoğurtlu Kebap
Ev Tipi Yoğurtlu Kebap
Ev Tipi Yoğurtlu Kebap
Ev Tipi Yoğurtlu Kebap
Ev Tipi Yoğurtlu Kebap
Ev Tipi Yoğurtlu Kebap
Ev Tipi Yoğurtlu Kebap
Ev Tipi Yoğurtlu Kebap

Yoğurtlu kebap püf noktaları nelerdir?

  • Kuzu eti yerine tercihe bağlı olarak dana eti de kullanabilirsiniz. Dana etinin kuzu etine kıyasla daha geç piştiğini önceden belirtelim.
  • Tarifte tırnak pide ya da Ramazan pidesi de kullanılabilir. Ekmek kızartma işlemlerinin aynısını pidede gerçekleştirdikten sonra kullanabilirsiniz. Ancak kızartırken kontrollü olmalısınız.

Deneyebileceğiniz diğer yoğurtlu kebap tarifleri;

  • Ana öğünlerinize farklılık katacak, isterseniz sadece kendinize isterseniz de ailenize yapabileceğiniz yoğurtlu sultan kebabını denediğinizde çok seveceksiniz.
  • Yoğurtlu iskender kebabı çok fazla tercih edilen kebap çeşitlerindendir. Daha çok dışarıda hazır yenilen bu kebabı evlerinizde de kolay bir şekilde yapabilirsiniz.
  • Kırmızı et sevmeyenler için alternatif olacak yoğurtlu tavuk kebabı da oldukça lezzetlidir. Sizlerde daha öncesinde denememişseniz en kısa zamanda deneyebilirsiniz.

Ev tipi yoğurtlu kebap kaç kalori?

  • 1 porsiyon yoğurtlu kebap yaklaşık olarak 463 kaloriye denk gelmektedir.

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Ev Tipi Yoğurtlu Kebap 08.05.2015 10:55 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 04.08.2020 14:38 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (37)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi

6-8 kişilik, 45dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Püreli Tepsi Kebabı Tarifi

Püreli Tepsi Kebabı

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Ali Nazik Kebabı Tarifi

Ali Nazik Kebabı

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Yoğurtlu Tavuk Salatası Tarifi

Yoğurtlu Tavuk Salatası Tarifi

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Yoğurtlu Kırmızı Biber Mezesi Tarifi

Yoğurtlu Kırmızı Biber Mezesi

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Şehzade Kebabı Tarifi

Şehzade Kebabı Tarifi

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Beyti Kebabı (videolu) Tarifi

Beyti Kebabı (videolu)

4-6 kişilik, 25dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kağıt Kebabı Tarifi

Kağıt Kebabı

4-6 kişilik, 1 saat Hazırlık, 55dk Pişirme
Nefis Lezzetiyle Kebap Köfte Tarifi

Nefis Lezzetiyle Kebap Köfte

2-4 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Beşamel Soslu Karnıyarık Tarifi

Beşamel Soslu Karnıyarık

2-4 kişilik, 25dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

Kabak Çiçeği Dolması

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Domates Kabuğundan Salça Tarifi

Domates Kabuğundan Salça

2-4 kişilik, 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Alman Mutfağından Üzümlü Mayalı Kek Tarifi

Alman Mutfağından Üzümlü Mayalı Kek

12-14 kişilik, 2 saat Hazırlık, 40dk Pişirme
Gül Biber Turşusu Tarifi (Videolu)

Gül Biber Turşusu Tarifi (Videolu)

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Maydanozlu Dereotlu Pişi Tarifi

Maydanozlu Dereotlu Pişi

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Tip 2 Diyabet: Diyeti ve Beslenme Tedavisi Tarifi
Tip 2 Diyabet: Diyeti ve Beslenme Tedavisi

Tip 2 Diyabet Hastaları Ne Yemeli Ne Yememeli? Toplumun önemli bir kesimini etkileyen tip 2…

Her Cilt Tipine Uygun 5 Mucizevi Tarçın Maskesi Tarifi
Her Cilt Tipine Uygun 5 Mucizevi Tarçın Maskesi Tarifi

Farklı İhtiyaçlara Özel Tarçın Maskesi Nasıl Yapılır? Sağlıklı, parlak ve pürüzsüz bir cilde sahip olmak…

Tonik Nedir? Ne İşe Yarar? Farklı Cilt Tipleri İçin Tonik Önerileri Tarifi
Tonik Nedir? Ne İşe Yarar? Farklı Cilt Tipleri İçin Tonik Önerileri

Cilt Bakımı İçin Etkili Alternatif: Tonikler Cilt güzelliğiniz, sizi her zaman iyi hissettiren ve güzelliğinizi…

Yoğurtlu Yemekler: En Güzel 26 Tarif Tarifi
Yoğurtlu Yemekler: En Güzel 26 Tarif

Sağlıklı yaşamın sırrı yoğurdu kaşık kaşık yemek yetmez, yemek tariflerinde de kullanmak gerekir. Salata ve…

Sıralı Kebap: Saray Kültüründe Geleneksel Türk Mutfağı Tarifi
Sıralı Kebap: Saray Kültüründe Geleneksel Türk Mutfağı

Sıralı Kebap: Tarihin Gurme Lezzetleri Günümüzde! Sıralı Kebap Antalya hem lezzetin hem çeşitliliğin adresidir. Restaurantta…

Kebap Çeşitleri: Türk Mutfağının Gözdesi 33 Tarif Tarifi
Kebap Çeşitleri: Türk Mutfağının Gözdesi 33 Tarif

Kebap sevenler için yer, zaman, mekan asla bir engel değil! Bu da işin keyifli taraflarından…

Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir? Tarifi
Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir?

Göğüsten Neden Süt Gelir? Kadınlar için sağ ya da sol memeden süt gelmesi, gebelik dönemi…

Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli? Tarifi
Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli?

Devam Sütü: Anne Sütüne En Yakın Besin! Yeni doğan bir bebeğe verilebilecek en iyi besin…

Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin Tarifi
Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin

En Çok Kaliteli Süt Yapan Yiyecekler ve İçecekler Uzmanlar bebeklerin ilk 6 ay sadece anne…

Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Yenidoğan Bebeklerde Gaz Sancısı Nasıl Giderilir? Bebeklerde gaz sancısı, bebeğin dış dünya ile uyum sürecinin…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır? Tarifi
Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır?

Sağılan Anne Sütü Nasıl Saklanır? Anne sütü nasıl saklanır? Çalışan annelerin ve tüm annelerin aklını…

Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi Tarifi
Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi

Anne Sütü: Bebeğin İlk Mucizevi Besini! Annelik dünyanın her yerinde ve her döneminde en kutsal…

Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı! Tarifi
Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı!

Keçi Sütlü Mama Bebekler İçin Sağlıklı Mı? Mama, anne sütünün çok az geldiği dönemlerde bebeklere…

Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur? Tarifi
Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur?

Gebelikte Baş Ağrısı Normal Mi? Gebelik dönemi kadınlar için çok özel ve bir bakıma da…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?

Gebelikte Pilates Yapmak Sağlıklı Mı? Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek çok…

Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Hamilelikte Şişkinlik Kaçıncı Haftada Başlar? Hamilelik dönemi hem bedenin hem hormonların hem de ruhun değiştiği…

Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar?

Gebelik Belirtisi: Hamile Olduğumu Nasıl Anlarım? Hamilelik, sağlıklı kadın ve erkeğin cinsel ilişkisi sonucunda, adet…

Limonla Hamilelik Testi Nasıl Yapılır? Gerçek Mi?
Limonla Hamilelik Testi Nasıl Yapılır? Gerçek Mi?

Limonla Gebelik Testi Doğru Sonuç Verir Mi? Hamile olduğunuzdan mı şüpheleniyorsunuz? Tabii ki bu durumda…

Hamilelikte Bel Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Hamilelikte Bel Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer, Ne Zaman Başlar?

Hamilelikte Bel Ağrısı Normal Mi? Hamileliğin hassas bir dönem olduğu herkesçe bilinmektedir. Hormonların değişmesinden dolayı…

Tarifler Geri
Videolar Geri