Ev Yapımı Baklava - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, 55dk Pişirme

Ev Yapımı Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke (ben üzüm sirkesi kullandım ama fark etmez)
6 su bardağı kadar un(unu yavaş yavaş dikkatli dökün eksik yada fazla gelebilir burada siz dikkat edersiniz un ölçünüze)

İçi için;

300-400 gram kadar robottan çekilmiş ceviz içi

Açmak için;

Bolca nişasta

Üzeri için;

Margarin ve tereyağ karışımı 300 gram bu (yeterli olacaktır bütün baklavanın üzerinin yağlanması burada önemli olan )
İsterseniz sadece margarinde kullanabilirsiniz size kalmış.

Şerbet için;

5 bardak şeker
6 bardak su

Ev Yapımı Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamuru hazırlamak için bütün malzemeleri karıştırıp güzel ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hazırladığımız hamurdan 30 beze çıkaralım. (ortalama olarak mandalina dan bir tık küçük oluyorlar).
Şimdi bu bezeleri 10 ar 10 ar ayıralım(10+10+10).
Her bir bezeyi nişasta ile tabak büyüklüğünde açalım ve bu açtığımız 10 taneyi üst üste koyalım .
Bu bezeleri üst 10 tane tek tek açıp üst üste koyduğunuz bu 10 tane tabak büyüklüğündeki hamurumuzu tepsinin boyutuna göre bol nişasta ile açalım.
Ben oklava ile açtım zaten acımı kolay oluyor (nişasta kullanmaktan çekinmeyin baklava bol nişasta ile yapılır.
Katı margarin ile yağladığınız fırın tepsinizin üzerine bu açtığınız hamuru güzelce her yerini kapatacak şekilde tepsiye yerleştirin kenarlar tam gelmez ise elinizle çekiştire bilirsiniz hamuru hiç sıkıntı olmaz.
Ve bu ilk katın üzerine ceviz serpin.
Aynı işlemi diğer 10 bezesine daha yapın ve yine 2. Kata da ceviz dökün.
En son kalan 10 bezeye de aynı işlemi yapın ve en üstünü kapatın ve baklavanızı dilimleyin.
Dilimledikten sonra erittiğiniz kızgın yağı üzerine dökün ve fırça yardımı ile her yerine sürün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atalım.
10 dakika sonra yani üstü hafif pembeleşmeye başlayınca hemen 150 dereceye düşürün içini çeksin yavaş bir şekilde iyice pişsin.
Üzeri tamamen kızarınca baklavayı fırından çıkarın ve soğumaya bırakalım.
Şerbeti hazırlayın soğuk baklavaya sıcak şerbet dökün fakat şerbet çok kaynar olmasın yoksa baklava hamur olur.

❤Önemli notlar: İsterseniz 20 beze yapıp sadece ortasına cevizde dökebilirsiniz ama 30 beze ile daha ince oluyor.Nişasta kullanırken acaba nasıl olur diye çekinmeyin burası çok önemli kesinlikle kıyır kıyır olmasını bu sağlıyor.Ve fırına sonradan 150 derece ye düşürmeyi unutmayın. Şerbetinizi çok sıcak dökmeyin. Şerbeti döktüğünüz zaman tüm şerbeti. Baklava almaz yavaş yavaş dökün baktınız üzeri doldu birazını bekletin baklava durdukça şerbet çeker daha sonra yine üzerine kalan şerbeti dökersiniz yani tekrar şerbeti ısıtmanıza gerek yok oda sıcaklığında dursun gece yada gündüz tekrar üzerine gezdirirsiniz. Düşünüldüğü gibi korkutucu bir tatlı değil herkes evde kendi baklavasını yapabilir deneyince aslında hiç de zor değilmiş diyeceksiniz 😊.

#Afiyet olsun.

Ev Yapımı Baklava Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Hande Sever @Hande_Sever

Şikayet Et

Merhaba çok güzel görünüyor elinize sağlık size bişey soracağım baklavayı pişirsem bir gün sonra şerbetini sıcak mı dökmeliyim ılık mımsopukmu bilginiz varmı
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
- Tuğba Aypek @Oktay_Aypek
  
  Şikayet Et
  
  tşk ederim Hande hanım 🙂 Bir sorun olmaz aynı şekilde soğuk baklavaya dökebilirsiniz sıcak dökün ama çok kaynar halı ile dökmeyin ilk sıcaklık her tatlıyı hamurlaştırır.
  Yanıtla
  
  1
  
  12 ay önce