Ev Yapımı Çemen (Pratik Lezzetli)

Ev Yapımı Çemen (Pratik Lezzetli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg domates
• 3 kg kapya biber
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı sirke(üzüm)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kaya tuzu
• 5 yemek kaşığı domates
• 5 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 3 baş sarımsak ezilmiş

Ev Yapımı Çemen (Pratik Lezzetli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Domatesler soyulup rondodan geçirilir.
2. Biberler fırınlanıp kabukları soyulup rondodan geçirilir.
3. İlk önce sıvı yağ koyduğumuz tencerede yarım saat domates pişirilir .
4. İçine şeker katılır ,bir süre daha pişirilince rondodan geçen biber ilave edilir yaklaşık 1 saat kaynatılır.
5. Kıvamı koyulaşınca içine sarımsak ve baharatlar sirke atılıp 10 dk daha kaynatılır.Kıvamı yoğun olmalı.
6. Kavanozlara doldurulup kapatılıp ters çevrilir .
7. Bir gün o şekilde kalır .
8. Yarın kapaklar kontrol edilip güneş almayan bir yerde muhafaza edilir açılınca buz dolabında bekletilir.
   Not:ben ceviz fındık yeme aşamasında katıyorum daha güzel oluyor ama siz isterseniz içerisine en son ezilmiş ceviz yada fındık atıp o şekilde de kavanozlayabilirsiniz ,harika hem kahvaltı hem yemeklerde başlangıç olarak pratik lezzetli sağlıklı bir atıştırmalıktır yapacaklara şimdiden afiyet olsun.