Ev Yapımı Çikolata (Enfes)

Ev Yapımı Çikolata (Enfes) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırılmış ceviz/fındık/badem
• 3 yemek kaşığı pekmez (azaltabilir veya arttırabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (varsa yarı yarıya olacak şekilde hindistan cevizi yağı da ekleyebilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı süt veya su (sütle daha güzel oluyor)
• 1 tatlı kaşığı kakao (bitter seviyor iseniz miktarı arttırabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı keçiboynuzu unu

Ev Yapımı Çikolata (Enfes) Tarifi'nin Yapılışı

Ev yapımı çikolata gibisi var mı? İçerisinde ne olduğunu biliyorsunuz, katkı maddelerinden uzak, doğal enfes bir lezzet. Bizim eve pek hazır gıda girmez, bundan dolayı çocuklarımıza alternatif sunmamız gerekiyor. Deneme yanılma sonucunda farklı farklı tarifler ortaya çıkardık. Sizlerlede paylaşmak istedim. Büyük oğlum (5, 5 yaş) sürekli beni mutfakta hazır gıdalara karşı ‘mücadele’ verdiğimi gördüğü için, artık kendisi de kendine özgü tarifler deniyor. Mesela geçtiğimiz gün çikolata yaparken içerisine 2-3 tane yeşil zeytin de koymak istedi, belki bu şekilde de güzel olabilirmiş 😄
(Neyse ki az koydu zeytin tadı anlaşılmadı 😀 )
Gelelim yapılışına;

1. Bütün malzemeleri robotumuza alıp iyice ezilip püre haline gelene kadar çekiyoruz.
2. Bu işlemden sonra karışımdan bir miktar alıp elimizde yuvarlayıp sunum tabağına koyuyoruz.
3. Bir süre sonra karışım elimize yapışacaktır.Bir miktar su veya sıvı yağ yardımı ile karışım bitinceye kadar top şeklini vermeye devam ediyoruz.
4. Son olarak 1-2 saat buzdolabında dinlendirip afiyetle yiyoruz.
   Bu tarifle yaklaşık 10 top çikolata çıkıyor.