Ev Yapımı Çikolatalı Gofret Tarifi

Ev Yapımı Çikolatalı Gofret Tarifi'nin Malzemeleri

•  1 paket orijinal wasa
•  1 paket labne (200 mg)
• 3-4 yemek kaşığı çekilmiş kiraz veya çilek yada dondurulmuş olabilir
•  1.5 tatlı kaşığı toz sahlep
•  1.5 yemek kaşığı bal yada 5 adet iri hurma (ben kullanmadım)

Gofret dış kaplama için benmari usulu çikolata :

• 2 paket 100 gram’lık biri bitter biri sütlü çikolata (ben ikisini bitter kullandım acı tat oluyor)
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı süt
• 1 avuç kırık yerfıstığı yada kırık fındık.

Ev Yapımı Çikolatalı Gofret Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iç harç hazır edilir ve bir kaseye 3-4 yemek kaşığı çekilmiş kiraz yada çilek konur .
2. Üzerine labne ilave edilir az karıştırılır sonra 1, 5 tatlı kaşığı toz sahlep ilave edilir ve iyice karıştırılır ardından( 1. 5 yemek kaşığı bal yada rondo da ezilmiş 5 adet iri hurma ilave edilir ben kullanmadım. ) ve harcımız kenara bırakılır.
3. Düz bir zeminde yada tepside o wasalara bıçakla hafifçe bastırarak uzunlamasına yukarı ve aşağı doğru düz bir çizgi çizilir .
4. Sonra iki elle ortası yukarı iterek oradan bölünür hepsine aynı işlem uygulanır.
5. Böldüğümüz wasalara iç harçtan orta karar her bir dilime sürülür 2 kata ve üçüncü kat üzerine kapatılır hepsi aynı şekilde yapılır ve kenara bırakılır.
6. Bitter çikolataları az tereyağ ve süt eklenir benmari usulu eritilir ve içine dövülmüş yer fıstığı eklenir karıştırılır ve dış kaplama hazır.
7. Gofret wasaları benmari usulu erittiğim çikolataya her tarafı bulanır ve çikolatanın kuruması için kenarda bırakılır.
8. Çikolatası kuruduktan sonra gofret servise hazır kalan gofret olursa buzdolapta kapalı kutuda saklanması gerekiyor. Afiyetler olsun.

Notlar :

▪️Bu tarifi @mutfaktayusufvar adlı instgram sayfasından aldım ve kendimce eklemler yaptım.

▪️Ben dış kaplamayı hepsini bitter le yaptım ve içinde bal veya hurmada yok tabi bitter acılığı baskın oldu. O yüzden isterseniz biri bitter diğeri sütlü ve biri 80 gram öteki 100 gr olabilir.

▪️Ben çok tatlı sevmediğim için bal yada hurma kullanmadım, bal iki kaşık kadar eklenebilir tabi damak zevkinize kalmış hurmada aynı şekilde iç harcın tadına bakarak arttırılır yada azaltılır.

▪️Asıl tarifte sahlep yoktu o yüzden buzlukta bir saate yakın bekletiliyor labne sulandığı için herhalde ama ben kıvamını artırsın diye sahlep kullandığım için buzluğa koymaya gerek kalmadı.

▪️İç harçta labne ve kiraz olduğu için buzdolapta saklanmalıdır ilkin tazeyken kıtır kıtır oluyor ama sonrası wasalar ıslanıp yumuşadığı için o yüzden pek gofret gibi kıtırlığı hiç kalmıyor yumuşacık bir gofret oluyor ama ev yapımı ben sevdim kahve çay yanında iyi gider.

▪️Benim buzlukta önceden çekilmiş dondurulmuş kirazım vardı onu kullandım.

▪️Wasa çeşitleri migros ve şok marketlerde bulunuyor benim kullandığım (orijinal) kıtır kıvamlı ötekiler ise biraz daha az kıtırlı onlar olmuyor çünkü dahada yumuşuyor ve gofreti ısırırken kopmuyor buda küçük bir bilgi olarak paylaşıyorum.

▪️Wasayı aldıktan sonra fişi atmayın 😬önce wasayı açın bir kaseye boşaltın bakın kurtlu mu değil mi çünkü başıma geldi ama sağlamsa tadını bakın bayat mı değil mi diye ben fişi atmıştım o yüzden wasayı atmak zorunda kaldım. 🤷‍♀️.

▪️Yarım paket wasa ile gofret yapabilirsiniz böylece anında tüketebilirsiniz kıtır kıtır olsun istiyorsanız tabi.