Ev Yapımı Doğal Anane , Babaanne Tarhanası

12-14 Kişilik
25dk Hazırlık, Pişirme yok

Ev Yapımı Doğal Anane , Babaanne Tarhanası Tarifi İçin Malzemeler

4 adet domates
4 adet kırmızı biber
15 adet yeşil sivri biber
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Kuru nane
Kekik
1 yemek kaşığı tuz
1 kase nohut
1 kase süzme yoğurt
5 diş sarımsak
2 adet soğan
5 kilo un (3 kilosu ilk etapta -2 kilosu 7 günlük mayalanma süresince kullanılacak. )

Ev Yapımı Doğal Anane , Babaanne Tarhanası Tarifi Nasıl Yapılır?

Özellikle kış aylarının vazgeçilmez, tüm ev halkı için vitamin dostu, tarhana tarifimi vereceğim sizlere. En önemlisi anane ve babaanne usulünde, vitaminli hazmederek mayalanma, d vitaminli enfes bir tarif. Yazın yapmanızı öneririm. İlk defa yaptım ve yıllarca yapmadığıma pişman oldum. Kendinize güvenin. Vereceğim tarifle hiç yemek yapmamış biri olsanız bile yapabilirsiniz. Kolları sıvayalım.

Bir kase nohut akşamdan sudan bekletilir, ertesi gün pişirilip süzülür. Sonrasında robottan geçirilir.
Sadece domatesler rendelenip tencerenin içinde suyunu salıp çekinceye kadar bir iki taşım kaynatılır.
Kırmızı biberler, sarımsaklar ve yeşil biberler çok ince doğranır , 2 soğan rendelenir.
Büyük bir yoğurma kabınızın içine hazırladığımız tüm malzemeler konur ve 3 kilo kadar un kontrollü bir şekilde konup yoğrulur.
Kapağı kapatılarak 7 gün boyunca un ilave ederek sabah akşam yoğurulur.
Kıvama geldikten sonra küçük parçalara ayırdığımız hamurları örtüye serip güneşte 1-2 saat bekletiyoruz.
Ufalanma zamanı geldiğinde tarhanamızı elimizle ovarak çıkarıyoruz. Kevgirden geçiriyoruz.
Tarhanamızın çıkarma işi tamamlandıktan sonra 5 güne yakın örtüde gündüzleri sererek kurutuyoruz.
Dilerseniz robot yardımı ilerde tarhananızı çıkarabilirsiniz. Ben çok tercih etmiyor eski usul yapıyorum.
Sadece domatesleri pişirme deki amaç mayalanma süresince çok sulanmasını istemediğimden dolayı.
Ne kadar sulanırsa o kadar un yer ve tarhanamıza çok un yüklemiş oluruz. Önemli olan tarhanayı usulünce ve vitaminli bir şekilde yapmak.
Çok kısa sürede de yapan arkadaşlarımız var ama tarhana vitaminli olmuyor, en önemlisi güneşten d vitamini almıyor.

Ev Yapımı Doğal Anane , Babaanne Tarhanası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.