- 12-14 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/ev-yapimi-dogal-sucuk/
Ev Yapımı Doğal Sucuk Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kilo yağlı kıyma
- 2 yemek kaşığı kaya tuzu
- Aktarlarda olan 1 paket yedi türlü baharat veya 1’er yemek kaşığı: kimyon, karabiber, yenibahar, kekik, kırmızı biber, acı kırmızı toz biber
- Acı sevenler 1’er yemek kaşığı acı toz biber ekleyebilir
- 6 diş ince kıyılmış sarımsak
Tamam teşekkürler
Ben yaptım derin dondurucudan çıkınca pişirdim sucuk tadı vardı ama köfte gibi yumuşak oldu kurutulmuş sucuklar gibi sert olmadı bu yaptığımızı poşetli olarak dolaba koymayıp kurutabilirmiyiz
Açıkçası denemedim belki kıyması bozulabilir dediğiniz şekilde yaparsanız. Çünkü poşette kıyma tam olarak sıkıştırılmadığından dışarda bırakırsanız sucuğu içindeki havadan dolayı kıyması bozulabilir. Bozulmaması için zaten buzlukta saklanıyor. Eğer orijinal sucuğa benzesin diyorsanız aktarlardan temizlenmiş bağırsak alıp yaptığınız harcı o bağırsaklara iyice hava kalmayacak şekilde doldurup daha sonra güneş almayan bir yerde en az 1 hafta kuruyacak şekilde bekletip öyle tüketebilirsiniz de 😊😉
Sucuğu yaptıktan sonra bu şekilde güneşte kurutsak olurmu
Güneşte bozulur güneş almayan serin bir yerde kurutsanız daha iyi olur ve önceki yorumda da dediğim gibi poşetle değil bağırsağa hava almayacak şekilde doldurursanız daha güzel olur 😉
bu sucuktan tosta yada pizzaya koyabirmiyiz denedinizmi acaba
Denemedim ama tabiki koyabilirsiniz neden olmasın 😉😊
dondurulmuş besinler buzu çözüldükten sonra tekrar dondurulması sağlık açısından zararlı diye biliyorum özellikle et türü besinler bakteri üretir şule hanım buzluktan çıkmış kıymayla yapmayın bence şule hanım
şeyma hanım elinize saglik. benim sorum: acaba buzluktan çıkan kiymayla sucuk yapsak, bu sucuğu tekrar buzluğa koyabilir miyiz?
Neden olmasın şule hanım 😊 buzluktan çıkarıp açılınca yoğurur buzdolabında dinlendirir en son şekil verip tekrar buzluğa atabilirsiniz 😉 yazdığım gibi de kullanmak isteyince buzluktan çıkarıp kendiliğinden 10 dk bekletip keser tekrar buzluğa atarsınız 😉😊 kolay gelsin teşekkürler 😊
Anladım, çok teşekkür ederim😊
Şule hanım meral hanım doğru söylüyor bana da mantıklı geldi o bi an öyle düşünmemiştim . İnternetten de araştırdım da çok zararlı bişeymiş o besin zehirlenmesine kadar. Siz en iyisi kasaptan gelen donmamış kıymayı yapın atın buzluğa. Dondurucudan çıkan kıymaya işlem yapıp tekrar dondurmayın sakın
Kesinlikte önceden döndürdüğü üz kıymayı kullanmayın. Taze alın ve hazırladıktan sonra dondurun. Donmuş kıyma cozundukten sonra ASLA dondurulmaz. Aman dikkat edin. Çok tehlikeli bakteriler üreyebilir.
Defterime ekledim ellerinize sağlık.Çok lezzetli görünüyor.😋😍
Teşekkürler 😊 herşeyin doğalı güzel 😉😊
bence çok pratik bir tarif ellerinize sağlık çok güzel olmuş
Teşekkür ederim lezzeti de öyle emin olun 😊😉