Ev Yapımı Dökme Çikolata

Ev Yapımı Dökme Çikolata Tarifi'nin Malzemeleri

• Ceviz içi
• Fındık
• Kuru üzüm
• Yaban mersini
• Kuş üzümü
• Badem
• Eritmelik kalıp (kuvertür) çikolata

Ev Yapımı Dökme Çikolata Tarifi'nin Yapılışı

Malzemelerde miktar vermedim, çünkü istediğiniz miktarlarda yapabilirsiniz veya benim yaptığım gibi evde olanları ortaya getirip onları dilediğiniz miktarda değerlendirebilirsiniz. Malzemelerin hepsi olması gerekli değil. Ama kuru üzüm , kuş üzümü veya yaban mersinini mutlaka kullanın derim. Çikolataya çok yakışıyor.

Kuvertür çikolatayı Kahve Dünyası veya benzeri çikolata satan mağazalardan veya pasta malzemeleri satan yerlerden alabilirsiniz. Marketlerde satılan çikolatalarla da yapabilirsiniz ama ben onlarla yaptığım denemelerden memnun kalmadım. Eriyen çikolatanın kesik kesik bir formu oldu.

Bir folyo veya yağlı kağıt üzerine aralıklarla kuru üzüm, fındık, ceviz veya badem parçaları birer tatlı kaşığı kadar, küçük bir yığın halinde koyulur. Kuvertür çikolata altında su kaynatılan eritme kabında arada karıştırılarak eritilir. ( benmari usulü) Eriyen çikolata kaşıkla yavaşca kuruyemiş parçalarının üzerine dökülür ve donmaya bırakılır. Donması birkaç saat sürer. Ama buzdolabına koyarsanız, süre çok kısalır. Donan çikolatalar folyadan çıkarılır. Çay veya kahve yanına, özellikle de kahveyle çok iyi gidecektir.