- 12-14 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 4 saat üzeri Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/ev-yapimi-elma-sirkesi/
Ev Yapımı Elma Sirkesi Tarifi İçin Malzemeler
- 10 kiloya yakın sarı bahçe elması
- 1 çay bardağı bal
- 1 çay bardağı elma sirkesi
- birkaç parça ekmek
- beş altı tane kuru nohut (1 çay bardağı pekmez diğer şişe için)
- sirkeyi içine koymak için büyükçe bir kap
merhaba sule hanim sirke karıştırılıyor mu hergun ben ilk defa yapicam ve olduğunu nasil anlamam nekadar zamanda olur.
Şule hanim bir arkadaşımdan organik sirke mayası edindim tarifinizi denemek istiyorum yaptıktan sora siseyi güneş görmeyecek mutfak dolabinda mi saklamak gerekir yoksa sıcaklık mi ister güneşe mi koysam
elma sirkesinin yapılışı
Bir cok tarifte sirke koyulmadigini gordum. Ve sodyun benzoatli market sirkesinden koyduktan sonra ne anlami var ki…
Ne zaman süzmek gerekir
bende yaptim bu sirkeden bir ay olacak fakat simdi baktigimda su asagi dogru inmis ekleme yapimmi ole mi dursun bilgi verirseniz sevinirm
hayır su katmayın
şule hanım ben de denedim şu an 15.gündeyim ama kavanozun üstündeki öcellikle suya değmeyen elmaların kalın bir bir tabakası tamamen küflendi ne yapmam gerekiyor
kalsın öylece zamanla onlarda tad veriyor sirkeye ağzı hava almasın dikkat et
Küflenen kısım atilmalidir. Yoksa zararli küf bakterileri sirke bakterilerini yer… ve alfatoksin benzeri kimyasal atiklar ortaya cikar.
evet şişeyi örtecek kadar su bırakınız elmanın kilosu yok alabildiği kadar
elinize sağlık şule hanım elmaları şişenin yarısına kadar koyduk suyu elmaların üstünü örtecek kadar mı koyuyoruz yoksa şişeyi dolduruyormuyuz birde herbir şişeye 5 kğ elmamı koyuyoruz
Tılsımı değişikmiş elinize sağlık maya olarak kullanılan da ev yapımı olsa daha güzel olur sanırım
ah keşke bulabilseydim ne iyi olurdu nerde eskiden komşular sirkenin beti bereketi artsın diye mutlaka konuya komşuya dağıtırlardı şimdi herşey fabrikasyon oldu sirkeyi bilen tanıyan kalmadı