• TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 2-4 Kişilik
  • 45dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Ev Yapımı Enfes İskender Tarifi İçin Malzemeler

Et marinasyonu için:

  • 500 gram dövülmüş yağlı antrikot
  • 8 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1/2 (yarım) tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 3 yemek kaşığı sirke

Kıyma köfte için:

  • 500 gram yağsız kıyma
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon

Tırnak pide için:

  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı un

Sos için:

  • 2 adet domates rendesi
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 4 su bardağı su

Servis için:

  • Yoğurt
  • Domates
  • Biber
  • İsteğe göre tereyağ

Ev Yapımı Enfes İskender Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Maya, ılık su ve süt şekerle birlikte karıştırılır, aktifleştirilir.
  2. Un ve tuz eklenerek yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğurulur. Ağzı kapatılarak 1 saat mayalandırılır.
  3. Antrikot hariç tüm malzemeler kaba alınır karıştırılır ardından antrikot eklenir. Kabın ağzı kapatılarak 30 dakika dolapta dinlendirilir.
  4.  Kıyma köfte katmanı için malzemeler kaba alınır ve köfte harcı hazırlanır. Ağzı kapatılan kap 30 dakika dolapta bekletilir.
  5. Tezgaha streç film serilir. Dinlenen et ve köfte harcı sırasıyla bir kat et bir kat köfte olacak şekilde üst üste dizilir.
  6.  Et ve köfte harcının tamamı katmanlara bölündükten sonra streç film ile sıkıca kapatılır.
  7. Tezgahta yuvarlanır ve deep freeze kısmına alınır. Yaklaşık 8-9 saat bekletilir.
  8. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılır. Eller yağlanarak unlanmış tezgahta açılır ve tırnakla iz yapılır.
  9.  Pideler tepsiye dizilir ve üzeri havlu ile kapatılarak 15 dakika tepsi dinlendirmesi yapılır.
  10. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirilir. Fırını sık sık kontrol etmelisiniz.
  11.  Pişen pideler fırından alınır ve temiz bir havluya sarılarak kenara alınır.
  12. Donmuş olan döner dondurucudan çıkarılır ve 15-20 dakika dışarıda bekletildikten sonra dikkatlice doğranır.
  13. Doğrarken dönerin altına kaymayacak bir malzeme koyup üzerinde doğrarsanız daha rahat hareket edebilirsiniz.
  14.  Doğranan dönerler tavada orta ateşte pişirilir. Dönerler pişerken diğer yandan sos hazırlanır.
  15. Sos tenceresine tüm malzemeler eklenir ve kısık ateşte kıvam alana kadar pişirilir.
  16. Pideler küp küp doğranır ve kayık bir tabağa alınır. Üzerine bir miktar sos gezdirilir ve yanına yoğurt eklenir.
  17. Pişen dönerler pidelerin üzerine yayılır, üzeri pişmiş domates ve biberle süslenir. Ardından sos üzerine sos gezdirilir.
  18. İsteğe bağlı olarak tereyağ eritip iskenderinizin üzerine gezdirebilirsiniz.
  19. İskenderiniz servise hazır. Afiyet olsun 😋.

Ev Yapımı Enfes İskender Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Ev Yapımı Enfes İskender 02.10.2020 13:50 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 02.10.2020 13:50 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
17. Gün İftar Menüsü

Ülkenin en lezzetli iftar menüleri için farklı damaklara uyan denenmiş tarifler sunmaya devam ediyoruz! 17. günde midenizi yumuşatacak yoğurtlu un çorbası ile doyurucu açılış yapıp besleyici ramazan yemekleri arayanlar için patates çanağında tavuk sote, yeşil elmalı kereviz salatası ile sofraları ...

Tüm menüyü gör
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kayseri Yağlanması (Enfes Bir Lezzet) Tarifi

Kayseri Yağlanması (Enfes Bir Lezzet)

4-6 kişilik, 45dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Evde Tavuk Döner Tarifi

Evde Tavuk Döner Tarifi

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Evde Tavuk Dürüm Tarifi

Evde Tavuk Dürüm

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Evde Döner Yapımı Tarifi

Evde Döner Yapımı

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Evde Tavuk Döner Tarifi

Evde Tavuk Döner

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Tavuk Dönerli İskender Kebabı Tarifi

Tavuk Dönerli İskender Kebabı

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Köfte İskender Tarifi

Köfte İskender

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Pratik Ev Yapımı İskender Tarifi

Pratik Ev Yapımı İskender Tarifi

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Ekşili Yuvalama Tarifi

Ekşili Yuvalama

4-6 kişilik, 2 saat Hazırlık, Pişirme yok
Bostan Patlıcanlı Karnıyarık Tarifi

Bostan Patlıcanlı Karnıyarık

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Karışık Musakka Tarifi

Karışık Musakka

6-8 kişilik, 35dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Fıstıklı Helva Tarifi

Fıstıklı Helva

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Üzeri Kaşar Peynirli Alman Ekmeği (Kassebrodchen) Tarifi

Üzeri Kaşar Peynirli Alman Ekmeği (Kassebrodchen)

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Fırında Kuzu Eti Tarifi

Fırında Kuzu Eti

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Ev Yapımı Enfes Yaş Pasta Tarifleri Tarifi
Ev Yapımı Enfes Yaş Pasta Tarifleri

Islak pandispanyalar ve tam kıvamında hazırlanmış kremalar eşliğinde çeşitli malzemelerle aroma kazandırılmış yaş pastalar... Her…

Baydöner Fiyatları Orijinal İskender Lezzeti Coss! Tarifi
Baydöner Fiyatları Orijinal İskender Lezzeti Coss!

Canın Çektiyse Durma! Tadı Damağınızda Kalacak Döner Keyfi Türkiye'de ve dünyada dönerin markası olma vizyonuyla…

Bursa’da En İyi İskender Kebap Nerede Yenir? Tarifi
Bursa’da En İyi İskender Kebap Nerede Yenir?

İskender Kebabıyla Meşhur 8 Mekan Bursa’nın en özel lezzeti hiç kuşkusuz iskender kebaptır. Odun ateşinde…

Maraş Yemekleri: Yörenin Enfes 22 Tarifi
Maraş Yemekleri: Yörenin Enfes 22 Tarifi

Tava yemekleri, sömelek köftesi, şifa niyetine içilen çorbaları ve dondurması ile meşhur güzide şehrimiz Maraş'ın…

Kuzu Gerdan Tarifleri: Enfes ve Pratik Tarifi
Kuzu Gerdan Tarifleri: Enfes ve Pratik

Liste konusu öyle yumuşak öyle lezzetli bir ete ayrıldı ki kemikli et sevenler bu habere…

Güllaç Yaprağı ile 16 Enfes Tarif Tarifi
Güllaç Yaprağı ile 16 Enfes Tarif

İncecik çıtır çıtır bir lezzettir güllaç yaprağı ve özellikle sütü gördüğü zaman yumuşacık bir hal…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Kefir, kökü çok eskilere dayanan özgün bir içecektir. Bizler bu…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir? Tarifi
Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir?

Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu? Tarifi
Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu?

Oruç Tutarken Sahura Kalkmanın Önemi Uzmanlar ramazan ayı boyunca beslenme ve sağlıklı şekilde oruç tutma…

Parfüm, Kolonya, Deodorant Orucu Bozar Mı? Tarifi
Parfüm, Kolonya, Deodorant Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Kolonya, Parfüm, Deodorant Kullanımı Ramazan ayı geldiğinde akıllara pek çok soru da beraberinde gelir.…

Kefaret Orucu Nedir, Nasıl Tutulur? Kaç Gün? Tarifi
Kefaret Orucu Nedir, Nasıl Tutulur? Kaç Gün?

Orucu Kasten Bozmanın Hükmü Nedir? Müslümanlar için farz olan ramazan orucu, zaman zaman çeşitli nedenlerle…

Tarifler Geri
Videolar Geri