Ev Yapımı Etli Ekmek

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
Tarifin Hikayesi
  • 4-6 Kişilik
  • 35dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Herkese hayırlı sağlıklı günler diliyorum. 17 aralık şeb-i aruz günüydü. Maalesef bu yıl pandemi dolayısıyla seyircisiz yapıldı. Mevlana hazretleri’nin “gezin dünyayı, görün konya’yı” dediği kadar var. Birkaç yıl önce mevlana hazretleri’ni ziyaret etme, şeb-i aruz’u da izleme şerefine erdik. Bambaşka duygularla ruhumuzu besledik. Tören bittiğinde ise konya’nın olmazsa olmazı etli ekmeğini yemeden ayrılamadık. Bugün size güzel konya’mızın yöresel lezzetini elimden geldiğince anlatmaya çalışacağım.

Herkese hayırlı sağlıklı günler diliyorum. 17 aralık şeb-i aruz günüydü. Maalesef bu yıl pandemi dolayısıyla seyircisiz yapıldı. Mevlana hazretleri’nin “gezin dünyayı, görün konya’yı” dediği kadar var. Birkaç yıl önce mevlana hazretleri’ni ziyaret etme, şeb-i aruz’u da izleme şerefine erdik. Bambaşka duygularla ruhumuzu besledik. Tören bittiğinde ise konya’nın olmazsa olmazı etli ekmeğini yemeden ayrılamadık. Bugün size güzel konya’mızın yöresel lezzetini elimden geldiğince anlatmaya çalışacağım.

Ev Yapımı Etli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 5 su bardağı un (Bardak ölçüsü 200 ml)
  • 1 yemek kaşığı kuru maya veya yarım yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı ılık su

Kıymalı harcı için:

  • 400 gram orta yağlı kıyma
  • 2 adet soğan
  • 1 adet kapya biber
  • 4-5 adet yeşil biber
  • 2-3 adet domates
  • ½ çay bardağı sıvı yağ
  • ½ demet maydanoz (Maydanozun birazı üzerine)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı salça (biber-domates karışık)
  • Karabiber,pulbiber

Kenarlarına sürmek için:

  • 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Ev Yapımı Etli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle iç malzemesi için kabımıza kıymayı, incecik doğradığımız soğanı, biberleri, domates ve maydanozu koyalım. Arzu eden rondoda çekebilir.
  2. Tuz, yağ, salça ve baharatları da ilave ederek karıştıralım. 1 saat kadar beklesin ki, lezzetler birbirine geçsin.
  3. Hamur yoğurma kabımıza unumuzu, tuz, şeker ve mayamızı koyup kaşıkla karıştıralım.
  4. Ortasını açıp suyunu ve sıvı yağı koyarak tahta kaşıkla iyice karıştırıp, elimizle orta sertlikte bir hamur yapalım. (yaş maya kullanacaksak ılık su içerisinde erittikten sonra unumuza ilave edelim. ) üzerini kapatıp 35 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
  5. Mayalanan hamurumuzu bezelere ayıralım. Benim tepsim büyük olduğu için 6 adet beze yaptım, ikişerli pişirdim. Siz isterseniz 8 veya 10 beze yapabilirsiniz. Yaptığımız bezelerin üzerini kapatıp 5 dakika kadar bekletelim ki kolay açılsın.
  6. İlk yaptığımız bezeyi bolca un serperek oklavayla uzunlamasına 25 cm kadar oval açalım.
  7. 2 yemek kaşığı dolusu kıymalı harçtan koyup elimizle yayarak ekmeğimizi uzatalım. Ve hamur pişirme kağıdı serili fırın tepsimize koyalım. (koymakta zorluk çekerseniz tepsi boyunda açıp oklavaya sararak tepsiye yerleştirip içini orada koyabilirsiniz. ) yanına 2. Bezeyi de aynı şekilde yapıp önceden 230 derece ısıtılmış fırında 12 dakika kadar pişirelim.
  8. Çıkar çıkmaz kenarlarına eritilmiş tereyağı sürelim ve üzerini kapatalım. Etli ekmeğimiz pişene kadar diğer tepsimizi de hazır edelim.Konyalı ustalarımızınki kadar olmasa da etli ekmeklerimiz harika oldu. Yanında bol köpüklü ayranla afiyet olsun.Not: ben domates yerine yazın yaptığım menemenlik domates sosundan 5-6 yemek kaşığı kullandım, daha lezzetli oldu.

Ev Yapımı Etli Ekmek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Ev Yapımı Etli Ekmek 18.12.2020 11:53 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 18.12.2020 11:53 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
19. Gün İftar Menüsü

İftara ne yapsam diye düşünmek yok, Nefis Yemek Tarifleri her gün yanınızda! 19. günde harika sunumlarıyla enfes bir iftar menüsü hazırladık. Yayla çorbası ile nefis bir başlangıç yapıyoruz. Doyurucu ramazan yemekleri taleplerinizi karşılayabilecek harika önerimiz var: Patates mantısı ve iştah ...

Tüm menüyü gör
Yorumlar (31)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Sarımsaklı Kaşarlı Pide (Ekmek) Tarifi

Sarımsaklı Kaşarlı Pide (Ekmek)

6-8 kişilik, 40dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Evde Etli Ekmek Tarifi

Evde Etli Ekmek

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Etli Ekmek Yapımı (Videolu, Tam ölçü) Tarifi

Etli Ekmek Yapımı (Videolu, Tam ölçü)

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Evde Kaşarlı Yuvarlak Pide Tarifi

Evde Kaşarlı Yuvarlak Pide

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Evde Lahmacun Tarifi

Evde Lahmacun Tarifi

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Evde Tavada Çıtır Lahmacun Tarifi

Evde Tavada Çıtır Lahmacun

10-12 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Etli Ekmek Tarifi

Etli Ekmek

4-6 kişilik, 1 saat Hazırlık, 15dk Pişirme
Ev Yapımı Lahmacun Tarifi

Ev Yapımı Lahmacun

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Etli Ekmek Tarifi

Etli Ekmek

6-8 kişilik, 25dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Eli Böğründe Tarifi

Eli Böğründe

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Piliç Topkapı Tarifi

Piliç Topkapı

2-4 kişilik, 25dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Meşhur Münver Tatlısı Tarifi

Meşhur Münver Tatlısı

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kıymalı Kuskus Tarifi

Kıymalı Kuskus

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Patatesli Bazlama Tarifi

Patatesli Bazlama

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme
Ekmek Tarifleri: Ev Yapımı 33 Çeşit Tarifi
Ekmek Tarifleri: Ev Yapımı 33 Çeşit

İlk medeniyetlerden günümüze kadar gelen, günün her anında açlığımızı bastıran, her sabah sıcacık ve taze…

Etli Ekmek İstanbul’da Nerede Yenir? En Köklü 10 Enfes Restoran Tarifi
Etli Ekmek İstanbul’da Nerede Yenir? En Köklü 10 Enfes Restoran

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi İstanbul’un En İyi Etli Ekmeklerini Keşfettik! Fırın küreklerine sığmayan…

Etli, Zeytinyağlı Karışık Sarma Çeşitleri Tarifi
Etli, Zeytinyağlı Karışık Sarma Çeşitleri

En güzelini annelerimizin yaptığına emin olduğumuz, kendisini sofrada görmek için bayramları, özel günleri iple çektiğimiz…

Ev Yapımı Reçel Tarifleri Tarifi
Ev Yapımı Reçel Tarifleri

Ülkece kahvaltıya ne kadar düşkün olduğumuz malum. Yabancı milletlerin kahvaltı sofralarıyla kıyaslandığında bizimki fonda Mehter…

Diyette Hangi Ekmek Yenir? Tarifi
Diyette Hangi Ekmek Yenir?

Diyette Ekmek Yenir Mi, Hangisi Sağlıklı? Sağlıklı beslenip kilo vermek isteyenlerin en çok dikkat ettiği…

Etli İftar Yemekleri: 20 Pratik Lezzet Tarifi
Etli İftar Yemekleri: 20 Pratik Lezzet

Et yemekleri, Türk mutfağında bir hayli önemli yere sahip. Çoğumuzun ete olan düşkünlüğü ve hatta…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir? Tarifi
Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir?

Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu? Tarifi
Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu?

Oruç Tutarken Sahura Kalkmanın Önemi Uzmanlar ramazan ayı boyunca beslenme ve sağlıklı şekilde oruç tutma…

Tarifler Geri
Videolar Geri