Ev Yapımı Etli Ekmek

Tarifin Hikayesi
Nevin Semerci
Nevin Semerci
3.766 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 15dk Pişirme, 35dk Hazırlama
Herkese hayırlı sağlıklı günler diliyorum. 17 aralık şeb-i aruz günüydü. Maalesef bu yıl pandemi dolayısıyla seyircisiz yapıldı. Mevlana hazretleri’nin “gezin dünyayı, görün konya’yı” dediği kadar var. Birkaç yıl önce mevlana hazretleri’ni ziyaret etme, şeb-i aruz’u da izleme şerefine erdik. Bambaşka duygularla ruhumuzu besledik. Tören bittiğinde ise konya’nın olmazsa olmazı etli ekmeğini yemeden ayrılamadık. Bugün size güzel konya’mızın yöresel lezzetini elimden geldiğince anlatmaya çalışacağım.
Herkese hayırlı sağlıklı günler diliyorum. 17 aralık şeb-i aruz günüydü. Maalesef bu yıl pandemi dolayısıyla seyircisiz yapıldı. Mevlana hazretleri’nin “gezin dünyayı, görün konya’yı” dediği kadar var. Birkaç yıl önce mevlana hazretleri’ni ziyaret etme, şeb-i aruz’u da izleme şerefine erdik. Bambaşka duygularla ruhumuzu besledik. Tören bittiğinde ise konya’nın olmazsa olmazı etli ekmeğini yemeden ayrılamadık. Bugün size güzel konya’mızın yöresel lezzetini elimden geldiğince anlatmaya çalışacağım.

Ev Yapımı Etli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 5 su bardağı un (Bardak ölçüsü 200 ml)
  • 1 yemek kaşığı kuru maya veya yarım yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı ılık su

Kıymalı harcı için:

  • 400 gram orta yağlı kıyma
  • 2 adet soğan
  • 1 adet kapya biber
  • 4-5 adet yeşil biber
  • 2-3 adet domates
  • ½ çay bardağı sıvı yağ
  • ½ demet maydanoz (Maydanozun birazı üzerine)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı salça (biber-domates karışık)
  • Karabiber,pulbiber

Kenarlarına sürmek için:

  • 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Ev Yapımı Etli Ekmek Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle iç malzemesi için kabımıza kıymayı, incecik doğradığımız soğanı, biberleri, domates ve maydanozu koyalım. Arzu eden rondoda çekebilir.
  2. Tuz, yağ, salça ve baharatları da ilave ederek karıştıralım. 1 saat kadar beklesin ki, lezzetler birbirine geçsin.
  3. Hamur yoğurma kabımıza unumuzu, tuz, şeker ve mayamızı koyup kaşıkla karıştıralım.
  4. Ortasını açıp suyunu ve sıvı yağı koyarak tahta kaşıkla iyice karıştırıp, elimizle orta sertlikte bir hamur yapalım. (yaş maya kullanacaksak ılık su içerisinde erittikten sonra unumuza ilave edelim. ) üzerini kapatıp 35 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
  5. Mayalanan hamurumuzu bezelere ayıralım. Benim tepsim büyük olduğu için 6 adet beze yaptım, ikişerli pişirdim. Siz isterseniz 8 veya 10 beze yapabilirsiniz. Yaptığımız bezelerin üzerini kapatıp 5 dakika kadar bekletelim ki kolay açılsın.
  6. İlk yaptığımız bezeyi bolca un serperek oklavayla uzunlamasına 25 cm kadar oval açalım.
  7. 2 yemek kaşığı dolusu kıymalı harçtan koyup elimizle yayarak ekmeğimizi uzatalım. Ve hamur pişirme kağıdı serili fırın tepsimize koyalım. (koymakta zorluk çekerseniz tepsi boyunda açıp oklavaya sararak tepsiye yerleştirip içini orada koyabilirsiniz. ) yanına 2. Bezeyi de aynı şekilde yapıp önceden 230 derece ısıtılmış fırında 12 dakika kadar pişirelim.
  8. Çıkar çıkmaz kenarlarına eritilmiş tereyağı sürelim ve üzerini kapatalım. Etli ekmeğimiz pişene kadar diğer tepsimizi de hazır edelim.Konyalı ustalarımızınki kadar olmasa da etli ekmeklerimiz harika oldu. Yanında bol köpüklü ayranla afiyet olsun.Not: ben domates yerine yazın yaptığım menemenlik domates sosundan 5-6 yemek kaşığı kullandım, daha lezzetli oldu.
Ev Yapımı Etli Ekmek
Ev Yapımı Etli Ekmek
Ev Yapımı Etli Ekmek
Ev Yapımı Etli Ekmek
Ev Yapımı Etli Ekmek
Ev Yapımı Etli Ekmek
Ev Yapımı Etli Ekmek
Ev Yapımı Etli Ekmek
Ev Yapımı Etli Ekmek
Ev Yapımı Etli Ekmek
Ev Yapımı Etli Ekmek
Ev Yapımı Etli Ekmek
Ev Yapımı Etli Ekmek

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Ev Yapımı Etli Ekmek 18.12.2020 11:53 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 18.12.2020 11:53 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (16)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Fırında Nefis Etli Ve Peynirli Ekmek Tarifi
Fırında Nefis Etli Ve Peynirli Ekmek8-10 kişilik, 45dk Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama114
Etli Ekmek Yapımı (Videolu, Tam ölçü) Tarifi
Etli Ekmek Yapımı (Videolu, Tam ölçü)4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama5 B
Evde Etli Ekmek Tarifi
Evde Etli Ekmek4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama3 B
Ev Yapımı Lahmacun Tarifi
Ev Yapımı Lahmacun4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama5 B
Evde Kolay Lahmacun Tarifi
Evde Kolay Lahmacun4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama4 B
Etli Ekmek Tarifi
Etli Ekmek6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 25dk Hazırlama956
Ev Yapımı Ramazan Pidesi Tarifi
Ev Yapımı Ramazan Pidesi4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 1 saat Hazırlama2 B
Evde Lahmacun Keyfi Tarifi
Evde Lahmacun Keyfi4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama1629
Ev Yapımı Lahmacun Tarifi
Ev Yapımı Lahmacun8-10 kişilik, 5dk Pişirme, 30dk Hazırlama2 B
Bu Lezzet Kaçmaz Kamber Biber Turşusu Tarifi
Bu Lezzet Kaçmaz Kamber Biber Turşusu6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama12
Taze İncir Reçeli Tarifi
Taze İncir Reçeli12-14 kişilik, 4 saat ve üzeri Pişirme, 10dk Hazırlama10
Gümüşhane Hurması Tarifi
Gümüşhane Hurması6-8 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama39
Konsantre Kokteyl Tarifi
Konsantre Kokteyl12-14 kişilik, 25dk Pişirme, 5dk Hazırlama16
Çikolatalı Milkshake'm Tarifi
Çikolatalı Milkshake'm1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama22
Ekmek Tarifleri: Ev Yapımı 33 Çeşit Tarifi
Ekmek Tarifleri: Ev Yapımı 33 Çeşit

İlk medeniyetlerden günümüze kadar gelen, günün her anında açlığımızı bastıran, her sabah sıcacık ve taze…

Etli Ekmek İstanbul’da Nerede Yenir? En Köklü 10 Enfes Restoran Tarifi
Etli Ekmek İstanbul’da Nerede Yenir? En Köklü 10 Enfes Restoran

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi İstanbul’un En İyi Etli Ekmeklerini Keşfettik! Fırın küreklerine sığmayan…

Ekmek Çeşitleri İsimleri, Türk ve Dünya Mutfağından Ekmekler Tarifi
Ekmek Çeşitleri İsimleri, Türk ve Dünya Mutfağından Ekmekler

Türk ve Dünya Mutfağından Ekmek Çeşitleri Yemek kültüründe çok önemli bir yere sahip olan ekmek,…

Etli, Zeytinyağlı Karışık Sarma Çeşitleri Tarifi
Etli, Zeytinyağlı Karışık Sarma Çeşitleri

En güzelini annelerimizin yaptığına emin olduğumuz, kendisini sofrada görmek için bayramları, özel günleri iple çektiğimiz…

Ev Yapımı Reçel Tarifleri Tarifi
Ev Yapımı Reçel Tarifleri

Ülkece kahvaltıya ne kadar düşkün olduğumuz malum. Yabancı milletlerin kahvaltı sofralarıyla kıyaslandığında bizimki fonda Mehter…

Çocuklar İçin Evde Eğlenceli Tarifler Tarifi
Çocuklar İçin Evde Eğlenceli Tarifler

Yaklaşık iki ay gibi uzun bir süredir devam eden karantina sürecinde, büyüklerinin sağlığı için okulundan,…

Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası Tarifi
Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası

Hindi Eti Pişirmenin Püf Noktaları Yılbaşı yaklaşırken midelere zil çaldıran o tarif, şimdiden konuşulmaya başlandı.…

Häfele Çekmece Düzenleyici: Mutfağınızın Gizli Kahramanı Tarifi
Häfele Çekmece Düzenleyici: Mutfağınızın Gizli Kahramanı

Mutfağınızın Gizli Kahramanı: Çekmece Düzenleyici Düzenli bir mutfakta çalışmak kime iyi gelmez ki? Çekmecelerin ve…

Et Çeşitleri Nelerdir? Etin Hangi Kısmı Nasıl Kullanılır? Tarifi
Et Çeşitleri Nelerdir? Etin Hangi Kısmı Nasıl Kullanılır?

Kırmızı Et Çeşitleri ve Doğru Pişirme Teknikleri Mutfak kültüründe en geniş kategorilerden birini oluşturan et…

Turunç Meyvesinin Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Turunç Meyvesinin Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Akdeniz Esintisi Turunç Meyvesi Akdeniz'in sıcaklığını kabuğunda taşıyarak girdiği her yere turuncu renkli bir esinti…

Patates Kaç Dakikada, Nasıl Haşlanır? Püf Noktaları Tarifi
Patates Kaç Dakikada, Nasıl Haşlanır? Püf Noktaları

Patates Haşlarken Zaman Kazanın! Patates, yapısında bolca nişasta barındıran C ve B vitamini açısından zengin…

Palamut Nasıl Pişirilir? 12 Farklı Tarif Tarifi
Palamut Nasıl Pişirilir? 12 Farklı Tarif

Oltadan Sofraya: Palamut Balığı Gerek besin değeri gerekse lezzeti ile kendine hayran bırakmayı başaran balıklardan…

Kahve Falı Nasıl Bakılır? Teknikleri Nelerdir? Tarifi
Kahve Falı Nasıl Bakılır? Teknikleri Nelerdir?

Kahve Falı Bakmak İstiyorum, Nasıl Fal Bakılır? Kahve falı ve kahve kültürü çok eski zamanlardan…

Halıdan Çay Lekesi Nasıl Çıkar? 7 Pratik Adım Tarifi
Halıdan Çay Lekesi Nasıl Çıkar? 7 Pratik Adım

Halıdaki Çay Lekesini Temizleyecek 7 Sihirli Yöntem Halıdan çay lekesi nasıl çıkar diye halının başında…

Döküm Tavada Et Pişirme Hakkında Püf Noktaları Tarifi
Döküm Tavada Et Pişirme Hakkında Püf Noktaları

Döküm Tavada Et Pişirmenin Lezzet İpuçları Havalar soğuduğunda veya açık alan imkanı bulunmadığında ızgara etin…

Sivilce İzi Nasıl Geçer? 9 Doğal Maske Tarifi
Sivilce İzi Nasıl Geçer? 9 Doğal Maske Tarifi

Sivilce Lekelerine Doğal ve Pratik Yöntemler Sivilceler ergenlik döneminden sonra hormonlardan dolayı ortaya çıkan, çoğu…

Çikolata Nasıl Eritilir? Detaylı Videolu Anlatımı Tarifi
Çikolata Nasıl Eritilir? Detaylı Videolu Anlatımı

Soslar ve Tatlılar İçin Çikolata Nasıl Eritilir? Çikolata tutkunları için çikolatanın her türünü keyifle tüketmek…

Şeker Hamuru Nasıl Yapılır, Açılır?
Şeker Hamuru Nasıl Yapılır, Açılır?

Şeker Hamuru: Pasta ve Kurabiyelerin Süslü Hali Doğum günü, sevgililer günü gibi özel günlerde sevdiklerinize hazır…

Kalamar Nasıl Yapılır? Hiçbir Yerde Olmayan Pişirme İpuçları
Kalamar Nasıl Yapılır? Hiçbir Yerde Olmayan Pişirme İpuçları

Kalamar Pişirmenin Püf Noktaları Balık restoranlarının ve keyifli balık ziyafetlerinin değişmez lezzeti kalamar, damak tadına…

Kusursuz Yaprak Sarmasının 8 Püf Noktası Tarifi
Kusursuz Yaprak Sarmasının 8 Püf Noktası

Yaprak Sarması Pişirmenin Püf Noktaları Yaprak sarmanın girdiği eve neşe getirmediği yoktur. Anne eli değmiş…

Kek Yapmanın Altın Değerindeki Püf Noktaları Tarifi
Kek Yapmanın Altın Değerindeki Püf Noktaları

Kekin Yumuşak, Kabarık Olması İçin Ne Yapmalı? Neredeyse bütün kültürlerde kendine yer bulan, vazgeçilmez hamur…

Anason Çayı Faydaları, Bebeklerde Kullanımı Tarifi
Anason Çayı Faydaları, Bebeklerde Kullanımı

Yetişkinlere, Bebeklere Anason Çayı Şifası Anason çayı emziren anne ve anne adaylarınca özellikleri merak edilen…

Masterchef Sergen Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli? Tarifi
Masterchef Sergen Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli?

Masterchef 2021 Yarışmacısı: Sergen Özen Masterchef 2021’de yarışmacılar ana kadroya girebilmek için mücadele etmektedirler. Dünyaca…

Yağlı Ciltler İçin Evde En İyi 8 Doğal Maske Yapımı Tarifi
Yağlı Ciltler İçin Evde En İyi 8 Doğal Maske Yapımı

Yağlı Ciltlere İlaç Gibi Gelecek Doğal Maskeler Cilt tipinizin hayat boyu aynı kalmadığını ve dönem…

Masterchef Tahsin Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli? Tarifi
Masterchef Tahsin Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli?

Masterchef 2021 Yarışmacısı: Tahsin Küçük Uzun soluklu programlardan bir tanesi olan Masterchef 2021’de birbirinden yetenekli…

Masterchef Mert Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli? Tarifi
Masterchef Mert Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli?

Masterchef 2021 Yarışmacısı: Mert Yılmaz Ekranların sevilen yarışma programı Masterchef’te ana kadro için yetenekli yarışmacılar…

Kaktüs Bakımı: 6 Adımda Kaktüs Yetiştirmenin Tüm Püf Noktaları Tarifi
Kaktüs Bakımı: 6 Adımda Kaktüs Yetiştirmenin Tüm Püf Noktaları

Kaktüs Yetiştirmenin İpuçları Evinizde, ofiste, mutfakta ve aklınıza gelecek her yerde büyümeye uygun olan kaktüs…

Tarifler Geri
Videolar Geri