Ev Yapımı Fırında Kumpir

Ev Yapımı Fırında Kumpir Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 -6 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 1 su bardağı konserve veya haşlanmış mısır
• 2 3 adet kornişon turşu
• 1, 5 su bardağı kaşar peyniri
• 1, 5 yemek kaşığı tereyağı
• 150 gram sucuk
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Mayonez
• Ketçap

Ev Yapımı Fırında Kumpir Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler haşlanır, sıcakken ezilip tereyağı, tuz, karabiber, pulbiber ve kaşar peynirinin yarım su bardağı kadar kısmı eklenir ve iyice harmanlanır.
2. Havuç küp küp doğranır, bezelye suya konup haşlanmaya yakın havuçlar da eklenir ve yumuşayınca süzülür.
3. Patates fırın kabına yayılır, üzerine havuç ve bezelyeler dizilir, mısır eklenir, sucuk doğranıp dizilir ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenir.
4. Harcın üzerine hafif sıvı yağı gezdirilir.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kaşar eriyinceye kadar pişirilir.
6. Çıkarınca üzerine kornişon turşu, ketçap ve mayonez eklenerek sıcak tüketilir. Afiyet olsun.