Ev Yapımı Hamburger - Nefis Yemek Tarifleri

Ev Yapımı Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

Ekmeği için;

1 su bardağı ılık su

1 su bardağından az eksik ılık süt

2 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kuru maya

Yarım çay bardağı sıvı yağ ya da zeytinyağ

2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ

4-4,5 su bardağı un (Kontrollü olarak ekleyin)

Üzerine ;

Yumurta sarısı

Susam

(8 adet ekmek çıktı, daha küçükte yapabilirsiniz)

Köftesi için;

600 gram kıyma

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağından az eksik galeta unu

Köftenin üzerine ;

Cheddar peyniri

Karamelize soğan için;

3 adet soğan

2 yemek kaşığı şeker

2 yemek kaşığı zeytinyağ

Sosu için;

3 yemek kaşığı mayonez

2 yemek kaşığı ketçap

2 yemek kaşığı hardal

İçine koymak için;

Marul

Domates

Turşu

Ev Yapımı Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuruyoruz.
Mayalanmaya bırakıyoruz, mayalanan hamuru istediğiniz büyüklükte bezelere ayırıp tepsiye yerleştiriyoruz.
Üzerini kapatıp 15 dk kadar dinlendiriyoruz.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.
190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Köftesi için malzemeleri karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz.
Mandalinadan az daha büyük parçalar alıp bastırarak yuvarlak şekil veriyoruz ( şekil vermek için aparat kullanabilirsiniz) köfteyi dinlendiriyoruz.
Karemelize soğan için;Soğanları halka şeklinde doğruyoruz, tavaya zeytinyağ koyup ısıtıyoruz, içine soğanları ekliyoruz karıştırıyoruz, şekerini ilave ediyoruz, rengi dönene kadar pişiriyoruz.
Sosu için gerekli malzemeleri de karıştırıyoruz,köfteleri çok az yağ eklediğimiz tavaya alıp arkalı önlü yüksek ateşte pişiriyoruz.
En son üzerine peyniri ekleyip eritiyoruz.
Ekmeğimizi ortadan kesip önce sosunu ekleyip üzerine köfteyi koyarak üzerine soğan, domates, marul, turşu ve tekrar sos koyup ekmeğinizi kapatıp tamamlıyoruz, biz çok beğendik sizlerde beğenirsiniz umarım 👌🏻😍deneyeceklere afiyet olsun ✨