Ev Yapımı Hamburger - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Ev Yapımı Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

4-6 adet hamburger için;

Yarım çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı ılık süt
1 paket instant maya (Yarım paket de kullanabilirsiniz ben 1 paket kullandım)
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
Aldığı kadar un (ele yapışmayan yumuşak, kulak memesi kıvamında bir hamur olacak

Üzerine sürmek için;

Yarım çay bardağı su
Susam

Köftesi için;

500 gr az yağlı dana kıyma
1 yemek kaşığı ketçap (lezzet katsın diye koyuluyor, istemeyenler koymayabilir)
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım tatlı kaşığı tuz (kendimize göre ayarlayalım)
1 yemek kaşığı galeta unu

Kızartmak için;

Sıvı yağ

Hamburger arasına koymak için;

Hamburger başına 1er tane kornişon turşu
İnce dilim domates
Kaşar peynir dilimi
Kıvırcık marul
Soğan
Bu malzemeleri kendi damak Zevkinize göre düzenleyebilirsiniz

Ev Yapımı Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamburger ekmeği için cezvede ılık olcak şekilde ısıttığımız su ve süt bir kaba alınır. (Burada püf nokta ılık olması, parmağımız ile baktığımzda kesinlikle yanmaması gerekiyor) Üzerine maya ve şeker eklenerek karıştırılır.
Daha sonra, un, yağ, tuz ve yumurta da eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar yoğrulur.
Üzeri kapatılır. 1 saat oda sıcaklığında mayalandırılır.
Daha sonra hamur 5-6 eşit parçaya kesilir. Ben her hamuru 100 grdan yaptım 5 tane çıktı ve büyük oldu siz biraz daha küçük ekmek yaparak daha çok ekmek çıkartanilirsiniz.
Hamurlar güzelce elde yuvarlanır.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Üzerleri hafifçe bastırılır.
Üzeri temiz bir bezle örtülerek 20-30 dk daha mayalandırılır.
Mayalandıktan sonra hamurları ezmeden, silikon fırça ile üzerlerine su sürülür ve susam serpilir.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Benimkiler yarım saatte pişti.
Ekmek pişerken köfte yapılır. Kıyma, ketçap, baharatlar ve galeta unu yoğrulur. Yuvarlak şekil verilir.
Döküm ızgara tavada arkalı önlü kızartılır.
Pişen hamburger ekmekleri biraz soğuyunca ikiye kesilir. Biraz hardal sürülür. (Biz çok seviyoruz, siz bu aşamayı atlatabilirsiniz)
Arasına köfte, kıvırcık, kaşar, kornişon, domates eklenir. Hamburger ikiye kesilir. Ben ikiye kestiğim hamburgerleri de döküm tavada biraz tuttum o yüzden ızgara izleri var. Yanında patates ve soğan halkası ile servis edilir.

Not: tarifi instagramda hayalimdeki yemekler sayfasından almıştım tekrar teşekkür ederim.

Ev Yapımı Hamburger Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.