Ev Yapımı İncir Pestili

Ev Yapımı İncir Pestili Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilogram incir
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı susam ( isteyen ilave etsin)
• 1 su bardağı toz şeker ilave edilebilir (Ben ilave etmedim incirler çok tatlıydı)

Ev Yapımı İncir Pestili Tarifi'nin Yapılışı

1. İncir pestili için beyaz veya siyah incir olması farketmez ikiside güzel oluyor. Ben siyah incir kullandım.
2. İlk olarak incirlerimizi güzelce yıkıyoruz ,baş kısımlarını kesip bir kaç parçaya bölüp tencereye alıyoruz.
3. 1 su bardağı suyu ilave edip. Tencerenin kapağını kapatalım.
4. Önce kısık ateşte sulanmaya başlayınca irmiği ilave edelim arada bir kaç tur karıştıralım ki irmik dibe yapışmasın.
5. Ateşi biraz yükseltip 20 dakika kadar arada karıştırarak pişiriyoruz.
6. İncirler suyunu çekince ocağı kapatıp iri parça kalmayacak şekilde blenderden geçiriyoruz.
7. 5 dakika kadar daha kısık ateşte pişirip. Susam ekleyip ocağı kapatıyoruz.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye spatula yardımı ile ince tabaka halinde yayalım.
9. Havanın ısısına kuruluğuna göre kurumaya bırakılır.3-4 gün sürdü benimkinin kuruması .
10. Makasla uzun şeritler halinde kesilir.
11. İster rulo, ister muska şeklinde sarılır.
12. İsterseniz içine ceviz koyun sarın nasıl isterseniz.

Ev yapımı incir pestiliniz hazır. Serin yerde muhafaza ediniz.

Afiyet olsun.