Ev Yapımı Karpuzlu Lokum

Ev Yapımı Karpuzlu Lokum Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı karpuz suyu
• 1 çay bardağı toz şeker ( damak zevkinize göre koyabilirsiniz)
• 1 çay bardağı nişasta
• Ceviz veya fındık( ben koymadım siz isteğinize göre kullanabilirsiniz)

Bulamak için:

• Hindistan cevizi veya
• Nişasta( tercihinize göre)

Hazırlanışı

1. 2 su bardağı çıkacak kadar karpuz dilimi ayıralım. 3 büyük dilim kadarını uygun bir kaseye alıp dilimleyelim ve patates ezici ile ezelim. Patates ezici yok ise çırpıcı veya elinizle sıkarak suyunu çıkarın. Ben kalın bir çırpıcı ile ezdim daha sonra elimle iyice sıktım.
2. Süzgece koyup suyunu süzün. Süzgeçte de kaşık yardımıyla veya elinizle tekrar ezin.
3. Suyunu iyice sıktığınız karpuz suyunu ölçün. 2 su bardağı varsa uygun bir tencereye alıp üzerine şekeri ve nişastayı ilave ederek devamlı karıştıralım.
4. Iyice kaynayıp koyu bir kıvam alan lokumu yağlı kağıt serili borcama döküp dağıtın.
5. Hangi şekli vermek istiyorsanız isteğinize göre sıkma poşetine de koyabilirsiniz.
6. Yağlı kağıda döküp şekil verdikten sonra soğumaya bırakıyoruz.
7. Soğuyan lokumu buzdolabında 1 saat kadar bekletiyoruz. Ben derin dondurucuda 20 dk kadar beklettim.
8. Dinlenen lokumu çıkarıp istediğiniz şekilde dilimleyip nişasta veya hindistan cevizine bulayın. Çayın yanında servis edip afiyetle yiyin. Deneyen herkese afiyet olsun.