Ev Yapımı Katkısız Koruyucusuz Konserve Meyve Suyu

Ev Yapımı Katkısız Koruyucusuz Konserve Meyve Suyu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg yarma şeftali
• 1,5 kg kırmızı erik
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yeterli miktarda su
• Damak tadınıza göre şeker

Ev Yapımı Katkısız Koruyucusuz Konserve Meyve Suyu Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeftalilerimizi iyice ovalayarak yıkalım tüyleri kalmasın. Eriklerimizi de yıkalım.
2. Meyvelerimizin çekirdeklerini çıkarıp bir kaç parçaya bölelim ve tenceremize alalım.
3. Üzerine limon tuzu, bir litre kadar su ekleyin ve orta ateşte ağzı kapalı şekilde meyveler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
4. İnce süzgeçte meyvelerimizin sadece kabuk kısımları kalana kadar kaşık yardımı ile iyice ezelim.
5. Çıkan meyve suyunu tekrar tencereye alalım bu aşamada şekeri az gelirse ekleme yapabilirsiz aynı şekilde su oranını da klasik meyve suyu kıvamın da olacak şekilde ekleyelim. Ve kaynamaya bırakalım .
6. Çıkan köpükleri üzerinden alın bu aşamada kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatın aksi halde iyi kaynamaz ise bozulma olabilir.
7. Güzelce kaynayan meyve suyumuzu kavanozla aşamasına geçebilirsiniz.
8. Bu aşamaya geçmeden önce kavanoz ve yeni kapakları sıcak suda yıkayın ve tamamen kurulayın.
9. Meyve suyunu kavanoza doldururken kenarlara akmamasına dikkat edelim.
10. Kavanozlama yaparken ocağın altını kapatmayın en kısık ateşte olsun son kavanoza kadar ısı kaybı olmaması için.
11. Doldurduğunuz kavanozu bekletmeden hemen ağzını sıkaca kapatıp ters çevirin bir gün bu şekilde bekliyoruz.
12. Kapaklar içeri doğru çökmüş ise vakumlanmış demektir.
13. Serin karanlık yerde muhazafa edin lütfen. Ben havalar hala sıcak olduğu için buzdolabına aldım. Biraz soğuyunca evin serin karanlık yerinde muhafaza edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun yorumlarınızı bekliyorum 😊.