Ev Yapımı Kazandibi

Ev Yapımı Kazandibi Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için

• 1 litre + 1 su bardağı su
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 4 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı krem şanti
• Dibini yakmak için tereyağı ve şeker

Ev Yapımı Kazandibi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye pirinç unu ve unu alıp kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra şekeri ve vanilini koyup muhallebi kıvamına getiriyoruz.
2. Kaynadıktan sonra altını kapatıp ilk sıcağı çıkınca krem şantiyi koyup blenderla karıştırıyoruz. Pürüzsüz bir kıvam elde ediyoruz.
3. Tepsimizi tereyağı ile yağlayıp şeker döküyoruz.
4. Muhallebimizi döküp ocağa alıyoruz.
5. İki ocağı altı kısık açıp tepsimizi üzerine koyuyoruz.
6. Muhallebi göz göz kaynayıp şeker alt kısımda karamelize olacak yaklaşık 10-15 dakika ocakta tutuyoruz.
7. Muhallebinin kenarları yanık şekilde olacak kaşık yardımıyla üzerinin kabuk kabuk olmasını engelleyelim. Altını kapatıp soğumaya bırakalım.
8. Spatula yardımıyla tepsiden alıp ters çevirip servis ediyoruz. Şimdiden afiyet olsun. 🥰.