Ev Yapımı Ketçap - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

1-2 Kişilik
30dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Adı ketçap, tadı ketçap.. Siz ister kahvaltıda sos olarak tüketin ister makarna ve kızartmalarda.. Ve inanılmaz lezzetli bir pizza sosu oluyor benden söylemesi.

Ev Yapımı Ketçap Tarifi İçin Malzemeler

6 kilo domates
2 kilo kapya biber
1 orta boy soğan
1 küçük baş sarımsak
2 yaprak defne
1 tatlı kaşığı tane karabiber
1 tatlı kaşığı tane kişniş
3-4 adet karanfil
1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
1/2 (yarım) çay kaşığı yenibahar
1/2 (yarım) çay kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı iri tuz (Damak tadına göre ayarlayın)
1 kahve fincanı ayçiçek yağı
1/2 (yarım) kahve fincanı sirke

Ev Yapımı Ketçap Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Domates ve kapya biberleri yıkanır. Hepsi doğranarak büyük bir tencereye alınır. Üzerine soyulmuş soğan ve sarımsaklar eklenir ve ocağa alınır. Kaynayana kadar kapağı kapalı sonra açık pişecek.
Temiz bir tülbente defne, karabiber, kişniş, karanfil koyulur sıkıca bağlanır. Kaynayan domateslerin içine bırakılır. Tüm sebzeler iyice pişip ,kabuğundan ayrılmaya başlayana dek ara ara karıştırarak pişirilir.
Baharat kesesi tencereden çıkarılır blender yardımıyla pürüzsüz olana dek çekilir. Tam bir ketçap kıvamı yakalamak için ardından mutlaka elekten geçirilir.
Sos tekrar tencereye alınır ve ketçap yoğunluğuna gelene dek kaynatılır. Sıvıyağ ve sirke eklenir. Şeker, tarçın ,yenibahar ve zerdeçal eklenir. Tadına bakarak tuz ilavesi yapılır. ➡️
Sıcakken baharatlar çok anlaşılmıyor bu yüzden çok fazla ekleme yapmayın. Soğudukça baharat tadı çok güzel oturup belirginleşiyor.
Sıcak sıcak kapatıp ters çeviriyoruz lütfen yeni kapak kullanın. ➡️ bu ölçüden 370 ml 10 kavanoz çıktı. Afiyet olsun 😋❤️

Ev Yapımı Ketçap Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.