https://www.nefisyemektarifleri.com/ev-yapimi-ketcap-tarifi-hazirdan-farksiz/
Bismillahirrahmanirrahim❤
Hicri yılbaşımız mübarek olsun. Salça, sos, turşu derken sıra geldi ketçaba. Bir zamanlar ketçabı çook sevip-tüketen birisi olarak içindekileri araştırmaya başlayınca yemekten vazgeçmiştim. Hatta evde bile bulundurmamıştım uzun bir süre. Taki evde yapıncaya kadar. 😊😊
Evimizde içine ne koyduğunu bilerek katkı maddesiz, koruyucusuz ve dahi ismini bilmediğimiz türlü maddeler olmadan da gayet güzel bir ketçap yapılabiliyor anlayacağınız. Tadı da hazırdan farksız hiç şüpheniz olmasın. Deneyip görebilirsiniz. 😉😊Geçelim yapımına.
Derin bir tencerenin tabanına zeytinyağı dökülür. Bütün sebzeler güzelce yıkanıp, ayıklanır ve tencereye iri iri doğranır. Tencere ocağa alınır. Önce kısık ateşte, tabanı sulandiğında orta ateşte pişmeye bırakılır. Ara ara karıştırılır. Tüm malzemeler yumuşayıp eridiğinde blendırdan geçirilir. Kalan malzemeler ve baharatlar eklenir. Suyunu çekinceye kadar karıştırarak kaynatılır.
Suyunu çekince sıcak halde resimdeki gibi ince delikli tel süzgeçten kaşık yada kepçe yardımıyla süzülür. Süzülen püre tekrar ocağa alınır kıvamı koyulaşıncaya kadar kaynatılır. Sıcak sıcak konserve şişelerine doldurulur. Soğuyunca buzdolabında muhafaza edilir. Şahane ketçabımız hazır. 👌Deneyeceklere şimdiden AFİYET OLSUN. 😊❤❤❤
⭐Defne yaprağı ve karanfili temiz bir tülbent parçasına sarıp koydum sebzelerin içine. Aroma vermesi yeterliydi benim için. Rahatsız olmassanız direk içine koyabilirsiniz.
⭐Ketçabın süzdürme kısmı için ufak bir püf noktam var. Kaşıkla bu işlem çok uzun sürüyor. Onun yerine kepçenin arka kısmıyla hızlı hızlı daire çizerek karıştırırsanız posasını daha rahat ayırırsınız. 😉
⭐Ketçabı acılı yapmak isterseniz içine bir iki adet acı biber ekleyebilirsiniz. Daha pürüzsüz olması içinde son kaynatma esnasında bir defa daha blendırdan geçirebilirsiniz.
⭐Bu ölçülerle tam 7 adet konserve çıktı. Dilerseniz ölçüyü azaltip deneyebilirsiniz.
⭐ Bir şişe ketçabı açtıktan sonra dolapta muhafaza edip en fazla 5 gün içinde tüketmenizi öneririm.
Benden bu kadar. Israrla denemenizi tavsiye ediyorum. Sağlıcakla Kalın. 😊
SELAMETLE. ❤❤❤
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Gün geçtikçe popülaritesi de artan bir konu var: butik pastalar. Artık söz-nişan ya da mezuniyet…
Ana malzemesi olan domates, sirke ve sarımsağın enfes karışımından hazırlanan ketçap ve ketçabın dahil olduğu…
Bu listede genelde dışarıdan satın alarak, tariflerimizde malzeme olarak kullandığımız ürünleri ya da öğün olarak…
Bandıra Bandıra Ye! Kafelerde masaların olmazsa olmazlarından, tuz ve şeker kadar mühim olan bir sostan…
Hazır krema, hem tatlılarda hem de yemeklerde kullanıldığında lezzeti ikiye katlayan bir malzeme. Evde hazırlaması…
Kısıtlı Zamanların Kurtarıcısı: Hazır Çorbalar Hızla gelişen ve değişen hayat şartlarına, iş hayatının verdiği fiziksel…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…
Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…
Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
ne sirkesi koyacağız
üzüm sirkesi
gerçekten ketçap tadı olan çok güzel bir tarif… muhakak deneyin.
teşekkür ederim
ne sirkesi koyacağız
üzüm sirkesi
üzüm sirkesi
gerçekten ketçap tadı olan çok güzel bir tarif… muhakak deneyin.
teşekkür ederim
ellerinize sağlık birsey sorabilir miyim? dışarda muhafaza edemeyiz mi?buzdolabında saklayine demişsiniz açmadan öncesi için sormak istedim teşekkürler
teşekkürler Gamze hanım.. Serin bir yer olması lazım dışarda muhafaza etmek için.. Oda sıcaklığı yada sıcak bir yerde olmaz.. Açtıktan sonra ise buzdolabında muhafaza etmelisiniz..
ben bu tarifi gecen sene denemisti.. tek kelime ile muhtesem oldu. bu sene de yapicam insallah :) 💕