Sütümüzü bir tencerede 5 dakika kaynatıyoruz. Daha sonra serçe parmağımızla sıcaklığını kontrol ediyoruz. Parmağımız sütün içindeyken 6-7 ye kadar saymaya dayanabildiğimiz sıcaklığa ulaşınca kibrit kutusu büyüklüğündeki beyaz peyniri çatalla iyice ezip üzerine 2-3 kaşık süt koyarak karıştırıyoruz ve tencereye sütümüzün üzerine döküp karıştırıyoruz. (süt miktarı artarsa beyaz peynir miktarını da kiloya 1 kibrit kutusu oranında olacak şekilde artırıyoruz) Mayaladığımız tencereyi güzelce sarıyoruz(buraya kadarki işlemler yoğurt yapmakla aynı tek fark maya olarak beyaz peynir kullanmamız) 7-8 saat sonra labne peynirimiz tutmuş olacaktır. Tenceremizi sardığımız örtülerden çıkarıp 1-2 saat buzdolabında bekletiyoruz. Daha sonra tel süzgünün üzerine bir tülbent serip peynirimizi döküyoruz ve tülbenti sıkıca bağlıyoruz (altına bir leğen koyarsak süzülen peynir altı suyumuzu da bebeğimizin çorbalarında kullanabiliriz) 1-2 saatlik süzme işlemi de tamamlanınca peynirimizi bir kaba alıp blenderdan geçiriyoruz. Mis gibi labne peynirimiz hazır. Afiyet olsun. Not: mayaladıktan 7-8 saat sonra peyniriniz hala tutmamış olursa bir leğene kaynar su koyup tencereyi içine oturtun ve etrafını tekrar sarın. 2-3 saat sonra peyniriniz tutmuş olacaktır.
Ev Yapımı Labne Peyniri Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Ev Yapımı Labne Peyniri 30.03.2015 23:48 tarihinde yayınlandı.
Beyaz peynirin tam yağlı olması ya da sert peynir olması farkeder mi peyniri koymadan bi suda bekletiyor Muş’unuz sizin yaparken özellikle seçtiğiniz bi beyaz peynir markası var mı
siteye bu tarif için gönderdiğim fotoğrafları yayınlarken hata olmuş sanırım. tarifin son hali olarak yayınlanan görsel mayalamak için kullandığım beyaz peynirin fotoğrafı. labne peynirinin son haliyse tarif altındaki fotoğraflarda.hanımlar bilgilerinize hata bildirdim ancak henüz düzeltilmedi.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman
buradan katabilirsiniz.
sürekli yoğurt süzme yoğurt yaparım ama bunu tutturamadım malesef boşa gitti malzeme
süzme peynir den yapınca tuttu. tavsiye ederim. ayran gibi karışıyor süte güzel tutuyor
Ben mayaladım dediğiniz şekilde ama şimdi kontrol ettiğimde hala süt aynı duruyor tutmamış ne yapmalıyım?
peynir tuzlu mu olacak yoksa tuzsuz mu? ? ?
Merhaba ben dolaba koymadan direk süzgece koydum sorun okur mu :(
yaptığımız labneyi kaç günde tüketebiliriz
Elde ettiğimiz labneyi pastalarda kullanabilir miyiz teşekkürler
Maya olarak nasıl bir peynir tercih etmek lazım.
Sizin özellikle kullandığınız bir peynir var mı?
merhaba,kac gun dayanikli bu acaba ?
Beyaz peynirin tam yağlı olması ya da sert peynir olması farkeder mi peyniri koymadan bi suda bekletiyor Muş’unuz sizin yaparken özellikle seçtiğiniz bi beyaz peynir markası var mı
Bir paket tam yağlı pastörize süt ile olur mu acaba sizin yaptığınız çiğ süt mü.??:-)
uht sutle denemedim ancak marketlerdeki pastorize gunluk sutle olur diye dusunuyorum. ben kaynamis inek sutuyle yapmistim. tercih sizin
merhabalar tariflerinizi cok begendm.bnm.kizim 8 aylik keciboynuzu pekmezi veya keciboynuzu özü kullansak olurmu mamalarinda
bu labne peyniri kaç gün tuketebiliriz acaba belli bir süre var mı ?
Ben gunluk sutle yapiyorum tarifiniz cok isime yariyir ellerinize saglik
bir dahaki yapımda yapmış olduğumuz labne peyniri maya olarak kullanabilir miyiz yoksa gene beyaz peynir mi kullanicaz ??
beyaz peynir
Mrb peynirin tutup tutmadığı nasıl anlaşılıyor acava? Benim ki tam olarak yoğurt görüntüsünde ve kıvamındaydı. Bu tutmuş mu demek?
evet yoğurt kıvamında olması gerekiyor. birkaç saat buzdolabında soğutup daha da katılaşmasını sağlıyoruz. sonra da süzüyoruz. afiyet olsun
ben denemek istiyorum ama ne kadar cikiyor labne ve dolapta be ka d ar süre kaliyor?
1 litre sütten 1 kase kadar çıkıyor buzdolabında 1 hafta duruyor. derin dondurucuda daha uzun süre saklayabilirsiniz
siteye bu tarif için gönderdiğim fotoğrafları yayınlarken hata olmuş sanırım. tarifin son hali olarak yayınlanan görsel mayalamak için kullandığım beyaz peynirin fotoğrafı. labne peynirinin son haliyse tarif altındaki fotoğraflarda.hanımlar bilgilerinize hata bildirdim ancak henüz düzeltilmedi.
Süt olarak günlük şişe süt kullanabilir miyiz acaba ?
hiç denemedim ama olur diye düşünüyorum