- 4-6 Kişilik
- 10dk Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama
https://www.nefisyemektarifleri.com/ev-yapimi-lahmacun-yapilisi/
Ev Yapımı Lahmacun Yapılışı İçin Malzemeler
Hamur için;
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant veya yaş maya
- 700 gr un (yaklaşık 6-6,5 su bardağı)
Sosu için;
- 400 gr orta yağılı dana kıyma
- 3 adet büyük çarliston biber (çok ince kıyılmış)
- 2 adet soğan (çok ince kıyılmış)
- 2 avuç dolusu maydanoz (çok ince kıyılmış)
- 1 Türk fincanı sıvı yağ
- 2 adet kabukları soyulup, rendelenmiş domates
- 2 yemek kaşığı dolusu biber salçası
- 2-3 diş sarımsak (rendenin ince tarafında rendelenmiş)
- 2 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı vegeta
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber veya pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Denedim çok güzel oldu ama mayalandırdıktan sonra havasını alıp bezelere bölüp yarım saat falan dinlendiğinde daha ince açıldığını farkettik. Paylaşmak istedim ☺️
Bizde şimdi yaptık oğlumla allahım bu karantına ona yaradı nefis yemek teşriflerini bakıp bakıp anne bu güzel o güzel Onuda yapalım diyor
Yarım yaş maya kullandım. Sumağım ve vegatem yoktu. Maydonazları da içine koydum. Tavada yaptım. Çıktıktan sonra sıcakken üstüne tereyağı koydum minik minik. 18 adet çıktı. Mükemmel. Teşekkürler tarif içşn. Bir daha dışarıdan hayatta söylemem. Hele şu dönemde hiç sölemem
içi çok güzel oluyor hamuru pizza hamuru gibi oluyor :(
Harika bir tarif. Sık sık yapıyorum. Biraz uğraştırıyor ama değer. Eşimle birlikte yapıyoruz. Ben açıyorum o da krep tavasında üstünü kapatarak pişiriyor. Tavsiye ederim.
bu tarifi deftere nezaman ekledim hatirlamiyorum ama o günden beri ayda 1 – 2 kez mutlaka yapiyorum. muhtesem ötesi bir tarif. hamuruda ic harcida mükemmel. kimlere yaptiysam beyenmeyen yok. herkez bayiliyor.
Ocakta Balık tavasında kapağını kapatarak yapsak nasıl olur?
ben hep oyle yapiyorum kısık ateste cok guzel oluyor
İç harcı çok lezzetliydi fakat hamuru için aynı şeyi söyleyemem yine de teşekkürler tarif için 🌸
iç harcı çok lezzetliydi. Fakat hamurunu beğenmedim. Bu tarifin sade sadece iç harcını kullanırım. Teşekkürler.😊
Çok güzel oldu herkes çok beğendi tarif için teşekkürler
Hamuru için tarifin 1.5 katını kullanarak yaptım, 19 lahmacun çıktı. Mayalı hamur oldugu için biraz ince açmak gerekiyor. Lezzeti gayet yerinde. Tarif için teşekkürler
sadece malzemelerin içeriğine baktım gerisini göz kararı yaptım çok çok çok güzel oldu ama çok uğraştırıcı 2 tepsi kullandım 1ini pişirirken diğerini hazırladım 1 tepsiye 2 tane sığıcak büyüklükte açtım sanırım fazla ince yaptığımdan toplam 18 tane çıktı hatta iç harç bitti biraz hamur kaldı ondanda 7 tane küçük sade hamur yaptım ekmek niyetine yenir diye tarif için teşekkürler
evde süt yok onada su katsam olurmu
Bir urfalı olarak zaten biz hamura süt koymuyoruz yanlış ılık suda birazcık yaş maya ve tuz az şeker karıştır beklet
hamur kaç yumak çıkıyor
Yaklaşık on beş tane
Tarif çok güzel oldu yalnız pişirmek sıkıntılı. Tavada üstü pişmiyor fırında altı çok uzun sürede pişiyor. En son üstünü fırının en üstünde pişirip altını tavada pişirdim tek tek. Çok güzel oldu denemeye değer ama ramazanda iftara yetişmesi sıkıntı 😁
Tavanın ağzını kapatırsanız etler çiğ kalmaz
Öyle yaptım zaten ama ne hamurun üst kısmı pişti ne de etler
kısık ateste pişirdim ben 10 dk sürdü yaklaşık çok güzel pisti . hızlı ares verdiyseniz altı çabuk kızarır ama kıyma çiğ kalır
basarili bir tarif.tesekkur ederim.cok begendim.fakat benim icin biraz yorucu oldu🙃.firinda pisirmek icin hizli hizli acmak gerekiyor.
Yaklaşık 3 senedir bu tarifle yaparim kim yese tekrar ister… hamuru ayni yazdigi gibi yogurur acarim tavada onlu arkali kurutmadan soldururum ic harcida pisirip icine sarip arasina salata ile yerz
Onlu arkalı tavada nasıl pısırıyonuz
sanirim sadece hamuru açtıktan sonra pişiriyor. harcını da ayrıca tavada pişiriyor ve dürüm gibi pişmiş hamurun içine koyup yiyorlar😊
Evet ici ayri pişiriyorum hamuru ayri tavada solduruyorum
Ben de üç kez yaptım ama çok yorucu açması,iç harcı sürmesi, pişirmesi derken ama böyle sizinki gibi denememiştim kesinlikle deneyecem hem kolay hem ev için en mantıklı pişirme yöntemleri bu gözüküyor
Deneyin pisman olmazsiniz
Çok hevesle uğraştım hazırladım fakat o kadar kuru oldu ki hamuru.. emeğime üzüldüm.. yorumları da okumuştum tarifi de harfiyen uyguladım ama çok kuru oldu gerçekten
ben hiç yapmadım ama ablam piştikten sonra açıkta kalınca kuruyor sofra bezi gibi biseyler üstünü örtmek gerekiyor demişti
leziz gözüküyor elinize emeginize saglik
Tarifi denedim güzeldi gayet tatmin ediciydi fakat hamur olarak kıtır değil de daha pofuduk sarıldığında kırılmayan bir hamur beni daha çok tatmin edecekti kalın açıp yaptım ama yine de kıtır oldu onun için tavsiyesi olan var mı?
Ben çok ince açtım ve dediginiz gibi çok çıtır oldu. birkaç tanesini yiyemedik fazla geldi. poşetleyip dolaba kaldırdım ertesi gün muhteşemdi yumuşacık ve incecik. bence lahmacunlar pişer pişmez hafif nemli bir sofra bezine sarılmalı sonra tüketilmeli. Ben bir dahakine öyle deneyeceğim
Evet aslında doğru söylüyorsunuz böreklerde de üzerine sofra bezi örterim sıcaklığıyla yumuşak olsun diye teşekkür ederim fikriniz için
denedim çok güzel oldu tarif için teşekkürler. 15 tane çıktı küçük beze yaptım 😊
tarif gayet iyi hazirdan farksiz. Yalniz yaparken hamurunun çok ince açılmasına dikkat edilmesi gerekiyor. zaten mayali hamur.
Gerçekten harika bir tarif .
Çok beğendik hem hamuru hem içi çok güzel.
18 tane beze yaptım, Kıymalı iç 15ine yetti sanırım biraz bonkör davrandım 😁 Geri kalan 3 bezenin üzerine şekerli tahin sürüp pişirdim onları da tatlı niyetine yedik harika oldu😊😊
lahmacunlari tavada pişirdim tavada çok pratik oldu fırın açmaya hiç gerek yok cidden. Tarif için çok teşekkürler ⚘