Ev Yapımı Lokum Tarifi

Emine Sevinç Akbay
Emine Sevinç Akbay
138 Takipçi
  • 55- 60 adet Kişilik
  • 2 saat Pişirme, 25dk Hazırlama

Ev Yapımı Lokum Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1 su bardağı mısır nişastası
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı krem tartar
  • 1 su bardağı kabuksuz badem
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 çorba kaşığı kadar badem yağı veya sıvı yağ (tepsiyi yağlamak için)

30*40 ebadında tepsi. Tepsi ölçüsünde yağlı kağıt.

Ev Yapımı Lokum Tarifi Yapılışı

  1. Şekeri ve suyu tencereye koyup tahta kaşıkla eriyene kadar harlı ateşte karıştırın.
  2. Kaynamaya başlayınca ocağın altını iyice en kısık hale getirip 1 saat kaynamaya bırakın.
  3. Ayrı bir kap içinde nişastayı krem tartarı bir bardak su ile eritin.
  4. Kepçe ile kaynayan şuruptan alıp azar azar ilave edip nişastalı karışımı ılındırın.
  5. Ocağın altını harlı hale getirip nişastalı karışımı karıştırarak ilave edin.
  6. Koyulaşıp kaynamaya başlayınca ocağın altını iyice yine kısın. 1 saat kadar ara ara karıştırarak sarı bal rengi olana kadar kıvamı yoğun bal kıvamı olacak.
  7. Tepsiyi fırça ile yağlayın. Ölçüsüne göre kesilmiş yağlı kağıdı tepsiye serin üzerini yine fırça ile yağlayın.
  8. Pişen lokumu tepsiye döküp yayın.
  9. Üzerine bolca hindistan cevizi serpin. En az 2-3 saat dinlenmeye bırakın.
  10. Ayrı bir tepsiye kağıt serip lokum tepsisinin üzerine kapatıp ters yüz yapın.
  11. Bir kenara bademleri sıralayın.
  12. Yarım rulo sarıp parmak uçlarınız ile bastırıp yapışmasını sağlayın.
  13. Makasla boydan boya kesin.
  14. Elinizle sıkarak ruloya şekil verip uzatın.
  15. Badem aralarından makasla kesip hindistan cevizine bulayın.
  16. Kağıt serilmiş bir tepsiye sıralayın.
  17. Tepsideki lokum bitene kadar bu işleme devam edin. Serin bir yerde 2-3 gün kurumasını sağladıktan sonra kavanoza yerleştirebilirsiniz.

NOT-iki defa bu tarifi yazdım. Klavye kullanmada çok başarılı değilim. Benim için çok zor oldu. İnşallah yollamam başarılı olup bu sefer elinize ulaşır. Yayınlandığını görünce çok mutlu olucam. Bu tarifi yeni öğrendim hemen denedim çok güzel oldu. Herkese tattırdım kimse evde benim yaptığıma inanamadı. Hazır sandılar. Şimdi sütlü ve vişne suyu ile deniyeceğim aşamalarını resimleyip öyle göndereceğim.

Krem tartarı büyük aktarlarda bulabilirler. Kilosu 30 tl, 100 gr. alınsa 4-5 defa kullanılır.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Ev Yapımı Lokum Tarifi 29.10.2012 12:22 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 25.09.2019 17:42 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (10)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
10 Dakikada Lokum Gibi İrmik Tatlısı (Videolu) Tarifi
10 Dakikada Lokum Gibi İrmik Tatlısı (Videolu)12-14 kişilik, 25dk Pişirme, 50dk Hazırlama4 B
Lokum Kek Yada Meşhur İngiliz Keki Tarifi
Lokum Kek Yada Meşhur İngiliz Keki8-10 kişilik, 35dk Pişirme, 10dk Hazırlama567
Lokum Gibi Muzlu Mini Rulo Pasta Tarifi
Lokum Gibi Muzlu Mini Rulo Pasta Tarifi6-8 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama33 B
4 Malzeme İle Prenses Lokumu (videolu) Tarifi
4 Malzeme İle Prenses Lokumu (videolu)8-10 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama27 B
Paşa Lokumu Tarifi Videosu
Paşa Lokumu Tarifi Videosu8-10 kişilik, 15dk Pişirme, 40dk Hazırlama18 B
Evdeki Malzemelerle Karpatka (videolu) Tarifi
Evdeki Malzemelerle Karpatka (videolu)8-10 kişilik, 35dk Pişirme, 45dk Hazırlama22 B
Saray Lokumu Videosu Tarifi
Saray Lokumu Videosu8-10 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama10 B
Havuçlu Lokum Tarifi
Havuçlu Lokum4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama60
Yeşil Mercimekli Zeytinyağlı Bakla Tarifi
Yeşil Mercimekli Zeytinyağlı Bakla6-8 kişilik, 40dk Pişirme, 20dk Hazırlama8
Gıda Boyasız Mor İrmik Pastası (Videolu) Tarifi
Gıda Boyasız Mor İrmik Pastası (Videolu)6-8 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama19
Glutensiz Ekmek Tarifi
Glutensiz Ekmek1-2 kişilik, 1 saat Pişirme, 1 saat Hazırlama12
Peynirli Şeritli Çiçek Poğaça Tarifi
Peynirli Şeritli Çiçek Poğaça8-10 kişilik, 25dk Pişirme, 35dk Hazırlama24
Lokum Nasıl Yapılır? Ev Yapımı 16 Tarif
Lokum Nasıl Yapılır? Ev Yapımı 16 Tarif

Lokum, Türk mutfağının en özel, en kıymetli değerlerinden biridir. Özel günlerin aranılan ikramı, Türk kahvesinin…

Türk Lokumu: İkramlık Mirasın Bilinmeyen Yönleri Tarifi
Türk Lokumu: İkramlık Mirasın Bilinmeyen Yönleri

Asırlık Tatlı İkramlık - Rahat'ül-hulkum - Türk Lokumu Türk lokumu, asırlardır tüketilen ve özel günleri…

Ev Yapımı Reçel Tarifleri Tarifi
Ev Yapımı Reçel Tarifleri

Ülkece kahvaltıya ne kadar düşkün olduğumuz malum. Yabancı milletlerin kahvaltı sofralarıyla kıyaslandığında bizimki fonda Mehter…

Evde Kuzine Soba Fırın Nasıl Kullanılır? Tarifi
Evde Kuzine Soba Fırın Nasıl Kullanılır?

Kuzine Soba Fırın: Sıcacık Nostaljik Yemekler Pek çok kişinin çocukluk hatıralarında önemli bir yer edinen…

Evde Brownie Yapımı: 15 Orijinal Tarif Tarifi
Evde Brownie Yapımı: 15 Orijinal Tarif

Çikolata severlerin en kıymetlisi: browni. Buram buram çikolata kokusu, hafif ıslak ama yoğun kıvamlı dokusu…

Ev Yapımı Enfes Yaş Pasta Tarifleri Tarifi
Ev Yapımı Enfes Yaş Pasta Tarifleri

Islak pandispanyalar ve tam kıvamında hazırlanmış kremalar eşliğinde çeşitli malzemelerle aroma kazandırılmış yaş pastalar... Her…

Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış Tarifi
Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış

Yemeklere Dair Batıl İnanışlar ve Hikayeleri Batıl inançlar ve hurafeler birçok alanda olduğu gibi yemek…

Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı? Tarifi
Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı?

Düzenli Su İçmek Zayıflatır Mı? Hem medeniyet hem de insanlık tarihinin en önemli kaynağı olan…

Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir! Tarifi
Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir!

Dut Meyvesinin Az Bilinen Faydaları Meyvesi ile hem çiğ olarak hem de kurutulmuş haliyle tüketilebilen…

Hangi Vitamin En Çok Hangi Besinde Var? Tarifi
Hangi Vitamin En Çok Hangi Besinde Var?

Sağlıklı Yaşamın Şifresi: Vitaminler Ne İşe Yarar? Hayatınızın gerekli sağlık koşulları altında devam etmesi ve…

Ihlamur Ağacı Nerede Yetişir? Ne Zaman Toplanır? Tarifi
Ihlamur Ağacı Nerede Yetişir? Ne Zaman Toplanır?

Ihlamur Ağacı: Aromasında Binbir Şifa Gizli Doğa başlı başına eczane, bir şifa kaynağıdır. Sırları henüz…

Dış Gebelik Nedir? Belirtileri, Oluşumu, Sonlandırılması Tarifi
Dış Gebelik Nedir? Belirtileri, Oluşumu, Sonlandırılması

Dış Gebelik: Belirtilerden Tedaviye İpuçları Blog editör ekibi olarak, sizlere sağlıklı bilgiler vermeye devam ediyoruz.…

Atatürk’ün En Sevdiği 7 Restoran Tarifi
Atatürk’ün En Sevdiği 7 Restoran

Atatürk'ün Sevdiği Restoranlar ve Sofra Adabı Ulu önder Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün hayatı hakkında yapılan…

Artizan Ekmek Nedir? Nasıl Yapılır?
Artizan Ekmek Nedir? Nasıl Yapılır?

Artizan Ekmek: Usta İşi Ekmek Sanatı Ekmek, sadece Türk mutfağında değil pek çok yemek kültüründe…

Tansiyonu Yükseltmenin 7 Sağlıklı Yolu Tarifi
Tansiyonu Yükseltmenin 7 Sağlıklı Yolu

Düşük Tansiyon Nasıl Yükseltilir? Kan basıncı halk arasında genellikle tansiyon olarak bilinir. Tansiyon, kalbin vücuda…

Wonton Nedir? Çorbası Nasıl Yapılır?
Wonton Nedir? Çorbası Nasıl Yapılır?

Wonton: Çin Mutfağının Leziz Başlangıcı Bugün sizi Çin mutfağından lezzetli bir başlangıç ile tanıştıracağız. Wonton,…

3 Günde 15 Kilo Verdiren Diyet Listesi Tarifi
3 Günde 15 Kilo Verdiren Diyet Listesi

8 Saat Toklukla 3 Günde 15 Kilo Diyeti Uzmanların sıklıkla belirttiği gibi hızlı bir şekilde…

Tarım ve Orman Bakanlığı Hileli Gıdalar Listesi Tarifi
Tarım ve Orman Bakanlığı Hileli Gıdalar Listesi

Hileli Gıdalar Listesi - Güncel Bilgiler Modern çağda artık eskisi gibi tarladan ya da ormandan…

Küçük Tansiyonu Yükseltmenin 7 Yolu Tarifi
Küçük Tansiyonu Yükseltmenin 7 Yolu

Küçük Tansiyon Nasıl Yükseltilir? Tansiyon dediğimiz zaman aslında hem büyük hem de küçük tansiyondan bahsederiz.…

Pamukta Fasulye Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Pamukta Fasulye Nasıl Yetiştirilir?

Pamukta Fasulye Yetiştirme Aşamaları Çoğumuz çocuklukta pamukta fasulye yetiştirme deneyi yapmışızdır. Günümüz modern kentlerinde doğadan…

Ceviche Nedir? Nasıl Yapılır?
Ceviche Nedir? Nasıl Yapılır?

Ceviche: Peru Mutfağından Taze Balık Sunumu Ceviche, sebiche, seviche isimleriyle de bilinen ceviche nedir diye…

Geleneksel Suriye Yemekleri, Resimli Listesi Tarifi
Geleneksel Suriye Yemekleri, Resimli Listesi

Suriye Mutfağının En Sevilen Lezzetleri Dünya mutfakları içinde oldukça önemli bir yere sahip olan Suriye…

Hibiskus Çayı Faydaları, Zayıflatır Mı? Ne Zaman İçilir? Tarifi
Hibiskus Çayı Faydaları, Zayıflatır Mı? Ne Zaman İçilir?

Hibiskus Çayı: Ödem Atıcı, Bağışıklık Güçlendirici Hindistan, Meksika, Jamaika, Tayland, İtalya, Sudan, Mısır ve İran…

Dr. Mehmet Öz’den Kahvaltı Yasaklansın Açıklaması Tarifi
Dr. Mehmet Öz’den Kahvaltı Yasaklansın Açıklaması

Tartışma Sürüyor: Kahvaltı Sağlıklı mı Değil mi? Adına şiirler yazılan kahvaltı günün en önemli öğünü…

Romatizma Nedir? Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Romatizma Nedir? Belirtileri Nelerdir?

Romatizma: Tanıdan Tedaviye İşlevsel Bilgiler Romatizma, halk arasında yaşlılarda oluşan ağrılar için genelleme terimi olarak…

E Vitamini Nelerde Var? İçeren Besinler Listesi Tarifi
E Vitamini Nelerde Var? İçeren Besinler Listesi

E Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur? E vitamini nelerde var ve faydaları neler gibi daha genel…

Bodrum Dönerini En İyi Yapan 8 Mekan Tarifi
Bodrum Dönerini En İyi Yapan 8 Mekan

Sebzeli Bodrum Döneri Nerede Yenir? Bodrum döneri, yıllardır pek çok kişi tarafından sevilen yemeklerden biri…

Tarifler Geri
Videolar Geri