Ev Yapımı Makarna

Ev Yapımı Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 4 yumurta
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Bir miktar su

Sos için;

• 1 patlıcan(küçük veya orta boy)
• 1 küçük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Karışık baharat

Ev Yapımı Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba!🤗Bu paylaşacağım tarif hoşunuza gidebilir ve inşallah da öyle olur. Fakat biraz uğraştırıcı ve yorucu bu yüzden eşinizden ve yakınınızdan yardım almanızı öneririm😉evet şimdi tarife geçelim. 🍝

1. Öncelikle hamuru için unu tezgâhımıza alıyoruz ve ortasında boşluk açıyoruz ve yumurtaları, tuzu ve suyu ortadaki alana alıyoruz yavaş yavaş un ve malzemeleri birbirine karıştırıyoruz.
2. Sert bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
3. Sert bir hamur olması gerektiği için çok fazla su kullanmayın. Ve hamurun sertliği sizi yorsa da devam edin.
4. Daha sonra 5 dk dinlendirip hamuru merdane yardımıyla açıyoruz.
5. İnce açmaya özen gösterin çünkü pişmesi uzun sürecektir.
6. Daha sonra olabildiğince ince şeritler halinde hamurumuzu kesiyoruz ve biraz un serpip şeritlerin birbirine yapışmamasını sağlıyoruz.
7. Kalın olursa şeritleriniz hamuru iki ucundan tutup koparmadan uzatmaya çalışın.
8. Daha sonra kaynar suda pişene kadar haşlıyoruz. (Ben suyuna biraz da sıvı yağ ekledim birbirlerine yapışmamaları için. )
9. Şimdide sosumuza geçelim. Soğanları ufak ufak doğrayıp tavaya alıp bir miktar yağda kavuruyoruz.
10. Kavururken biraz tuz atın bu soğanın daha çabuk kendisini salmasına yardımcı olacaktır.
11. Soğanların rengi dönünce soğanlarla aynı şekilde ufak olarak doğradığımız patlıcanları ekleyip beraber kavuruyoruz.
12. Patlıcanlar kızarınca salçayı ve istenilen baharatı ekleyip 5 dk daha kavuruyoruz.
13. Ve son olarak sosu ve makarnayı birleştiriyoruz.
14. Ve makarnamız hazır siz tarifi kendinize göre de şekillendirip değiştirebilirsiniz benim paylaşımım sadece bir fikir. Ve herkese afiyet olsun. ❤