Ev Yapımı Makarna

Ev Yapımı Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg un
• 1 avuç tuz
• Su
• 1 tane yumurta (İsteğe bağlı)

Ev Yapımı Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Unumuzu hamur teknemize boşaltalım.
2. Üzerine tuzunu ekleyelim ben katmadım ama isteyen katabilir yumurtamızı da kırıp az az su ekleyip çok sert bir hamur yoğuralım başta biraz kıvam almakta zor olur ama hamuru sert olan yufkanın makarnası çok güzel oluyor.
3. Biraz büyük bezeler yapalım ve unlayarak oklavayla açalım oklava diyorum çünkü merdane küçük kalıyor, yufkamızı güzelce eşit şekilde açalım her tarafı aynı incelikte olsun.
4. Yufkanın kenarları yukarı dönmeye başlayınca yufka olmuştur bolca un serpip ikiye bölüp birini diğer yarının üstüne koyarız.
5. Sonra kibrit çöpü genişliğinde dilimleriz. Yufkaları dilimlere un serpip üst üste kesebilecegimiz kadar koyalım ben 6 dilim üstüste kesebiliyorum siz 2 dilimle başlayın
6. Ucuna parmaklarımızı koyup ince ince doğrayalım. Dilim bitince makarnamızı harmanlayalım. Hepsini aynı şekilde yapıp tepsiye koyup bırakalım kuruşun ben evim sıcak buzdolabında saklıyorum.