Ev Yapımı Mayonez Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, Pişirme yok

Ev Yapımı Mayonez Tarifi İçin Malzemeler

yarım su bardağı un
2 su bardağı su ile pişirilecek

iyice soğuyunca içine;

2 yumurta sarısı
1 kaşık elma sirkesi
Yarım limon suyu
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tuz ( arzuya göre tadına bakın ve siz belirleyin)
İsteğe bağlı olarak sarımsak rendesi
Kıyılmış dereotu

eklenerek mikserin en üst seviyesinde mayonez kıvamı alana kadar çırpılacak.

Ev Yapımı Mayonez Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhabalar,

Bugün sizler ile ( yine annemin :))))) tarifi )kolay bir şekilde evde mayonez yapımı tarifini paylaşacağım.

Benim yaşımdakiler bilirler eskiden paranız olsa dahi her şeye çok kolay ulaşamazdınız mayonez de öyle bir şeydi. İşte o zamanlardan kalma bir tarif. . . Annelerimiz kullanacakları mayonezlerini evde kendileri hazırlarlardı. Bu tarif hem daha az yağ ile yapılıyor hem de tutmaması imkansız gibi. Ayrıca çocuklarınız sizin evde hangi yağ ile yaptığınızı bildiğiniz mayonezi yiyecekler daha ötesi var mı? Kış mevsimin de yapılan salatalar da da mayonez oldukça fazla kullanılıyor. . O halde benimle eviniz de kolay garantili mayonez yapmaya ne dersiniz.

Hadi başlayalım.

Bir tencereye yarım su bardağı ununuzu koyunuz. Unun üstüne 2 su bardağı su ekleyerek çırpma teli ile karıştırınız. Sonra da ocağın altını yakarak bu karışımı tel ile karıştıra karıştıra pişiriniz.
Kıvamı koyu bir kıvam olacak boza gibi hatta daha da koyu olabilir. .Pişen unumuz göz göz olup pof pof ,patlaya patlaya pişince , koyu bir kıvam alınca olmuş demektir. Kıvamı resimlerde görebilirsiniz..Pişirirken çırpma teli ile karıştırarak pişirin bir de ocağın altını çok açmayın dibi tutabilir..Kaynayınca ocağı kısıp kısık ateşte pişirin…..
Pişirdiğimiz unumuzu iyice ama iyice soğutalım.Unun pişmiş soğumuş hali nasıl oluyor tencerenin içinde kaşık olan resimden anlayabilirsiniz….soğuyunca un sertleşecek ve istediğimiz kıvam olacak…..
Soğuyan pişmiş sulu unumuzu bir mikser çırpma kabına alalım. Üstüne 2 yumurta sarısı, yarım limon suyu, 1 kaşık elma sirkesi, 1 su bardağı sıvı yağ ve yarım çay kaşığı tuz ekleyelim( tuz isteğe bağlı )
Bu aşamada isterseniz rende sarımsak ve ince kıyılmış dereotu da ekleyebilirsiniz. Ben eklemedim. . Tercih size kalmış.
Şimdi hepsini mikserin en yüksek hızında çırpmaya başlayalım bir 5 dakika çırpalım. Bu aşamada mayonezin kıvamını başarmış olabilirsiniz eğer başaramadınız ise korkmayın mikserin devirini düşürmeden devam edin mutlaka kıvamını bulacak tutturacaksınız. Bu tarifi tutturamamanız nerede ise imkansız. Evet toplandı değil mi? Mayonezini aynı krem şanti kıvamında oldu değil mi? Evet başardınız. Tebrikler.
Mayoneziniz hazır bir cam kavanoza koyup istediğiniz salatalar da sosisli sandviçler de …mayonezin kullanıldığı her yerde iç huzuru ile kullanabilirsiniz.

Not : Çırpma aşamasın da tutturamam sanmayın mikserin en yüksek seviyesinde çırpın tarife harfiyen uydunuz ise mutlaka tutturursunuz.

Tüm aşamaları resimledim inceleyebilirsiniz.

Yaşasın ! artık kendi hazırladığınız mayonezi gönül rahatlığı ile kullanabilirsiniz.

Afiyetler olsun. .

Ev Yapımı Mayonez Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (127)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Sinem Ata @sinemm8x

Şikayet Et

Bekletmemek icin hazirladigim gun tuketeceksem her malzemeyi yari yariya azaltarak yapsam tutar mi acaba?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
şükran Güzelgün @zeyn2016

Şikayet Et

Dolapta ne kadar dayanır ve üzüm sirkesi ile olur mu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Ayjemal @goog_23cc4ed1910d

Şikayet Et

Harika guzel
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Ayça yirmili @bendisxx

Şikayet Et

Yumurtaları pişirerek yapınca dolapta 1 hafta kadar dayanıyor. Tam olarak mayonez tadı beklemeyin ama çok güzel bir sos 🤗
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Pelin ÖZAYAŞLIOL @pelinozy34
  
  Şikayet Et
  
  Yumurtayı nasıl pişirdiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - Ayça yirmili @bendisxx
    
    Şikayet Et
    
    Sadece un ve suyu birlikte pişirip sonra yumurta eklemek yerine un, su ve yumurtayı beraber pişirdim 😊
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
Ayşegül KÖSE US @aysegulus46maras

Şikayet Et

elinize emeğinize sağlık ilk defa yaptım kiz kardeşimle çok güzel oldu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Nahicrun Park Yeun @Nahicrun_ParkYeun

Şikayet Et

cok begendim cok guzel oldu yumurtalari bende pisirdim ..buzdolabinda kac saat bekliycek
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
mlkibrhm @mlkibrhm

Şikayet Et

orucluyum suan birebir tarifi yapsam tuzu tadi iyi olurmu tuzunu tarife gore atsam
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
aysesarem @aysesarem

Şikayet Et

Çok güzel bir tarif bende yukarıda yorumlarda yazan bir arkadaşın tavsiyesi ile yumurtayı pişirdim çok leziz oldu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Pınar Ozcan @Pinar_Ozcan26
  
  Şikayet Et
  
  AYŞE HANIM YUMURTAYI UN, SU İLE BİRLİKTE Mİ KOYDUNUZ, ONLAR PİŞTİKTEN SONRA EKLEYİP SICAĞI İLE Mİ PİŞİRDİNİZ ACABA?
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Sinem Ata @sinemm8x

Şikayet Et

Bekletmemek icin hazirladigim gun tuketeceksem her malzemeyi yari yariya azaltarak yapsam tutar mi acaba?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
şükran Güzelgün @zeyn2016

Şikayet Et

Dolapta ne kadar dayanır ve üzüm sirkesi ile olur mu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
emine8888 @emine8888

Şikayet Et

Canan hanım kaç gün dayanır bu şekilde dolapta??
Yada deneyen başka biri yazabilir mi?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Nil @Nil_Meric

Şikayet Et

yine bir Canan hanım tarifi. yaptım mayonezi herkes hazır sandı gayet sağlıklı. bu ölçü ile 500 Gr lik hazır ketçap kutusu tam doldu hatta 1 kaşık arttı bile. birdahaki sefere yarım ölçü yapacağım tekrar teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Nil @Nil_Meric
  
  Şikayet Et
  
  bu ikinci yapisim ben de bu sefer yorumlardan gördüm yumurtayi pişirerek yaptım çok iyi ya. mayonez almaya son yarım ölçü yaptım süper oldu.
  Yanıtla
  
  3
  
  4 yıl önce
  - kurabiye canavarı @yeol
    
    Şikayet Et
    
    ellerinize sağlık acaba yumurtayı nasıl pişirerek yaptınız tavsiyeniz var mı Nil hanım
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - Nil @Nil_Meric
    
    Şikayet Et
    
    yumurtayı içine kırdım iyice cirptim sonra ocakta un ve su ile pişirdim. yani yumurtayı sonra kıracağıma önce kırdım. Sevgiler…
    
    Yanıtla
    
    3
    
    4 yıl önce
  - kurabiye canavarı @yeol
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim deneyenlerin tecrübeleri oldukça kıymetli oluyor. Peki en fazla kaç gün kaldı sizin mayoneziniz
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - Nil @Nil_Meric
    
    Şikayet Et
    
    ben bu tarz tarifleri yoğun kullanacağım zaman yapıyorum. Mesela makarna salatası, kumpir vs. sonra da bir hafta on gün içinde tüketmeye çalışıyorum. Sonra baktım bitmiyor kokusuna, görüntüsüne, tadına bakıyor, evet bunlardan birinde bile sıkıntı varsa tüketmıyorum. Ya da israf olmaması adına yarım ölçü yapıyorum. Saygılarımla.
    
    Yanıtla
    
    3
    
    4 yıl önce
  - Demet kemer @Demet00
    
    Şikayet Et
    
    Yumurtayı nasıl pişirip eklediniz
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - Nil @Nil_Meric
    
    Şikayet Et
    
    içinde malzemelerle pişirdim. sonradan eklemedim. yada haşlayıp koymadım. sonra içine kırıp çiğ kalacağına önce ekleyip içine kırıp pişirdim. umarım açıklayıcı olmuştur.
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - Demet kemer @Demet00
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim. Bende böyle tercih ederim ama merak ettiğim yumurta suda pişince toplanırya beyazlar sarılar, toplanmadı mı
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - Nil @Nil_Meric
    
    Şikayet Et
    
    Önce içindeki malzemeler ile iyice çırpma teli ile karıştırın (sogukken) sonra başından ayrılmayıp kaynayana kadar sürekli karıştırın. Mutfak biraz tecrübe işidir, korkmayın cesur olun. İşin mantığını çözdükten sonra her türlü tarifi akıl yürüterek yapabilirsiniz. İyi haftasonları dilerim.
    
    Yanıtla
    
    3
    
    3 yıl önce
  - Demet kemer @Demet00
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkürler
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
Büşra @Busraa_Oskurcu

Şikayet Et

Ben yaptım harika oluyor hem çok pratik 👍🏿
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
tuuba @tuub@

Şikayet Et

Tarif için çok teşekkürler, ben de yaptım az önce. Çok güzel oldu. Yumurtayı unlu suyla pişirerek yaptım. Acaba biraz daha uzun süre dayanır mı ki?
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Pınar Ozcan @Pinar_Ozcan26
  
  Şikayet Et
  
  MERHABA, UN, SU VE YUMURTA SARISINI AYNI ANDA OCAĞA KOYARAK PİŞİRDİNİZ DEĞİL Mİ?
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - tuuba @tuub@
    
    Şikayet Et
    
    Evet birlikte pişirdim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - Demet kemer @Demet00
    
    Şikayet Et
    
    Yumurta sıda pişince top top olmadı mı
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
hayrunisakasu @hayrunisakasu

Şikayet Et

harika bir tarif hem çok güzel hemde sağlıklı teşekkür ediyorum
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Canan Gunduz @Holmes12
  
  Şikayet Et
  
  Afiyetler olsun..
  
  Hoşça kalın
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
htcik @htcik

Şikayet Et

1 yumurta koysak nasl olur acaba
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
meryemozennn @meryemozennn

Şikayet Et

buzdolabında ne kadar durabiliyo peki ?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Yelda Nakıpoğlu Ercişli @Yelda_NakipogluErcisli

Şikayet Et

Ellerinize saglik tarif çok güzel oldu. unlu karışımın yerine, 1 yemek kaşığı nişasta ile 1 şu bardağı suyu pişirdim çok güzel oldu tavsiye ederim. tarif için çok teşekkür ederim
- Yanıtla
- 4
- 5 yıl önce
Ali Ağırdil @Ali_Agirdil

Şikayet Et

limon suyu yeterli geldi mükemmel bir tarif elinize gönlünüze sağlık annenize selamlar…
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Ali Ağırdil @Ali_Agirdil

Şikayet Et

acele cevap verirseniz Memnun olurum. Şimdi mayonezi cirpmaya baslayacaktim ama evde sirke kalmamış onun yerine limon kullansam olurmu belliki sirke dayanıklılığı nı arttırmak için kullanılıyor. lutfen acele cevap bekliyorum
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
Esra ozmay @Esraninmutfagi

Şikayet Et

Dolapta ne kadar saklayabiliriz
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
Asiye Kaya @Asiye_Turan4

Şikayet Et

Çok güzel biz bayıldık çok teşekkür ederiz hem ekonomik hem organik ❤️
- Yanıtla
- 2
- 6 yıl önce
- Canan Gunduz @Holmes12
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize sağlık afiyetler olsun…
  
  Hoşça kalın
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce