Ev Yapımı Nefis Tavuk Burger - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Ev Yapımı Nefis Tavuk Burger Tarifi İçin Malzemeler

Burger ekmekleri için;

1.5 su bardağı ılık süt
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurtanın beyazı (sarısı üzerine)
4 su bardağı un (azar azar eklenecek)

Ekmeklerin üzeri için;

1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı su veya süt
Susam

Tavuk marinesi için;

2 adet tavuk göğüs (600 g)
400 gram %15-20-lik krema
1 tepeleme çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
1/3 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu veya 1 diş rendelenmiş sarımsak

Tavukları bulamak için;

Galeta unu
Un

Patatesler için;

5-6 adet patates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

İç malzemeler;

Marul
Salatalık turşusu
Burger sos
Domates
Burger peyniri

Ev Yapımı Nefis Tavuk Burger Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamur için derin bir kaba ılıtılmış sütü, şekeri ve mayayı alıp karıştırıyoruz.
5-10 dakika bekletip, üzeri kabarcıklaştıktan sonra un hariç diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz.
Unu azar azar ekleyip hamuru yoğuruyoruz.
Hafif ele yapışan bir hamur olacaktır.
Hamuru biraz daha yoğurup üzerini streç filmle kapatıp sıcak bir yerde 45 dakika mayalandırıyoruz.
Ardından tavukların sosunu hazırlıyoruz.
Her tavuk göğsünü uzunlamasına üçe ayırıyoruz.
Böylelikle 6 adet ince tavuk göğüslerimiz olacaktır.
Tavukları sosa yerleştirip 30 dakika buzdolabında marine ediyoruz.
Hamur hazır olduktan sonra havasını alıp tezgaha alıyoruz.
Önce 2 parçaya, sonra ise o 2 parçayı eşit 4 parçaya ayırıyoruz.
Her parçayı yuvarlak beze yapıp yağlı kağıt serili tepsiye alıyoruz.
Üzerlerini havluyla örtüp, yarım saat kadar da tepside mayalıyoruz.
Bu sırada tavukları buzdolabından alıyoruz.
Bir kapta galeta unu ve sade unu karıştırıyoruz.
Derin bir tencereye bolca sıvı döküp yağı kızdırıyoruz.
Tavukları un karışımına bulayıp kızgın yağa atıyoruz.
Altın renge ulaştıklarında pişmiştir demektir.
Ekmekler mayalandıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı ve su/süt karışımını sürüp, susamla süslüyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst ayarda en alt katta pişiriyoruz.
Üzeri kızarınca hazır olacaktır.
Ekmekleri fırından aldıktan sert gelebilir size.
Üzerini hafif ıslattığımız havluyla kapatırsak, bir süre sonra yumuşacık olacaklardır.
Patatesler için patatesleri 4 eşit parçaya ayırıyoruz.
Bir kapta sıvı yağ, tuz, karabiber ve tatlı kırmızı toz biberle karıştırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alıyoruz.
Fırını fanlı bölümünde 200 derecede pişiriyoruz.
Servis için ekmekleri ortada dan kesip, alt tabanına burger sos, marul, turşu, tavuk, burger peyniri, domates yerleştirip ekmeği kapatıyoruz.

Patateslerle servis yaparak afiyetle tüketiyoruz.

Ev Yapımı Nefis Tavuk Burger Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.