Ev Yapımı Pastırma Tarifi

  • 8-10 Kişilik
  • Pişirme yok, 30dk Hazırlama

Ev Yapımı Pastırma Tarifi İçin Malzemeler

  • 2,5 kilo bonfile veya antrikot
  • Tuz

Çemen için gerekli malzemeler;

  • 100 gram çemen
  • 100 gram kırmızı toz biber
  • 1 yemek kaşığı karabiber
  • yarım yemek kaşığı pulbiber
  • 1 yemek kaşığı kimyon
  • 1 EL tuz
  • 100 gram sarımsak (15-17 diş)
  • 1 1/5 litre su

Ev Yapımı Pastırma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle bir tepsinin üzerine bolca tuz döküp eti üzerine koyun ve videoda görüldüğü gibi eti her yanından bolca tuzla kaplayın, hiç açık bölge kalmamasına çok dikkat edin, yoksa et bozulabilir.
  2. Tepsinin altına bir şey koyup etin üzerine bir ağırlık koyun ve her sabah akan kanı temizleyin, bu işlemi 10 gün süreyle yapıp 10 gün sonra etin tuzunu temizleyip eti bol suyla yıkayın.
  3. Bir kabın içerisine su doldurup eti içine koyun ve 3 saatte bir suyu değiştirip bir gece eti bu suyun içinde bekletin.
  4. Ertesi günü etin üst bölümüne bir delik açıp sağlam bir ip geçirip eti 3-4 gün yüksek bir yere asarak kurumasını sağlayın. Bu işlemi yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan birisi, üzerine sinekler konmaması için eti bir bezle kapatmanız.
  5. Aynı gün çemeni de hazırlayıp 3-4 gün dinlenmesini sağlayın.
  6. Çemen için bütün kuru malzemeleri mutfak robotuna koyun ve ara ara su ekleyerek 5 dakika kadar çırpın. Çemeni 3-4 gün dinlenmeye bırakın.
  7. Şimdi etin her tarafına çemeni sürüp, boş bölge kalmamasına dikkat edin ve eti tekrar 10-20 gün asılı şekilde çemeni kuruyana kadar kurutun.
  8. En önemli noktalardan birisi de pastırmayı çok ince kıymanız, kalın olursa lezzetli olmaz. Şayet hepsini bitiremezseniz, gerisini buzdolabında saklayabilirsiniz.

Ev Yapımı Pastırma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Ev Yapımı Pastırma 2 Ev Yapımı Pastırma 3

Pastırma ile neler yapılır?

  • Hazırladığınız ev yapımı pastırma ile pastırmalı yumurta, paçanga böreği, pastırmalı pide yapabilirsiniz.
  • Pastırma ile yapacağınız 24 farklı tarif için pastırmalı tarifler listesine göz atabilirsiniz.

 

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Ev Yapımı Pastırma Tarifi 14.11.2014 00:34 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 03.09.2020 13:35 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Ev Yapımı Erişte Tarifi
Ev Yapımı Erişte8-10 kişilik, 40dk Pişirme, 20dk Hazırlama69
Evde Mayasız Beyaz Peynir Tarifi
Evde Mayasız Beyaz Peynir6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama4 B
Evde Beyaz Dilim Peynir Tarifi
Evde Beyaz Dilim Peynir4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 25dk Hazırlama1612
Ev Yapımı Pratik Peynir Tarifi
Ev Yapımı Pratik Peynir1-2 kişilik, 30dk Pişirme, 5dk Hazırlama3 B
Ev Yapımı Domates Salçası Tarifi
Ev Yapımı Domates Salçası4-6 kişilik, 2 saat Pişirme, 30dk Hazırlama1434
Ev Yapımı Sarelle Tarifi
Ev Yapımı Sarelle1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama2 B
Ev Yapımı Sucuk Tarifi
Ev Yapımı Sucuk6-8 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama363
Ev Yapımı Ranch Sos Tarifi
Ev Yapımı Ranch Sos4-6 kişilik, Pişirme yok, 20dk Hazırlama2 B
Kışlık Acılı Ezme Acuka Tarifi
Kışlık Acılı Ezme Acuka12-14 kişilik, 1 saat 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama57
Kaşık Pastası (Kedi Dilli) Tarifi
Kaşık Pastası (Kedi Dilli)10-12 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama46
Pastane Usulü Ay Çöreği Tarifi
Pastane Usulü Ay Çöreği10-12 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama218
En Çok Sevilen Tarifim Sufle Kekim
En Çok Sevilen Tarifim Sufle Kekim6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 5dk Hazırlama47
Portakal Çanağında Brokoli Salatası Tarifi
Portakal Çanağında Brokoli Salatası2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama44
Pastırma Yemenin En Leziz 7 Değişik Yolu Tarifi
Pastırma Yemenin En Leziz 7 Değişik Yolu

Ağız Tadıyla Enfes Pastırma Nasıl Yenir? Çoğu zaman korkarak yaklaştığımız, kokusundan ya da ağızda bırakacağı…

Kayseri’de Ne Yenir? Mantı ve Pastırma Diyarında 10 Enfes Mekan Tarifi
Kayseri’de Ne Yenir? Mantı ve Pastırma Diyarında 10 Enfes Mekan

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi: Kayseri Nefis Yemek Tarifleri gezgin gurme ekibi bugün Kayseri'de!…

Ev Yapımı Reçel Tarifleri Tarifi
Ev Yapımı Reçel Tarifleri

Ülkece kahvaltıya ne kadar düşkün olduğumuz malum. Yabancı milletlerin kahvaltı sofralarıyla kıyaslandığında bizimki fonda Mehter…

Evde Dut Kurutmanın 2 Kolay Yolu Tarifi
Evde Dut Kurutmanın 2 Kolay Yolu

Evde Dut Kararmadan En İyi Nasıl Kurutulur? Beyaz dut nasıl kurutulur veya karadut nasıl kurutulur…

Kulindağ Dağ Evi Kahvaltı Menü Fiyatları Tarifi
Kulindağ Dağ Evi Kahvaltı Menü Fiyatları

Kulindağ Dağ Evi: Doğada İzole, Sakin ve Huzurlu! Tatil gününüz yaklaşıyorsa ve tatilde ne yapacağınızı…

Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm Tarifi
Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm

Evde Kaş Bakımı Nasıl Yapılır? Güzel ve doğal bir yüz ifadesine sahip olmanın yolu kaşlardan…

Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize Tarifi
Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize

Hindistan Öd Ağacı, Kust-i Bahri, Udi Hindi Bitkilerin şifasına inanıyorsanız, sizlere çok az bilinen adı…

Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır? Tarifi
Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır?

Merak Edilen Tüm Yönleriyle Acı Elma Yağı Acı elma yağı ya da halk arasında bilinen…

Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları Tarifi
Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları

Boğaz Ağrılarının Yumuşatıcı Etkisi Pastil Pastiller hafif bir boğaz kaşıntısı ve öksürükle beliren hastalık hissini…

Ses Güzelleştirme Yolları – En Kolay 7 Bitkisel Yöntem Tarifi
Ses Güzelleştirme Yolları – En Kolay 7 Bitkisel Yöntem

Ses Güzelleştirmek İsteyenlere Çözüm Önerileri Ses tonu, her insanda farklı tonlardadır. Kişileri sesi ve konuşması…

Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları Tarifi
Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları

Düşük Karbonhidrat: Low Carb Diyeti Nasıl Yapılır? Sağlıklı bir bedene sahip olmak için boy ve…

Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü Tarifi
Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü

Standart Diyet Listeleri: Genel Kitle İçin Sağlıksız beslenme sonucunda alınan kiloları vermek istiyorsanız herkesin deneyebileceği,…

Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü Tarifi
Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü

Apayrı Yaşam: Ahmet Apa Diyeti Nasıl Yapılır? Kilo vermek ve zinde kalmak için pek çok…

Eliminasyon Diyeti Nedir? Örnek Menü, Diyet Listesi Tarifi
Eliminasyon Diyeti Nedir? Örnek Menü, Diyet Listesi

Eliminasyon Diyeti Nasıl Yapılır? Diyetler kişilerin sağlığını korumak ve oluşacak hastalıkları önlemek adına yapılır. Pek…

Sıvı Diyeti Nasıl Yapılır? 3 Günlük Sıvı Detoksu
Sıvı Diyeti Nasıl Yapılır? 3 Günlük Sıvı Detoksu

Sıvı Beslenme Diyeti ile Zayıflamanın İpuçları Tartıya çıktığınızda gördüğünüz rakam sizi rahatsız etmeye başladıysa, bu…

Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası Tarifi
Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası

Hindi Eti Pişirmenin Püf Noktaları Yılbaşı yaklaşırken midelere zil çaldıran o tarif, şimdiden konuşulmaya başlandı.…

Häfele Çekmece Düzenleyici: Mutfağınızın Gizli Kahramanı Tarifi
Häfele Çekmece Düzenleyici: Mutfağınızın Gizli Kahramanı

Mutfağınızın Gizli Kahramanı: Çekmece Düzenleyici Düzenli bir mutfakta çalışmak kime iyi gelmez ki? Çekmecelerin ve…

Et Çeşitleri Nelerdir? Etin Hangi Kısmı Nasıl Kullanılır? Tarifi
Et Çeşitleri Nelerdir? Etin Hangi Kısmı Nasıl Kullanılır?

Kırmızı Et Çeşitleri ve Doğru Pişirme Teknikleri Mutfak kültüründe en geniş kategorilerden birini oluşturan et…

Turunç Meyvesinin Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Turunç Meyvesinin Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Akdeniz Esintisi Turunç Meyvesi Akdeniz'in sıcaklığını kabuğunda taşıyarak girdiği her yere turuncu renkli bir esinti…

Patates Kaç Dakikada, Nasıl Haşlanır? Püf Noktaları Tarifi
Patates Kaç Dakikada, Nasıl Haşlanır? Püf Noktaları

Patates Haşlarken Zaman Kazanın! Patates, yapısında bolca nişasta barındıran C ve B vitamini açısından zengin…

Palamut Nasıl Pişirilir? 12 Farklı Tarif Tarifi
Palamut Nasıl Pişirilir? 12 Farklı Tarif

Oltadan Sofraya: Palamut Balığı Gerek besin değeri gerekse lezzeti ile kendine hayran bırakmayı başaran balıklardan…

Kahve Falı Nasıl Bakılır? Teknikleri Nelerdir? Tarifi
Kahve Falı Nasıl Bakılır? Teknikleri Nelerdir?

Kahve Falı Bakmak İstiyorum, Nasıl Fal Bakılır? Kahve falı ve kahve kültürü çok eski zamanlardan…

Halıdan Çay Lekesi Nasıl Çıkar? 7 Pratik Adım Tarifi
Halıdan Çay Lekesi Nasıl Çıkar? 7 Pratik Adım

Halıdaki Çay Lekesini Temizleyecek 7 Sihirli Yöntem Halıdan çay lekesi nasıl çıkar diye halının başında…

Döküm Tavada Et Pişirme Hakkında Püf Noktaları Tarifi
Döküm Tavada Et Pişirme Hakkında Püf Noktaları

Döküm Tavada Et Pişirmenin Lezzet İpuçları Havalar soğuduğunda veya açık alan imkanı bulunmadığında ızgara etin…

Sivilce İzi Nasıl Geçer? 9 Doğal Maske Tarifi
Sivilce İzi Nasıl Geçer? 9 Doğal Maske Tarifi

Sivilce Lekelerine Doğal ve Pratik Yöntemler Sivilceler ergenlik döneminden sonra hormonlardan dolayı ortaya çıkan, çoğu…

Çikolata Nasıl Eritilir? Detaylı Videolu Anlatımı Tarifi
Çikolata Nasıl Eritilir? Detaylı Videolu Anlatımı

Soslar ve Tatlılar İçin Çikolata Nasıl Eritilir? Çikolata tutkunları için çikolatanın her türünü keyifle tüketmek…

Tarifler Geri
Videolar Geri