Ev Yapımı Pestil

Ev Yapımı Pestil Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg kırmızı erik
• 1 çay bardağı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• İsteğe bağlı Dövülmüş Fındık, Fıstık
• 2 adet yağlı kağıt

Ev Yapımı Pestil Tarifi'nin Yapılışı

🍑Bu aralar bir pestil sevdasıdır aldı başını gidiyor😄
Birde ben deneyeyim dedim Ve sonuç gayet başarılı oldu.
Özellikle kahve ve çaykolikseniz kesinlikle sizede tavsiye ederim. Yapmasıda bir o kadar kolay.

1. İlk önce erikleri çekirdeklerinden ayırıp 4’e bölelim.
2. Tencereye alıp üzerine damak tadınıza göre ve eriğin ekşiliğine göre şeker ayarlaması yapın.
3. Ben 2 kg erik için bir çay bardağı kadar şeker koydum.
4. Ocağın altını kısıp yavaş yavaş marmelata dönmesini bekleyin. Harlı ateşte yaparsanız dibinin tutması kaçınılmazdır.
5. İyice eriyip kabuklarından ayrılınca kevgirden geçirin.
6. Daha sonra marmelattan biraz ayırıp ayrı bir kasede nişasta ile karıştırın.
7. Tekrar hepsini tencerede karıştırıp 10 dk daha ocakta tutun.
8. Daha sonra içine isterseniz iri çekilmiş fındık fıstık ekleyebilirsiniz.
9. Tepsilere serdiğiniz yağlı kağıtların üstüne ince tabaka halinde 1 cm kadar marmelattan dökün.
10. Havanın güneşli olduğu zamanlarda güneş altında bekletin benimkiler 2 gün içinde kurudu.
11. Havalar kurutacak kadar sıcak değilsede fırında en düşük ayarda kurutma yapabilirsiniz.
12. Daha sonra yavaşta kağıttan ayırıp istediğiniz şekli verin. Muska yada rulo olarak.
13. Çaylarınızın ve kahvelerinizin sunumunu güzelleştirin.
14. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
    NOT; İsterseniz başka meyvelerlede bu işlemi gerçekleştirebilirsiniz. Yahut Erik ile kayısı veya şeftaliyide karışık olarak pestil yapabilirsiniz. Hem rengi daha canlı güzel oluyor hemde daha lezzetli.