- 8-10 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/ev-yapimi-peynir-hellim-peyniri/
Ev Yapımı Peynir (Hellim Peyniri) Tarifi İçin Malzemeler
- 5 lt süt
- peynir mayası
https://www.nefisyemektarifleri.com/ev-yapimi-peynir-hellim-peyniri/
5 lt sütümüzü tencere alıyoruz sütümüzü çok hafif ılıtıyoruz sıcaklığı el yakmayacak kadar olacak yani yoğurt mayaladığımız kadar sıcak olmasın. İçine 1 çorba kaşığı peynir mayası koyup karıştırıyoruz kapağını kapatıp 40 dk 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Süt mayalandıktan sonra tencereyi ocağa alarak orta ateşte ısıtıyoruz yaklaşık 5 dk kadar ama kaynatmıyoruz elimizin dayanacağından biraz daha sıcak olmaya başladığında karıştırıyoruz peynir oluşmaya başlıyor büyük parçalar halinde bir araya toplanıyor kevgirin üzerine sütü süzmek için kullandığımız büyükçe bir bezi koyuyoruz oluşan peynir parçalarını delikli bir kepçe yardımıyla bezin içine aktarıyoruz kat aralarına 1 tatlı kaşığı kadar tuz dökebilirsiniz (arzunuza kalmış hiç tuzsuz da olabilir)son olarak tülbenti toplayıp ucunu sıkıca burarak peynirin suyunu iyice akıtıp birkaç saat süzmeye bırakıyoruz. Peynirimiz hazır 1 gece dolapta beklettikten sonra daha lezzetli oluyor. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Hellim Nasıl Kızartılır? Nasıl Yenir? Peynir denildiğinde akla gelen beyaz peynir ve kaşar peyniri genellikte…
Mihaliç Peyniri - Kelle Peyniri Sütten elde edilen ürünler listesinde yer alan peynir, her öğünde…
Gurme Damakların Vazgeçilmez Peyniri: Rokfor Fransızlara özgü ve oldukça pahalı bir peynir türü olan rokfor,…
Ezine Peyniri: Çanakkale’nin Coğrafi İşaretli Lezzeti Peynir tutkunlarının sofraya en yakıştırdığı peynir türlerinden biri olan…
Katkısız Doğal Peynir Hazırlamak İsteyenlere Evde Peynir Mayası Nasıl Elde Edilir? Kahvaltı sofralarında yerini alarak…
Müdavimlerine Özel Peynir Aromalı Bilgiler Kahvaltıların vazgeçilmez lezzeti peynir, içerdiği yüksek kalsiyum ve protein nedeniyle…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…
Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…
Bir kere “Hellim Peyniri!” Diye biley yoktur!! “HELLİM” vardır. Ayrıca hellim bu şekilde olmuyor sizin verdiğiniz tarif peynir tarifi.
Kaynatilip sogutulmus sutten de olurmu yoksa illa cig sutmu olmasi gerekiyo
sütü kayantip mi yapicaz
kaynaticazmi sutu
yok canim tabiki kaynatmistir diye tahmin ediyorum yoksa tabiki yenmez hemen
hayır kesinlikle süt önceden kaynatılmaz annem yıllardır yapıyor hayvanları var ve çok güzel oluyor künefeye her türlü böreğe kullanılabilir. bir çok peynir çeşidi çiğ sütten yapılır
bu peynir cig sütten yapıldığı için brucella gibi hayvan hastalıklarının insana geçmesi tehlikesini taşıyor. o yüzden tuzlu su içinde en az 3 ay beklemesi gerekiyor. yani bu peyniri yaptıktan hemen sonra yiyemezsiniz.
bunun Hellim olduğuna emin misiniz?
kibrista yaşıyorum hellim hellim mayasinla oluyor.bende bu peynir normal beyaz inek peyniri olduğunu dusunuyorum
Hellim böyle yapılmıyor.
Peynir mayasini nerde buluruz ben ist yasitorum yapmak istiyorum lutfen cevap
peynirci babadan veya eczanedende bulabilirsiniz
Gülçin hanim peki bu yaptığımız peynir ne kadar dayanir ve nasil saklamamiz gerekir cevaplarsaniz memnun olurum teşekkürler
peynir mayası eczanelerde satiliyor
peynir Mayasi türk marketlerde var :)
acaba sut dogal koy sutumj olmali yoksa paket sutte olurmu??
gulcin hnm peynir mayasi dediginiz nedir herhangi bi peynirimi ekliyoruz
Süt mayasını nerden buluyoruz acaba ?
Peynir mayasını nerden buluyoruz acaba ?
güzel gözüküyor gülçin hanım bende yapıyorum ama tuzlu suda saklıyorum yemeden suda bekletiyorum……Ellerinize sağlık.