Misssler gibi;tertemiz ev yapımı peynirle geldim. Ben minik kızıma tuzsuz ve baharatsız denedim. Yeni ek gıdaya geçiyoruz yavaş yavaş. Kendimiz için peyniri damak tadımıza göre zengileştirebiliriz. Sade halini bile çok beğendik👩🏻🍳başlayalım;
Ocağımıza yakalım ve arada karıştırarak sütümüzü kaynatalım.
15 dk kısık atesin bir tık üstünde kaynattıktan sonra güzelce pişirelim ve iki kaşık ev yoğurdumuzu ekleyelim tahta kaşıkla karıştıralım.
Ocağı iyice kısalım. Birkaç damla limonda ekleyip hızlandıralım kesilmeyi. (eklemeyebilinir)suyu ve posası ayrılacaktır zaten hızla.
Suyundan iyice ayrışmış olan peynirimizin altını kapatıyoruz biraz ılıtıyoruz.
Daha sonra bir tülbent yaydığımız süzgecimizde süzüyoruz.
Süzdüğümüz suyu da kesinlikle atmayalım. . 👉
Missler gibi peynir altı suyumuz oldu;zira bebeklerimize çok çok faydalı.
Dondurucuya tek seferde kullanacak kadar bölüştürüp çorba muhallebiler de kullanalım👈
Peynirimizi lor peyniri gibi olsun istiyorsak süzdüğümüz gibi kalsın uygun sıkı kapaklı bir peynir kabında muhafaza edelim.
Tuzunu ve istediğimiz baharatları ekleyelim tabiiiki. 👉Tuzunu ve tereyağını tamamen soğumadan ilave edelim 👈
Daha sıkı bir peynir istiyorsak istediğimiz malzemeleri zevkimize göre ekleyip karıştırdıktan sonra tekrar tülbentin üzerine alıp tülbentle iyice sıkıyorum çevirerek. Yani ortada birleştirdiğimiz uçlarını çevirerek suyunu sıkalım. Bir kasenin veya istediğimiz bir kabın içine oturtalım.
Üzerine ağırlık bırakalım. Ne kadar bektirsek o kadar sıkı olur. Daha yumuşak olsun istersek az bekletelim.
Missssler gibi katkısız peynirimiz hazır. Kapaklı cam kabımızda buzdolabında saklayalım. 3 yada 4 gün de tüketelim.
Hoşçakalın 🙋♀️mutfağınıza aşk katın. . 😊Sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Çok güzel görünüyor ellerinize emeğinize sağlık.
tesekkur ederim😊sizin paylastiklarinizda nefiss görünüyor.sevgiler