- 2-4 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/ev-yapimi-pide-6998466/
Ev Yapımı Pide Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg un (ben 700 gr beyaz un, 300 gr tam buğday un kullandım)
- 3. 5 su bardağı ılık su (700 ml)
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 paket yaş maya (ya da 1 paket kuru maya)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzerine için :
- Yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
İlk pidenin altı yapıştı. kazıyarak zor çıkardım. Diğerleri yapışmasın diye hamurun altına yağ koydum. Benimki hamur olmadı ama beklettiğim halde pide çok sert oldu. Bir daha bunu yapmam. İçinde süt ve yağ olan tarifleri deneyeceğim. Bu tarifi de defterden çıkarıyorum. Boşuna zaman kaybetmeyin. Başka tarif arayın.
Ben her zaman ekmek yaptım çok güzel kabartıyor. Ben profilim hepsi Hamurlar tarifim vardı, SİZ yanlış yaptık galiba, teşekkürler yorum için
Ben ilk defa yaptım. Ama siz püf noktalarını tarifte yazmamışsınız. Ben püf noktalarını başka tarifkerden öğrendim
Mesela pideyi yaptıktan sonra ayrıca 20 dakika daha mayalanması gerektiğini yazmamışsınız. Bütün ekmek tariflerinde bu var. Benim şanssızlığım yanlışlıkla ilk defa sizin tarifinizle pide yapmak oldu. Tarifi yazarken ilk yapanları da düşüneceksiniz. Ayrıca 4 tane pidenin tek tek pişmesini beklerken diğer hamurlar çok beklediği için söndü ve son iki pide ince ve taş gibi oldu. Hamurun mayalanma süreci ekmek yapımında çok önemli. Mayalanmadan yapılınca içi hamur oluyor. Fazla bekletip sönünce de taş gibi ser oluyor.
ben de gecen denedim içi hamur oldu. nerde yalnis yaptim anlamadim
Nerede içi hamur oldu anlamadım? Yapabilirsiniz Mina hanım :)
1. Hamuru yoğurduktan sonra Bir saat ya da 50 dakika mayalansın. ( hamuru çok yumuşak ele yapışan bir hamur olacak hamur sert olmasın)
2. Mayalanan hamuru tepside koyalım hamuru içine yerleştirir ve tekrar 20 – 30 dk kadar tepside mayalandıralım.
3.Tepsi mayasından sonra pide şekil verdiğimiz
4. Üzerine yumurta sarısı sürelim isteğe bağlı susam ve çörek otu serpelim. ve fırın at pişirin
**mayalanma sürecini.
Bunları tarifinize yazmamışsınız.
Ellerinize sağlık harika görünüyor 💐❤️
Teşekkürler :) Emine hanım