Ev Yapımı Pul Biber

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 12-14 Kişilik
  • 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Ev Yapımı Pul Biber Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 bağ kırmızı süs biberi  (Cin biberi olarak da bilinir)
  • 2 kilo sivri biber  (Ben acı biber kuruttum, dilerseniz tatlı sivri biberde kullanabilirsiniz )
  • 1 yemek kaşığı kaya tuzu (Kalın tuz)
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Ev Yapımı Pul Biber Tarifi Nasıl Yapılır?

Küçük süs biberleri çekirdeklerini çıkarmadan fırında veya güneşte iyice kurutun. (Ben güneşte kuruttum).

  1. Etli kapya biberi de kullanacaksanız çekirdeklerini çıkarıp irice doğrayın.
  2. 3-4 gün güneşte iyice kurutun veya bu işlemi fırında yapın.
  3. Güneşte kuruttuğunuz biberlerin tamamen kuruması için turbo fırında 60-70 derecede fırınlayın
  4. Daha sonra rondodan veya blenderden geçirin.
  5. 2 cins biberi de kullanacaksanız birlikte tekrar blenderden geçirin.
  6. En son olarak öğütülmüş biberleri önceden ısıtılmış fırında iyice kuruması için yaklaşık 10 dakika  tutun.
  7. Fırından çıkardığınız pul biberler soğuduktan sonra içine tuzunu ve zeytinyağını ilave edip iyice karıştırın.
  8. Bir gün açıkta bırakıp havalandırın.
  9. Cam kavanozlara veya havasını aldığınız kalın naylon torbalara yerleştirip buzdolabında saklayın.
  10. Ev yapımı pul biberimiz hazır afiyet olsun.
  11. Püf Noktası:
  12. Acı biberler cilde temas ederse yakar. Eldiven takmadan dokunmayın.
  13. Biberleri rondodan veya blenderden geçirirken hapşırmamak için ağzınızı, burnunuzu kapatın.
  14. Pul Biber Yapımında Hangi Tür Biber Kullanılır?
  15. Acı pul biber yapmak için cin biberi de denilen acı, küçük kırmızı süs biberleri kullanılır.
  16. Tatlı pul biber yapmak için ise kapya biberi denilen etli kırmızı biberler kullanılır.
  17. Pul biberin çok acı olmasını istemezseniz süs biberleri ile kırmızı etli kapya biberlerini birlikte kullanabilirsiniz.
  18. Ancak 2 farklı tür biberin kuruma süreleri de farklı olacağı için ayrı ayrı kurutulmalıdır.
  19. Kapya biberinin içindeki çekirdekler iri olduğu için kullanılmaz.
  20. Küçük kırmızı biberlerin besleyici ve lezzetli çekirdeklerini kullanabilirsiniz.
  21. Bu arada biberle uğraşırken elinizin yanmaması için mutlaka eldiven kullanın.
  22. Biberlerler Nasıl Kurutulur?
  23. Biberleri 2 yöntemle kurutmak mümkündür.
  24. Açık Havada veya Güneşte Kurutma
  25. Fırında Kurutma
  26. Süs Biberleri Güneşte Nasıl Kurutulur?
  27. Yıkanmış, suyu süzülmüş ve kurulanmış küçük biberleri saplarından ince bir ipe dizerek güneşte kurutabilirsiniz.
  28. Ancak ipe dizerken çok sıkı dizmeyip aralarında biraz boşluk bırakmak gerekir.
  29. Akşamları çiğden ve rutubetten korumak için içeri alınmalıdır.
  30. Biberleri güneşte kurutmak için diğer bir yöntem de beze sererek kurutmaktır.
  31. Etli Kapya Biberleri Güneşte Nasıl Kurutulur?
  32. Etli biberleri (kapya) kurutmadan önce yıkamak gerekir.
  33. Suyu süzülüp ezmeden kurulanır, sap ve çekirdekleri ayıklanır.
  34. Küçük parçalar halinde kesilir.
  35. Kabukları altta kalacak şekilde temiz bez yayılmış bir yüzeye veya tepsiye dizilir.
  36. Güneşte iyice kuruyana kadar bekletilir.
  37. Güneşte kurutulmuş biberler küf oluşmaması için daha sonra kısa bir süre fırınlanmalıdır
  38. Özellikle nemli bölgelerde güneşte kurutulmuş biberleri son olarak düşük ısıda turbo fırında 60-70 derecede tamamen kuruyana kadar fırınlamak, sonra da hava geçirmez bir yöntemle saklamak gerekir.
  39. Böylece kırmızı biberde aflatoksin denilen sağlığa zararlı küfün oluşması engellenmiş olur.
  40. Fırında Kurutma
  41. Aslında en sağlıklı kurutma yöntemi biberlerin hızla su kaybetmesi, yani fırınlanmasıdır.
  42. Bunun için 60-70 derecede ısıtılmış turbo fırının orta rafında tel ızgara üzerine veya yağlı kağıt döşenmiş fırın tepsisine yerleştirilen biberler kuruyana kadar yaklaşık 5-6 saat fırınlanır.
  43. Eğer fırınınızın fanlı pişirme özelliği yoksa 100 derecede ısıtıp, kapağını hafif aralık bırakarak (araya tahta kaşık sapı vs. sıkıştırmak suretiyle) kurutabilirsiniz

.

Ev Yapımı Pul Biber Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Ev Yapımı Pul Biber 09.11.2018 15:39 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 09.11.2018 15:39 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
19. Gün İftar Menüsü

İftara ne yapsam diye düşünmek yok, Nefis Yemek Tarifleri her gün yanınızda! 19. günde harika sunumlarıyla enfes bir iftar menüsü hazırladık. Yayla çorbası ile nefis bir başlangıç yapıyoruz. Doyurucu ramazan yemekleri taleplerinizi karşılayabilecek harika önerimiz var: Patates mantısı ve iştah ...

Tüm menüyü gör
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Evde Pul Biber Yapımı Tarifi

Evde Pul Biber Yapımı

1-2 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Ev Yapımı Pul Biber Tarifi

Ev Yapımı Pul Biber

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Eli Böğründe Tarifi

Eli Böğründe

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Piliç Topkapı Tarifi

Piliç Topkapı

2-4 kişilik, 25dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Meşhur Münver Tatlısı Tarifi

Meşhur Münver Tatlısı

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kıymalı Kuskus Tarifi

Kıymalı Kuskus

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Patatesli Bazlama Tarifi

Patatesli Bazlama

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme
Evde Biber Nasıl Yetiştirilir? Resimli 3 Adım Tarifi
Evde Biber Nasıl Yetiştirilir? Resimli 3 Adım

Organik Biber Tarımını Evinizde Yaşayın! Son yılların yeni trendi organik tarım sağlıklı yaşamın sırları arasında.…

Beyaz Biber Nedir? Nerede Kullanılır? 7 Faydası Tarifi
Beyaz Biber Nedir? Nerede Kullanılır? 7 Faydası

Beyaz Sosların Yumuşak Aroması: Ak Biber Yemeklerde kullanılan baharatlardan biri de biberdir. Toz biber, pul…

Kırmızı Biberin Faydaları, Kalori ve Besin Değerleri Tarifi
Kırmızı Biberin Faydaları, Kalori ve Besin Değerleri

Vitamin Deposu Kırmızı Biber Hakkında Her Şey Kırmızı biber acı bir gıda olarak bilindiği için…

Biber Çeşitleri ve Faydaları Nelerdir? Tarifi
Biber Çeşitleri ve Faydaları Nelerdir?

Acı Tatlı Yönleriyle Biber Damaklarınızı bazen tatlandıracak bazen de hoş bir acılık bırakacak biber çeşitleri,…

5 Kolay Adımda Evde Zencefil Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
5 Kolay Adımda Evde Zencefil Nasıl Yetiştirilir?

Saksıda Aşama Aşama Zencefil Yetiştirme Zencefil, Hindistan topraklarında sıkça bulunan ve o bölgede faydaları ile…

Acı Biberin Faydaları – Hiç Duymadığınız İlaç Gibi 5 Etkisi Tarifi
Acı Biberin Faydaları – Hiç Duymadığınız İlaç Gibi 5 Etkisi

Acıyı Sevdiren Efsane Bilgiler! Acı Biber Yemenin Faydaları Acı biber, günlük hayatta her ne kadar…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir? Tarifi
Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir?

Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu? Tarifi
Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu?

Oruç Tutarken Sahura Kalkmanın Önemi Uzmanlar ramazan ayı boyunca beslenme ve sağlıklı şekilde oruç tutma…

Tarifler Geri
Videolar Geri