Ev Yapımı Şahane Burger - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
25dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Dışı çıtır için yumuşacık hamburger ekmeği ve sulu sulu, baharatı yerinde burger köftesi tarifi geldi. Lezzet garanti.

Ev Yapımı Şahane Burger Tarifi İçin Malzemeler

(su bardağı ölçüsü 200 ml, çay bardağı ölçüsü 100 ml)

Hamburger ekmeği için;

1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurtanın akı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağ
3- 3, 5 su bardağı kadar un (kontrollü ekleyin)
Üzerine sürmek için süt ve susam

Köftesi için;

750 gram dana döş kıyma
1 orta boy soğan rendesi
Tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı dolusu hardal
Varsa biraz köfte baharatı karışımı

Ev Yapımı Şahane Burger Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Süt, su, şeker ile mayayı yoğurma kabında maya eriyene dek karıştırıp, 5 dk kadar mayanın aktifleşmesini bekledikten sonra sıvı yağ, 1 yumurtanın beyaz ile 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyip karıştırın.
Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip özlü bir hamur yoğurun.
Son olarak yoğurduğunuz hamura 1 yemek kaşığı kadar yumuşamış tereyağ̆ı ekleyip hamuru toparlayın ve 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru 5 eşit bezeye bölüp yuvarlayın ve 20 dk kadar da tepsi mayasının gelmesini bekleyin.
Kabaran bezelerin üzerine çok hafif hareketlerle hamuru söndürmeden süt sürün. Arzu ederseniz benim yaptığım gibi susam serpin ve 190 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Köftesi için 750 gram dana döş kıymanın içerisine 1 orta boy soğan rendeleyip (suyu eklenmeyecek), tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kimyon, az kekik, 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu, 1 tatlı kaşığı dolusu hardal ve varsa biraz da köfte baharatı karışımı ekleyip güzelce yoğurun.
Köfte karışımından her biri 160 gram olacak şekilde köfteler hazırlayın, pişerken küçülecekler. Ben bu kez yayvan bir kaseye streç film serip bastırarak şekil verdim, çok pratik oldu.
Köfteleri pişirmeden 1-2 saat kadar buzdolabında dinlendirin. Pişirmeden önce oda sıcaklığına gelmesi için yarım saat kadar erken çıkarın.
Isıtılmış döküm tavada pişirin. Bir tarafı iyice piştikten sonra diğer tarafını çevirirseniz daha iyi sonuç alırsınız. Deneyenlere afiyet olsun.

Ev Yapımı Şahane Burger Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (13)

Yeni Gelen Yorumlar

Sema'nın Mutfağı @semanuravc

Şikayet Et

Ellerınıze saglık
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- pukumutfakta @pukumutfakta
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim.
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
kyg1453 @kyg1453

Şikayet Et

Pukumutfak
Patates tarinizi verirmisiniz
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- pukumutfakta @pukumutfakta
  
  Şikayet Et
  
  En kısa zamanda fotoğraflayıp paylaşacağım :)
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - sena şen @sennsenaa
    
    Şikayet Et
    
    inanır mısınız patatesin görüntüsü çekti beni buraya başına hamburgerde cıktı sonra cafe de paris soslu tavuk tarifiniz ilgimi çekti yapmam gereken bir sürü şey oldu şimdi fakat patateslerin tarifini profiliniz de göremedim bayağı bir aradım inanın bekliyorum mutlaka tarifi
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
Zeynep Esen @zeynepmutfaksss

Şikayet Et

Arkadaşlar bu patatesin aynısını yasemin atalar paylaştı ve ben yaptım gerçekten çıtır çıtır ve harika oluyor
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- pukumutfakta @pukumutfakta
  
  Şikayet Et
  
  Gerçekten çok güzel oluyor, başta biraz uğraştırıcı gibi geliyor ama sonuca değiyor.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Gül @gul2728

Şikayet Et

Harika görünüyorlar. elinize sağlık. patates tarifinizi merakla bekliyorum. ben resme bakınca kesin hazırdır patates diye düşünmüştüm.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- pukumutfakta @pukumutfakta
  
  Şikayet Et
  
  Patatesleri dondurucuya koymak üzere hazırlıyorum. Detaylı tarifini paylaşacağım en kısa zamanda. Önce sirkeli suda haşlanıyor ardından hafif kızartılıp şoklanıyor ve hazır patatesler gibi çözdürülmeden kızartılıyor.
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Zeynep bağ @zzzbbb333

Şikayet Et

Aslında çok pratik teşekkür ederim bu muazzam tarifler için iyiki varsınız😍
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- pukumutfakta @pukumutfakta
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim desteğiniz için.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Evin Bartin @Evin_Bartin

Şikayet Et

ellerine sağlık harika olmuş 👌😋😋
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- pukumutfakta @pukumutfakta
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim <3
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce