Ev Yapımı Şalgam (Hazır Almaya Son)

Ev Yapımı Şalgam (Hazır Almaya Son) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilogram siyah havuç
• Büyük 1 tane kırmızı pancar
• Büyük 2 adet şalgam turpu
• 10 yemek kaşığı kaya tuzu
• 4 diş sarımsak
• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 2 tatlı kaşığı şeker

Ev Yapımı Şalgam (Hazır Almaya Son) Tarifi'nin Yapılışı

1. Merhabalar evde kendi şalgamımızı yapmamız çok kolay öncelikle malzemeleri güzelce yıkıyoruz havuçları iyice ovalayarak yıkıyoruz kabuklarını soymuyoruz.
2. Kabuklarını soyduğumuz zaman daha çabuk yumuşayabiliyor kabuklu olduğu zaman çıtır çıtır oluyor.
3. Havuçları kalınlığına göre iki ya da 4 parçaya bölüyoruz.
4. Ben 5 litrelik 2 bidon kullandım.
5. En alta kesenin içine 1 su bardağı köftelik bulguru koyup yerleştiriyoruz.
6. Üzerlerine havucu ekliyoruz üstüne pancar ve turpumuzu ekliyoruz.
7. Turp ve pancarı istediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz.
8. Sarımsak isteğe bağlı sarımsak lezzetini sevdiğimiz için biz ikişer diş koyduk.
9. Son olarak da mayalanmasını hızlandırmak için birer tatlı kaşığı şeker bıraktık üzerine her bidon için 5 yemek kaşığı kaya tuzu.
10. Bütün malzemeleri bidona yerleştirdikten sonra üzerine bir parmak kalacak şekilde su dolduruyoruz.
11. Oda ısısında 20-25 günde soğuk bir ortamda 30-35 günde olgunlaşacaktır benim koyduğum resimde ilk yaptığım günün resmi olgunlaştıktan sonra da resim koyacağım.
12. İki üç güne bir bidonların ağzını açıp havasını alıp tekrar kapatıyoruz. Şalgamımız tatlı bir şalgam oluyor acı ulaştırmak için biber suyu kullanıyoruz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. 🌹🌹🌹🌹.