Ev Yapımı Siyah Zeytin - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
2 saat Hazırlık, Pişirme yok

Ev Yapımı Siyah Zeytin Tarifi İçin Malzemeler

30 kg siyah duble zeytin
Her şişe için yarım çay bardağı kalın tuz
Her şişe için 1 çay bardağı ayçiçek yağı (uzun süre dayanması için )
Her şişe için 1 kahve fincanı elma sirkesi
5 lt ‘lik su şişesi (12 adet )

Ev Yapımı Siyah Zeytin Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Not; 5 lt lik su şişesi yaklaşık 2,5-3 kg zeytin alıyor. 30 kilo zeytinden 12 adet 5 litrelik zeytin çıktı.

Zeytinleri yıkamıyoruz!!!.
3 veya 6 ay sonunda tüketeceğimiz zaman kaseye çıkarıp yıkıyoruz. Üzerindeki doğal toz ile korunur, bozulmasını engeller.
Öncelikle zeytini iyice ayıklıyoruz, ezik bozuk çürük ve sapları varsa ayıklayıp atalım.
Zeytinleri 5 litrelik su şişelerinin içine ağzından dört parmak aşağısına gelecek şekilde dolduruyoruz.
Her şişeye ilk olarak yarım çay bardağı tuz ekleyip hafif sallayıp tuzun her tarafa yayılmasını sağlayalım.
Ardından her şişeye 1 çay bardağı ayçiçek yağı dolduruyoruz. Ayçiçek yağı uzun süre dayanmasını sağlıyor.
Son olarak her şişeye 1 kahve fincanı elma sirkesi ekleyip kapaklarını kapatıyoruz. (ben huni kullandım doldurma işlemi yaparken )
Şişelerimizi karanlık ve serin bir ortamdan yan yatırarak koyalım. Haftada bir sağa sola ileri geri sallayıp yuvarlayalım. Amacımız bu şekilde yaparak her zeytinin yapa tuza sirkeye ulaşması.

Afiyet olsun sağlıkla kalın :)

Ev Yapımı Siyah Zeytin Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (28)

Yeni Gelen Yorumlar

Raşit Melike @Rasit_Melike

Şikayet Et

mrblar ilk defa deneyeceğim elma sirkesi yerine üzüm sirkesi olur mu
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
AHMET Pazar @ahmetpazar_6952

Şikayet Et

tuzlu olmasına bı çare var mi
- Yanıtla
- 1
- 12 ay önce
- Arzu Doğru @dogru86
  
  Şikayet Et
  
  Siz çok mu tuzlu seviyorsunuz.Verdiğim tarif tuz oranı çok iyi
  Yanıtla
  
  0
  
  12 ay önce
  - AHMET Pazar @ahmetpazar_6952
    
    Şikayet Et
    
    sizin tarife göre yapmadm tuzu fazla oldu yiyemeyecek kadar tuzlu
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 ay önce
  - Arzu Doğru @dogru86
    
    Şikayet Et
    
    Merhaba Ahmet bey aksine kayınpederim tuzlu yemez bir her yıl bu oranla yapıyoruz.Çaresi var sakın üzülmeyin yemeden önce suda bekletip tüketin.Tuzsuz olursa bozulur çünkü zeytin
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 ay önce
AHMET Pazar @ahmetpazar_6952

Şikayet Et

ben ilk defa yaptim tarifi görmemiştim tuzu biraz fazla oldu bı de dik durdu benim şişeler başından beri
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
Melek @goog_3a559950b22d

Şikayet Et

Iyi günler benim zeytinlerimin içinde yumuşamış olanlar var.Onlarida kursam olur mu.ezik değil sadece yumuşamış
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Arzu Doğru @dogru86
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba içlerinde çürük, darbe almış, yumuşamış, kısacası bir şekilde hasar görmüş olanları ayırmalısınız.
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
Kartal Kara @Kartal_Kara8

Şikayet Et

Ben 15 günce 2 şişe manzelina cinsi siyah zeytin kurdum.
2 günde bir küçük kurt görüp alıp atıyorum.Buna ne yapabilirim.
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Arzu Doğru @dogru86
  
  Şikayet Et
  
  Daha önce hiç karşılaşmadığım bir durum açıkçası daha iyi bilene sorun
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce
- gamze g. @ekubo
  
  Şikayet Et
  
  merhaba kurt ilaçsız ağaçta yetişen zeytinde olur ve maalesef kurtlanan zeytin ile zeytin kuramazsınız. yanı kurarsınız tabi ama içinde kurt olduğunu bile bile yapıyor olursunuz bunu.
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
Fatma @Fatma_Kayiran

Şikayet Et

şişelerin kapağıni hiç açmayacakmiyiz 2_3 ay boyunca
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Arzu Doğru @dogru86
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba açmazsanız daha lezzetli olur en az 2 ay kadar ..Biz yapınca çok yaptığımız için bu sene yapıp bir yıl sonra tüketiyoruz.Bir yıl önceki yaptığımızı yiyiyoruz Her sene bu döngü bu şekilde oluyor .
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
Ebru Karayağiz @Ebru_Karayagiz

Şikayet Et

Karanlık yer derken direk güneş ışığı almayan yer olabilir mi? Kapalı balkonum var serin direk güneş ışığı almıyor tül var orası olur mu
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Arzu Doğru @dogru86
  
  Şikayet Et
  
  Merdiven altı olur,lavabo altı olur,kileriniz varsa olur.Balkonunuz serinse olur t
  güneş almasın kesinlikle elinize sağlık
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce
Meryem YILMAZ BAYSAL @Merve_Ylmz4

Şikayet Et

zeytinleri yıkadım ben umarım olurlar. yıkmayın yazmıs sınız ben zeytinler olduktan sonra toplu halde yıkmayın ihtiyaç duydukça yıka ye diye anlamışım 😔
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Meryem YILMAZ BAYSAL @Merve_Ylmz4

Şikayet Et

Ve ne kadar süre sallıcaz hafta 1 demiasiniz 2 ay boyunca mı
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Arzu Doğru @dogru86
  
  Şikayet Et
  
  Şişeleri yan yatırıp bir hafta hergün sallayın.İçindeki yağ ve tuz ve sirkenin özleşmesi için .Ardından karanlık bir yere koyun sıcak ortam olmasın 3ay sonra tüketebilirsiniz.Afiyet olsun
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Meryem YILMAZ BAYSAL @Merve_Ylmz4

Şikayet Et

Ve ne zaman sonra olucaklar
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Arzu Doğru @dogru86
  
  Şikayet Et
  
  Biz çok yaptığımız için her sene geçen sene yapmış olduğumuz zeytini tüketip bir sonraki seneye yapıyoruz.Ama siz 2 ay kadar bekleyip tüketebilirsiniz.
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Meryem YILMAZ BAYSAL @Merve_Ylmz4

Şikayet Et

sirke ve tuzu o an mı koyuyoruz günler sonra mı anlaaıdm orayı
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Arzu Doğru @dogru86
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba sirkeyi ve tuzu o an koyuyorsunuz
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
- Arzu Doğru @dogru86
  
  Şikayet Et
  
  Fotoğraflarda ayrıntılı anlattım zaten Meryem hanımcım çok basit ve çok lezzetli oluyor.
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Aynurun Mutfağı @aynur-64

Şikayet Et

Elinize sağlık Arzu hanım bende her yıl yapıyorum kapaklara buçak sokarak hava almasinı sağlıyorum şişip sıkıntı olmuyor acarken
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Arzu Doğru @dogru86
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim.Sevgiler 🙏🌺💋❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175

Şikayet Et

ellerine sağlık canım Afiyetlerr olsun inşallah,bende iki sene önce yapmıştım çok lezzetli oluyor,içindeki asit kapağı açınca fena oluyor pet şişe şişmişti🤦
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Arzu Doğru @dogru86
  
  Şikayet Et
  
  Kapağı yavaş yavaş açıyorum ben daha önce başıma hiç öyle bişey gelmedi inşallah gelmez.Evet çok lezzetli oluyor çerez gibi yeniyor bizim evde
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
  - Kartal Kara @Kartal_Kara8
    
    Şikayet Et
    
    Kapakları hergün çok dikkatli bir şekilde hafif hafif gevşeterek havasını alın.Bunu 10 gün kadar yaparsanız tehike kalmaz.
    Domates salçası yaparken bilmediğim için aniden açınca el bombası gipi patlayıp bütün balkonu kırmızıya boyamıştı.
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 yıl önce